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香肠食物中毒

香肠食物中毒

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实时报告

P

Dunkin'，2206 E 布兰登大道，瓦里科，佛罗里达州 33594，美国

4 年前 •reported by user-pbzvx568 • 细节

我从这里两次食物中毒第一次是 5 个月前，但是今天我去了另一个地方，吃完后我得到了鸡蛋香肠和奶酪羊角面包三明治和土豆煎饼，我有一些非常严重的症状，例如呕吐和消化系统问题，真的吗？我可以向卫生部门报告你们都能接受检查

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 5777 N Ridge Ave Pizza Mania 2

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月1日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和提供 tcs 食品时，没有在场所张贴芝加哥市卫生证书，也没有在现场张贴这样的人。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：发现后方洗碗区没有安装洗手盆。必须在洗碗区安装洗手槽，里面装有冷热自来水、肥皂和纸巾。优先基金会的引文发布了 7-38-030c。

21。适当的热保温度
-评论：观察到煮熟的 tcs 披萨在不当的保温温度下保存。73. 9f 的奶酪披萨，72. 6f 的肉披萨，90. 5f 的香肠披萨。已审核所有热食必须保存在135楼或以上。现场没有温度记录。优先违规 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎温度计来测量食物温度和监测。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到检查期间使用的前后出口屏蔽门的网格屏风上都有孔。必须提供没有孔/开口的紧密贴合的网状屏风。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后方食物准备区域的暖通空调储藏室里有 50 至 75 只老鼠粪便。指示清除所有粪便，对所有受影响区域进行消毒，并建议使用 pest co.老鼠服务。优先违规基金会 7-38-020 (a)

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：整个后方食物准备过程中的脏架子、后方干燥储存、前面准备。所有这些都带有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须从后面的暖通空调储物柜中取出所有杂物和不必要的物品。所有需要的物品都必须提升和整理。

55。安装、维护和清洁物理设施… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Vincennes Ave 10936 号 Jean's Cafe & Restaurant

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月2日
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到温度不当的 tcs 食物（汤在 45. 3f，香肠在 65. 1f）。指示负责人丢弃和变性。所有 tcs 食物必须保持在 41f 以下。发布了大约 10 磅、价值 20 美元的优先违规引文 7-38-005

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在煮熟的情况下订购，并将这些食物与星号（*）关联起来，提醒声明指出吃生的或未煮熟的食物会增加您患食源性疾病的风险。优先违反基金会 7-38-005

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到没有标签的散装食品容器用于物品（面粉）的通用名称。指示负责人为所有散装货箱贴上物品的通用名称。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：砧板上沾满了深色的凹槽和过多的食物残渣。指示负责人进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到容器里装有洋葱，底部有过多的碎屑和液体积聚。指示负责人进行清洁和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间里没有带盖的插座。指示负责人提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区的墙壁上有食物溢出，用餐区的天花板通风口上积聚了灰尘，准备区和用餐区的天花板瓷砖弄脏。指示清洁墙壁、天花板通风口并更换天花板。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统中的所有过滤器都积聚过多。指示负责人进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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P

爸爸约翰的披萨，格兰德高地大道，北卡罗来纳州卡里，美国

4 年前 •reported by user-pcrmj449 • 细节

订购了香肠披萨和大蒜面包棒然后去取货。我的男朋友对乳糖不耐症，但有时会沉迷于并处理后果。我没有过敏。他只有 1 片披萨，大部分时间都吃了大蒜面包棒。但这并没有阻止他在凌晨 5 点差点自欺欺人。我以为那只是他的乳糖不耐症所以，剩下的午餐我有 4 片。4 个小时过去了，我在厕所里呕吐 5 个小时不停腹泻。我的胃还是觉得很奇怪。我的胃很强壮，这从来没有发生过。除了几年前我最后一次吃它们之外，我想知道在这种情况下是奶酪、香肠还是酱汁

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Z

Greggs，普雷斯顿路，乔利，英国

4 年前 •reported by user-zbxr4128 • 细节

今天早上我吃了两个百胜百胜和一个香肠和培根屁股，大约 5 到 6 个小时后，我一直在长大，有不好的 diohrea 我不吐就无法喝酒或睡觉。再也不会在那里吃东西了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#greggs #chorley #england #unitedkingdom #培根 #香肠

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B

美国宾夕法尼亚州伊利市唐斯大道沃尔玛超级中心

4 年前 •reported by user-bqgbx584 • 细节

我和我丈夫吃完饭后生病了，一周前，我和丈夫吃了 Digiorno Rising Crust 至尊披萨。它是按照指示在我们的烤箱里烤的。咬进披萨后，我注意到香肠味道有点奇怪，但我还是开始吃了（大错误）。大约一两个小时后，我和我丈夫都开始出现剧烈的胃痛和腹泻，一直持续到第二天早上。我们以为这可能只是一种胃病毒。但是昨晚煮熟并吃了第二个 Digiorno 披萨（完全一样）之后，我们知道肯定是这样。这次我尝了一块香肠，味道也一样奇怪，所以我把它们全部摘下来了。不幸的是我丈夫把他所有的东西都吃掉了。结果，这次我没有生病，他确实生病了（即使在今天下午仍然受到影响）。第二个披萨煮得比第一个披萨还要长（边缘甚至有点太棕色），所以我们知道两个披萨都煮得很好。这些披萨上使用的香肠显然有问题。我们并不急于再买一个！

#walmart #erie #pennsylvania #unitedstates #烘烤的 #地壳 #披萨 #香肠

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Q

蒂姆·霍顿斯，加拿大安大略省纽马克特

4 年前 •reported by user-qmybf889 • 细节

早餐香肠放在家常饼干三明治和冰咖啡上。我吃了一半的三明治和几口咖啡。一小时之内，就会出现剧烈的胃痛。除了水以外，整天都无法吃或喝任何东西。抵制对 vom 的冲动  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

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