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金枪鱼食物中毒

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点了鸡肉三明治和 mac n 奶酪。还订购了 1/2 个金枪鱼三明治和西兰花汤。我一直在猛烈地呕吐并且出现了严重的腹泻。所以。在我妻子出现同样的症状之后。最后我 4 岁的儿子受到胃痛 d 和呕吐的影响。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

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检查失败:4 月 4 日至 19 日
>检查期间照片不在现场。必须始终在现场并持有证书。(优先基金会-未发布引文)
>观察到在准备、处理和供应 TCS 食品(例如(火腿、鸡蛋、汤等)时,没有经过认证的值班食品经理必须始终在现场。PAUL BOIDY 于上午 9:30 抵达现场(优先基金会 7-38-012)
>现场没有观察到员工的健康政策。必须提供和维护。(优先基金会-未发布引文)
>观察到没有清理和呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。(优先基金会-未发布引文)
>观察到男员工在水槽里洗手套的双手然后把它们摘下来再戴上另一双。然后拿起发过的纸张放在泡沫盒里让食物进去,而不用正确洗手。还观察到男用洗碗机处理脏盘子(放入洗碗机里)然后取出干净的盘子不洗手的菜肴。每次可能的污染后都必须洗手。(优先级 7-38-010)
>观察到 TCS 冷藏食物在 3 门准备冷却器内的温度不正确,例如 .5 磅。加拿大培根 49.3F,.5LBS。切成薄片的火腿 48.9F,6.25 磅。切成丁的火腿 45.6F-47.7F,1LB。菠菜 45.3F1LB。切生菜 47.5F-50.1F,.5磅。混合果岭 49.3F,1LB.BEANS 48.4F,1LB.BEANS 48.4F,1LB。玉米 49.5F,.75 磅。可丽饼 50.7F,5.5 磅。生鸡 46.2F,2 磅。鸡肉沙拉 48.2F,2.25 磅。金枪鱼沙拉 48.2F,5.5 磅。煎饼面糊 50.0F,6磅。华夫饼面糊 51.8F,1.5LBS。蓝纹奶酪酱… 更多

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Subway tuna, 1 got sick because he’s the only one that got meat (tuna) on the sandwich. It was about an hour before symptoms started and it’s gotten worse as time went on  | 症状: 呕吐, 腹泻, 发烧, 恶心

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