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苏打水食物中毒

苏打水食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 1000 W Roti

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
21。适当的热保温度
-评论：在前面发现切成丁的煮熟的鸡肉在 127. 6f 到 128. 7f 的温度下供应托盘线。热食必须保持135华氏度及以上的温度。磅被丢弃并变性 6，价值 17。7 优先权违规：7-38-005，已发布引文

22。适当的冷藏温度
-评论：在一根棍子上发现了生鲑鱼丁，准备在木炭烤架下的冷却器里煮熟，温度为 50. 8f 至 51. 4f。冷食的温度必须保持在41华氏度或以下。丢弃和变性的食物：8 磅，价值 140 优先违规：7-38-005，与上述违规行为合并

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冰柜（位于步入式冷却器内的单元）内的冷凝器单元积聚了多余的冰块，指示修复问题。单位下方没有食物。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅、公用设施连接、设备轮和烹饪线后面的设备表面积聚了油脂和食物残渣。必须清洁和维护。不得使用纸板抬高木炭烤架。此外，烹饪设备下方没有铝箔衬里。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：用餐区自助苏打水分配器下柜内的地漏积聚了黑色粘液，清洁和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理

资料来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #三文鱼 #苏打

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市普拉斯基路6355北部后院烧烤

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月11日
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：指示给一些标有通用名称（大米、面粉等）的食品容器贴标签

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示详细清洁和维护后部准备区域的食物储存容器的外表面和顶部。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：发现步入式冰柜内的冷凝器后面积聚了大量冰块。已指示解冻/移除。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到主准备生产线的烹饪油炸锅内部积聚了重油脂。必须细节清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护后部准备区域的储物架

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理整个准备区域的脏地板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须填补并密封女性浴室洗手槽和墙壁之间的空隙。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示更换男女洗手间内的重水沾满天花板的瓷砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到天花板瓷砖在后方存储/洗碗区的角落有开口。已指示要更换。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：步入式冰柜内的地板需要清洁（注意有干燥的食物残渣堆积）。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示重组苏打水储藏室。食物和非食品物品必须存放在离地板6英尺的地方，以便在清洁时方便取用。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个后部准备区域/周围的墙壁上有干燥的食物溢出物需要详细清洁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护烹饪设备下方和后面的地板，在烹饪前面和后方准备区域积聚过多的油脂和干燥的食物

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示在后方洗碗区的锅碗瓢盆储物架上方提供遮光罩。

64。公共卫生命令
-评论：观察到员工在准备食物时没有在餐厅内戴口罩，包括厨师。指示经理所有员工必须在餐厅内正确佩戴口罩。（现场更正）引文发布7-28-060

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #苏打

14   评论 评论

监管报告

肯德基，10200 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月10日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备桌、准备冷却器、步入式冷却器、存放单元、搁架单元和烹饪设备的内外表面积聚食物和碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔层水槽上的水龙头漏水。已指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到步入式冷却器、步入式冰柜、准备、洗碗和公用事业区域的地砖和踢脚线受损。已指示经理更换和维护。观察到准备、储存和洗碗区的地砖上缺少灌浆。已指示经理进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到步入式冷却器内表面的灰尘积聚、制冰机的上外表面、灯具和天花板通风口、汽水分配器后面墙壁上的食物溢出和碎屑以及前柜台后面遮光罩中的碎屑。已指示经理清理维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前准备区域的光罩松动，后部存储区域的面包屑上方观察到光罩松动。已指示经理进行维修。

资料来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates #苏打

14   评论 评论

监管报告

ChipMonks，438 W Diversey Pkwy，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月4日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。没有发出引文-

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应食物（汉堡包、大米等）的检查期间，没有芝加哥市认证的食品经理在现场。经理通过电话说 “我在家”。也没有在现场张贴有效的城市卫生证书。审查说，在准备和供应食物时，芝加哥市认证的餐饮服务经理必须始终在现场。指示获得有效的城市卫生证书，信息已提供。优先基金会：7-38-012，已发布引文。2022 年 1 月 5 日返回现场撰写报告和引文，再次没有芝加哥市认证的食品经理在现场

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前面准备/上菜区的洗手水槽没有提供纸巾。挂在水槽防溅罩上的毛巾将整天用于同一块布。指示不要使用布料，除非是持续提供干净布料的可伸缩布单元。应我的要求，员工提供了一卷纸巾。优先基金会违规：7-38-030 (c)，引文已发布。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：在后方存储区域（大米等）贴上通用名称的干食品容器标签

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到厨师刀被不当存放在准备/洗碗室电箱下方的脏墙壁架上。被指示清洗、冲洗和消毒上述物品，并且必须提供合适的刀架。冰勺在使用之间必须存放在干净的容器中

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造 已使用 (U)
-评论：生锈的准备水槽盆。热保温装置的底座极度腐蚀，无法清洁。必须修复并恢复到光滑、易于清洁的表面或更换上述设备。后部准备区域的苏打水分配器，汽水箱上连接的阀门坏了，泄漏到其他盒子和地板上，盒子、设备和地板上有多余的糖浆。必须更换。制冰机内部的金属前板生锈且破损。被指示更换，表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到员工在未设置的三隔间水槽中清洗、冲洗和存放顾客使用的花盆和塑料篮。第三个隔间的水槽没有使用消毒液。亲自设置三个隔层的水槽：清洗、冲洗和消毒（氯100ppm）。优先基金会：7-38-005，已发布引文

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：墙壁、公用设施连接和整个设备表面积聚的油脂和食物碎屑，以及烹饪设备的内部和外部。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：前面的准备/服务区域以及后部区域的水泥（涂成红色）的破损和缺失的地砖被抬高有孔。更换为光滑、可清洁、不吸水的表面。步入式冷却器后部存储区的天花板瓷砖丢失和破损。替换

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：前置热保温装置下方的墙壁有过多的食物溢出，也在烹饪设备后面，需要清洁和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未从 3-29-21 得到纠正；报告 #2497531 #51) 5-205。 15 观察到步入式冷却器外面的洗手水槽的热水手柄失修。维修和保养。#55) 6-201. 11 观察到整个地板都不干净，积聚了灰尘和污垢。必须清洁角落和墙壁上的所有楼层。必须清洁设备下的所有楼层并进行维护。优先违规：7-42-090，已发出引文

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #赖斯 #苏打 #滚

90   评论 评论
W

美国纽约州布鲁克林第 86 街 2413 号麦当劳

4 年前 •reported by user-wvfzk861 • 细节

这里的芝士汉堡我刚买了一个带薯条和苏打水的芝士汉堡，我不得不去洗手间 15 分钟后我吃了一半，然后我得了腹泻。当我回家的时候我一直在洗手间里。今天发生了  | 症状: 腹泻

#mcdonalds #newyork #unitedstates #芝士汉堡 #薯条 #苏打

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Y

美国阿肯色州小石城坎特雷尔路壳牌

4 年前 •reported by user-yfkv5484 • 细节

今天清晨，从那里拿到了苏打水她去了商店。得到了一个雪碧她说她在商店里喝了苏打水。突然她开始变热，她开始出汗。Sue 切断空气然后向后放下座位，接下来她醒来时工人（从加油站）敲着车窗问她是否还好。她说她不记得自己跟他说了什么。她想给我打电话，但她的电话没电了她说她意识到自己已经在自己身上撒尿。当她回家时，她看上去很虚弱。她脸上有唾液，裤子撒尿，挂脖上衣，运动衫湿了。我女儿以前从未发生过这种情况！她从那里买了一个 Sprite。她喝了它然后说她开始感到恶心、出汗、头晕、视力模糊等等。她想给我打电话，但手机没电了。于是她切断了空气，脱下躺在座位上的运动衫，但她没意识到自己昏倒了。她来是因为员工看见她在车里，问她是否还好，她不记得自己告诉了他什么。我知道当她回到家时她正在绊脚石，脸上有唾液，运动衫脱了，裤子因为小便而弄湿了。她差点摔倒了我试着把她送到紧急救护室。她想躺下。我一直在检查她。所以她明天有个预约。要去对她进行测试。只有她。她独自一人。就在她喝了 eprite 之后

#sprite #littlerock #arkansas #unitedstates #苏打

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J

交易员 Joe's Hearts of Palm 意大利面，交易员 Joe's，4331 U.S. 9，弗里霍尔德镇，新泽西州 07728，美国

4 年前 •reported by user-jjqpd572 • 细节

第二次：所以我是 2/2。晚餐吃了棕榈心意大利面。凌晨 4 点 45 分醒来时感觉自己快要呕吐了。立刻想起我唯一一次吃掉它时就发生了这种情况。我从来没有生病过，我在家工作，所以它不是病毒。起来，走来走去，喝了苏打水。感觉消失了。也许我的身体无法消化它？不确定。

#traderjoes #freeholdtownship #newjersey #unitedstates #意大利面 #苏打

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D

美国加利福尼亚州千橡市 Stonefire Grill

4 年前 •reported by user-dcxqq931 • 细节

他们昨天下午买了这些菜单作为圣诞节午餐。菜单上有肉片、鸡胸肉、果泥和面包棒。肉看起来没那么糟糕，既柔软又好吃，但我注意到烹饪就像中等稀有度一样，如果没有完全煮熟，我从不吃肉或家禽。最后我喝了一罐苏打水。那天晚上晚些时候，我感到非常疲倦，也许在晚上9点左右，我已经想睡觉了，差点头疼。晚上 10 点左右我上床睡觉完全浪费了，但是几个小时后我醒来时受伤了。我的手臂被包裹在一个尴尬的位置，到处都是抽筋。我做了噩梦，双腿和脚都受伤了。，特别是我的脚。凌晨 5 点左右醒来时非常痛苦，然后从另一场噩梦中醒来。当我起床去撒尿时，我的胃受伤了，有奇怪的声音。在我们说话的时候我现在正在喝一种补救措施但我再也不会吃那个废话了！

#thousandoaks #california #unitedstates #面包 #鸡 #苏打 #肉

消费者评论 - 食品安全 Stonefire Grill, Thousand Oaks, CA, USA They bought these menus for a christmas lunch yesterday afte... 照片 #1
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监管报告

美国加利福尼亚州苹果谷兰切里亚斯路 15333 号 ARCO 92307

4 年前 •source sbsun.com • 细节

截止日期：2021 年 2 月 12 日

蟑螂侵扰。检查员在一些苏打糖浆盒附近看到了 10 多只活若虫蟑螂。两周前对该设施进行过处理的害虫防治服务机构注意到有蟑螂活动。

资料来源：www.sbsun.com

#applevalley #california #unitedstates #苏打

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B

麦当劳，东栗树高速公路，密苏里州斯普林菲尔德，美国

4 年前 •reported by user-byng4947 • 细节

2021年11月12日，我决定再次尝试这个地方的食物，因为它离家很近。这是关门前几个小时的晚上。我拉到接送窗口，花了大约 8 分钟。看着一名员工站在苏打水站柜台上方在接送窗口上方打扫卫生。我没有被承认，所以我决定拍照。我注意到还有另一个人站在前台清理头部屏幕。当我看着的时候，我注意到第一个人正在清洁的地方下面有一点苏打水。从后面出来了一个没有看管的人，她手里拿着一个袋子。当她与站在柜台上还在打扫的两名员工交谈时。我轻拍窗户然后包包小姐打开窗户。我问她那苏打水是不是我的，她说：“是的！”我要求她更换它，因为员工清洁时会掉下灰尘和污垢。我被拒绝了。我没有排队或进去处理这个问题（这已经是糟糕的一天了），而是拿了苏打水和食物。当我回到家时，冷却煮熟的食物被扔掉了，苏打水倒在下水道里。我确实向他们的公司总部提出了投诉，当我收到确认信息时，我发送了照片。第二天，我收到一封退货电子邮件，说它没有通过。如果COVID很糟糕并且具有传染性，那么为什么要指示员工在清理客户订单时在柜台上穿脏鞋呢？我确信这是违反 OSHA（未使用梯子）和健康危害。

#mcdonalds #foodsafetyissue #springfield #missouri #unitedstates #苏打

消费者食品安全报告 McDonald's, East Chestnut Expressway, Springfield, MO, USA On 12/11/2021 I decided to try food from... 照片 #1
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