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食品安全报告: Rats

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报告日期:2022 年 12 月 14 日
47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:检查员评论:检查员评论:必须全程取消用于存放的板条箱并提供足够的货架单元。必须清除销售大厅和服务柜台后面的某些陈列架上的铁锈。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:检查员评论:检查员评论:必须清理头顶香烟盒、各处陈列架、走进冷却器上积聚的灰尘和污垢 —— 防护罩、饮料套和架子单元、压缩机组。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:检查员评论:检查员评论:必须清除后方存储区、前方服务柜台和销售大厅墙壁上过多的杂物,以及啤酒墙顶部和中间的过多杂物。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:检查员评论:检查员评论:必须修复或更换后方酒类区和服务柜台受损的地砖。

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论:仍在观察到大约 60 只或更多的老鼠粪便出现在赌博机附近的销售大厅、冷却器门的触手可及的地方、窗户旁服务柜台后面的地板上、墙底和托盘沿线的后方储藏区。必须清除粪便清洁并消毒区域。必须有害生物防治操作员在 22 年 12 月 14 日或之后为场所提供服务。(优先级 7-42-090)

来源:chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2022 年 12 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:仍在观察大约 10 只活蟑螂在 3 个隔间的水槽隔油池和隔油池的墙壁和底部、飞灯的上墙、地下室的架空管道、通往后方楼梯的楼梯上爬行的证据。7-地下室搁架单元下的地板上有老鼠粪便,4-寄存器传送带上的老鼠粪便。必须清除老鼠和老鼠的粪便清洁并消毒区域。必须有害生物防治操作员在 22 年 12 月 14 日或之后为场所提供服务。(优先级 7-38-020 (a)

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论:检查员评论:必须清理准备台和底面、制冰机内部面板、肉类切片机、二手和未使用的锯机、冰柜里的伸手、冷却器里蔬菜步道的货架、冷却器里面的肉类走道里的食物残渣。必须解冻冰淇淋冰柜。

资料来源:chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #蔬菜 #肉 #chi-chis

报告日期:2022 年 12 月 14 日
13。食物状况良好、安全、纯净
-评论:观察到前门附近的储物架上有一包花生被啮齿动物啃食和污染。管理层自愿丢弃了受影响的产品。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到整个场所都有害虫入侵。在木制和塑料托盘下方的地板上,以及地板上的制冷装置后面,观察到500多只啮齿类动物粪便。管理层指示清理并清除整个场所的所有啮齿动物粪便。优先权违规 7-38-020 (a)。引文已发布。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到两个洗手间都没有有盖的废物容器。管理层指示提供。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到两扇洗手间的门都没有自动关闭的门装置。管理层指示安装。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到木制和塑料托盘下方的地板上有垃圾和食物残渣。管理层指示清洁整个场所地板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须将所有物品存放在距离墙壁至少 6 英尺的地方,以消除害虫藏身条件。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:小型洗手间没有提供机械通风风扇。管理层指示安装。

资料来源:chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #花生

报告日期:2022 年 12 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:检查员评论:检查员评论:检查员评论:观察到男孩和女孩洗手间的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前,水必须持续流过至少 15 秒钟。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:检查员评论:检查员评论:检查员评论:必须在二楼工作人员洗手室提供洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到的证据表明,在准备桌的下层架子上、干粮储存区的架子下方、工作人员洗手间的诱饵箱附近有大约 40 只或更多的老鼠粪便。午餐室靠近散热器,墙底也一样。pre-k room 112 英寸的壁橱位于诱饵箱附近的地板上、冰箱后面、小熊旁边、散热器。学前班 110 号房间在小熊旁边的地板上。必须清除粪便清洁并消毒区域。建议让害虫防治操作员在 22 年 12 月 13 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:检查员评论:检查员评论:检查员评论:必须修理或更换厨房冷却器中的 2 门牛奶伸出处磨损的门垫圈。

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:检查员评论:检查员评论:违规代码:4-301。13 条检查员评论:观察到 3 个隔间水槽没有排水板必须提供和维护。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:检查员评论:检查员评论:检查员评论:观察到厨房工作人员洗手间和二楼没有有盖的废物容器。工作人员指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:检查员评论:检查员评论:检查员评论:必须在学前班 110 和 112 房间的壁橱中将物品从地板上抬起、移走或整理到远离墙壁的地方。

55。安装、维护和清洁物理设施… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

报告日期:2022 年 12 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在地下室面包准备区的洗手槽处没有发现洗手标志。已指示提供和维护。

29。符合差异/专业流程/HACCP
-评论:悬挂在地下室绳子上的 66. 5f 的腌制牛肉在温度不合适且不冷藏的情况下出售。现场没有实验室评估/结果来验证产品在室温下可以安全储存/出售。此时产品已丢弃并变性。约 1 磅,价值 5 美元。引文已发布。优先基金会 7-38-005-cos

32。针对特殊处理方法获得的方差
-评论:没有关于未冷藏并出售的腌制牛肉的实验室测试/结果。被指示随时提供或冷藏。优先权违规 7-38-005。有关发布的违规行为,请参见 29。-cos

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在地下室储物柜的地板上发现了大约 20 只老鼠的粪便。指示清除粪便,清洁和消毒受影响区域。引文已发布。优先基金会 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:发现后外门右侧有大约 1/2 英尺的间隙,而前双门在门中间有 1/2 英尺的间隙。指示进行维修以使其紧密贴合,维护以防止害虫进入。

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:在一楼的洗碗区发现锅碗瓢盆没有倒置。已指示在存储期间反向,进行维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:在制冰机外部发现了塑料。指示拆下以确保表面光滑且易于清洁,进行维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:在上面找到了垫圈 一楼走进冷却器门维修不善。已指示更换和维护。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:在制冰机旁边的地下室发现排水缓慢的手槽。发现两个洗手间的热水龙头都维修不善。已指示修复和维护上述所有内容。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:在女士洗手间里没有发现有盖的容器。已指示提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:在地下室准备区的地板上发现了纸板。指示拆卸和维护,以使表面光滑且易于清洁。… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #ro-tel

报告日期:2022 年 12 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到芝加哥市没有为经理张贴任何餐饮服务卫生证书。已指示在现场获取和维护验证。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在厨房的窗台、厨房洗手间旁边的地板上、服务线下方的地板上、三隔间水槽下的隔油池后面、一楼拖把柜的地板以及两个学前班房间的壁橱地板上发现了大约 50 只老鼠的粪便。指示清除粪便,消毒所有受影响区域并进行维护。在重新检查之前,推荐害虫防治服务场所。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:在女孩一楼的洗手间里发现了右边的洗手水槽维修不善。已指示进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到厨房 3 隔间水槽旁边的手水槽后面的墙壁受损,步入式冰柜对面的手水槽后面的墙壁受损。在步入式冰柜旁边的架子后面发现墙底不见了。已指示修复和维护上述所有内容。

资料来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

报告日期:2022 年 12 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到 c145(72. 4f)附近的男生洗手间、b203(68. 8f)附近的男生洗手间、b123 电气室 b123(73. 1f)附近的男生洗手间、看门人壁橱 b106(84. 1f)附近的男生洗手间、b105 电气室(68. 4f)附近的男生洗手间没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供 100f-120 英尺的水。优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到北部和南部服务区没有洗手槽。指示经理在城市压力下安装装有冷热自来水的洗手水槽、肥皂、纸巾和标牌。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 20 多只老鼠的粪便散落在准备区蓝寒伸入式冷却器附近的地板和角落里、南部服务区的蒸汽桌下的隔间内、地板上,以及北部服务区附近未使用的洗碗区的设备上。指示经理致电灭虫师进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到设备下方的地板上、墙壁沿线以及北部服务区附近未使用的洗碗区的各个角落都有水和过多的碎屑。观察到厨房和服务区的天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

资料来源:chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #玉米

报告日期:2022 年 12 月 8 日
47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:检查员评论:必须拆除自始至终用于存放的箱子并提供足够的货架单元。必须清除销售大厅和服务柜台后面的某些陈列架上的铁锈。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:检查员评论:必须清理头顶香烟盒、各处陈列架、步入冷却器上积聚的灰尘和污垢-护罩、饮料套和货架装置、压缩机组。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施维护
-评论:检查员评论:必须淘汰用于存放垃圾的纸箱并提供足够的垃圾桶。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:检查员评论:必须修复或更换整个后方酒类区和服务柜台的损坏地砖,整个后方储藏区域下墙底座上有洞和松动。必须从地板上拆下地毯才能光滑且易于在服务柜台清洁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:检查员评论:必须清除后方储藏区、前服务柜台和销售大厅墙壁上以及后方储藏室中未使用的冰柜顶部过多的杂物。

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论:以前在 #2567846 12/1/2022 报告中违反优先基础的行为未得到纠正-#38-仍在观察到大约 100 只老鼠粪便的证据。在箱装酒的木块上、拖把下的地板上、靠近保险箱的木块上、电箱附近的酒托盘旁边的地板上、塑料货架下方和瓶装酒类储藏区的大多数酒架上、西墙一个角落里的地板上、销售楼层上在同一区域的赌博机和窗台的两边,散落在所有酒架、板条箱下和服务柜台后面的窗台。整个托盘下方和托盘上都必须清除粪便。清洁和消毒区域。必须有害生物防治操作员在 2022 年 12 月 8 日或之后为场所提供服务。(优先级 7-42-090)(引文已发布)

来源:chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #玉米

报告日期:2022 年 12 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到后方准备区域的洗手水槽里没有肥皂。指示经理提供肥皂以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到后方准备区域的洗手水槽里没有纸巾或卫生用手干燥设备。指示经理提供纸巾以进行适当的手部干燥。优先基金会 7-38-030 (c) 提及之前的违规行为以供引用

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到后方准备区域的准备桌和手推车上有生锈沉积物。指示经理更换和维护。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论:观察到未使用的设备、准备桌、货架单元、饮料机、冷却器、冰柜的内外表面积聚了食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:观察到女性洗手间洗手槽下方的排水管漏水。观察到前面的洗手水槽正在慢慢排水。指示经理进行维修。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:在准备和储存区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到没有对员工进行食物处理员培训。指示经理提供。

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论:之前的优先基金会违规行为未从 11-16-22 报告 #2567173 中得到纠正:38 人观察到 100 多只老鼠粪便散落在西部准备区的墙壁和角落的地板上,前部储藏区 50 只老鼠粪便散落在后方准备区墙壁上的地板上,20 只老鼠粪便散落在前台下方的木制壁架上, 80 只老鼠粪便散落在墙壁上的地板上和地下室的楼梯下面。指示经理致电灭虫剂进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。48 观察到没有化学测试套件可用。指示经理提供消毒溶液中适当浓度的测试套件。60-之前的核心违规行为未从 3-22-22:37 的报告 #2553263 中得到纠正——观察到散装容器没有在后部准备区域贴上食物的通用名称,指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。38 观察到后双门底部有 1/2… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #玉米

截止日期:2022 年 11 月 15 日

卫生检查员在艾伯塔省一家美食广场餐厅发现老鼠粪便和蟑螂后,该餐厅已暂时关闭。

这家位于南安德森路100号的Southcentre购物中心的餐厅在发现可能 “对公共健康造成伤害或危险” 的条件后,于11月15日收到了艾伯塔省卫生服务局的关闭通知。

警官还在后面的储藏室和前面的食物准备冷却器里看见了活蟑螂。

资料来源:www.narcity.com/

#foodcourt #mice #rodents #rats #calgary #alberta #canada