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食品安全报告: Mariano's

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 5201 号 Mariano's

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 8 月 28 日
36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112（b）指示在寿司准备区域（2）寿司准备冷却器内提供可见的温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 人被指示正确贴上标有明显通用名称（面粉、糖等）的食物储存容器标签

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。观察到的 16 个牛奶箱被用作烧烤区、烘焙区、牛奶步入式冷却器、海鲜区和肉类准备区的储物架。已指示正确使用离地面 6 英寸的储物架，以便在清洁时轻松取用。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 人被指示详细清洁和维护面包店准备区域洗手槽下方的内柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17 指示详细清洁和维护天花板、遮光罩和通风罩，农产品准备区域、面包店准备区、乳制品步入式冷却器上方积聚了过多的灰尘和油脂，

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 人指示详细清洁和维护地板排水管的内表面，以防止熟食/烹饪区、肉类准备区、面包店准备区、海鲜准备区的害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人指示详细清洁和维护后方存储区域的拖把区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。12 人指示详细清洁和维护熟食/热烹饪区 3 个隔间水槽下方和后面积聚过多的油脂的墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13 人被指示详细清洁和维护所有准备区域、后方存储区域和陈列架下方的墙壁沿线和各个角落的地面，陈列区里有食物残渣。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论
C

美国伊利诺伊州芝加哥西芝加哥大道 Mariano's

1 年前 •reported by user-cmxkb663 • 细节

我买了 Taquitos Chicken and cheese Jose ole 品牌然后我就回家了，然后我马上把它们放在冰箱里放了大约一天。我醒来没吃但是当天晚些时候我饿了在烤箱里做了一些东西。我胃痛严重后大约 20 分钟就吃掉了它们。我经常腹泻严重的胃痛持续了大约一个星期，直到我吐了。就像我吃的所有东西一样，我把它扔掉了。

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡

48   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 5201 号 Mariano's

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 16 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：目前在现场观察到没有贝类（2024）标签。指示管理层，壳类认证标签应与原始容器一起保存，直至清空，然后自收到之日起保留 90 天。贝类标签必须注明最后一次使用或从容器中食用贝类的日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

36。提供温度计且准确
-评论：指示在寿司准备区域（2）个寿司准备冷却器内提供可见的温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示正确贴上标有明显通用名称（面粉、糖等）的食物储存容器标签

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护农产品准备区的 3 个隔间水槽后面堆满了黑色 moldike 的墙壁和管道。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的牛奶箱被用作烧烤区、烘焙区、牛奶步入式冷却器、海鲜区和肉类准备区的储物架。已指示正确使用离地面 6 英尺的储物架，以便在清洁时轻松取用。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护面包店准备区洗手槽下方的内柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护天花板、遮光罩和通风罩，农产品准备区域、面包店准备区、乳制品步入式冷却器上方积聚了过多的灰尘和油脂，

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护地板排水管的内表面，以防止熟食/烹饪区、肉类准备区、面包店准备区、海鲜准备区藏匿害虫。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方存储区域的拖把区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护熟食/热烹饪区 3 个隔间水槽下方和后面积聚过多的油脂的墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及所有准备区域、后方存储区域和陈列架下方的所有角落的地面，陈列区域有食物残渣。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论
C

美国伊利诺伊州埃尔姆赫斯特北约克街 Mariano's Claussen Pickle Mini Dill Pickles

1 年前 •reported by user-cjmj5783 • 细节

2024 年 7 月 13 日，我从埃尔姆赫斯特的马里亚诺那里买了一罐迷你克劳森莳萝泡菜。当我回到家时，我喝了一口泡菜汁，立刻尝到了氯气或池水类的味道。我以为这是个错误所以我决定咬一口泡菜。错误！同样的事情。从那以后我的喉咙一直很痛而且声音嘶哑。我立刻出现了胃痉挛和疼痛。当我对吃东西产生过敏反应时，我的嘴感觉就像是刺痛，从那以后一直很痛。我无法动摇它。我立即联系了母公司，但仍然没有回应。

#claussen #marianos #elmhurst #illinois #unitedstates #果汁 #摇一摇 #泡菜

消费者评论 - 食品安全 Claussen Pickle Mini Dill Pickles, Mariano's, North York Street, Elmhurst, IL, USA I bought a jar of... 照片 #1
39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 1800 号 Mariano's

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手间内的洗手槽处提供洗手标牌。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的牛奶箱被用作乳品步入式冷却器内的储物架，在农产品中，步入式冷却器被指示正确使用离地板6英尺的高架以便于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护展示/服务区保温装置下方的机柜内部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：被指示修复肉类展示/服务区后面（中间）洗手槽的冷水压力

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：被指示修复员工休息室（二楼）洗手槽后面的防溅板，有开口，必须密封。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在员工（休息室）洗手间内的洗手槽下方重新密封未密封的地板底板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护寿司/鹰嘴豆泥熟食店步入式冷却器内的冷凝器风扇盖和天花板通风口盖，后方热食准备/洗碗区域上方积聚了油脂和灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方熟食店准备/洗碗区一个隔间水槽下方的地漏内表面，以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论
H

美国伊利诺伊州芝加哥北埃尔斯顿大道 Mariano's

1 年前 •reported by user-hhqvv474 • 细节

6 月 28 日星期五来自 Marianos guac 的鳄梨酱味道很酸，但我们以为它只是来自额外的酸橙。番石榴在 6 月 28 日之前全部过时出售，但正在膨胀，但仍处于密封状态。他们本应把所有膨胀的容器丢掉。有些甚至打破了封印！  | 症状: 恶心, 其他

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #鳄梨酱

14   评论 评论

监管报告

Mariano's，3857 S Martin Luther King Dr，美国伊利诺伊州芝加哥

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到入口前外门缺少防风条。观察到后部中间的码头门平台有开口。可能是害虫的切入点。已指示修复和维护所有区域。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到农产品准备室的 3 个补偿水槽漏水。必须维修和维护。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

25   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 2112 号 Mariano's

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在顾客洗手间的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。

36。提供温度计且准确
-评论：前面的肉类和海鲜部门需要可见且可用的温度计。必须提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器标签不正确。当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺存放在咖啡站前面的制冰机顶部。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到熟食柜台前裸露的洗手水槽排水缓慢。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到客户洗手间和裁剪室内的通风口上积聚了大量灰尘。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有步入式冷却器、切肉室、熟食店和果汁室的地板排水管中有污垢和食物残渣。必须清洁地板排水管并进行维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：农产品步入式冷却器内的墙壁和天花板变黑、发霉了。必须对区域进行清洁和消毒并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间的机械通风无法正常工作。必须维修和维护。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

Mariano's，3857 S Martin Luther King Dr，美国伊利诺伊州芝加哥

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 5 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到入口前外门缺少防风条。观察到后部中间的码头门平台有开口。可能的害虫入境点被指示修复和维护所有区域。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到农产品准备室的 3 个补偿水槽漏水。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烘焙部门的地面、墙壁和天花板以及农产品制备冷却器里积聚了灰尘、污垢、食物和其他碎屑。指示清洁和维护所有区域，以防止可能的食物污染和可能的害虫和/或昆虫问题。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

25   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 1800 号 Mariano's

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 5 月 8 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）被指示清洁和维护积聚钙的制冰机内表面（滑槽周围）（海鲜部分后面）。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-201。11 人观察到烧烤站附着在墙上的木头维修不佳。已指示移除或修复。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。观察到的 19 个牛奶箱被用作斯坦甜甜圈后方存储区的储物架。已指示正确使用离地面 6 英尺的高架子，以便于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 人被指示详细清洁和维护后方海鲜准备区域伸手可及的冷却器的内表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人被指示修复热食准备区/洗碗区中 4 个隔间水槽的第三个隔间（冲洗槽）下方的漏水管

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115 观察到后方封闭区域的垃圾压缩机/垃圾箱下方和周围的地面上有碎片。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 人指示详细清洁和维护墙壁沿线以及酒吧区域各个角落的地板以及星巴克后方存储区的地面。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

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