报告人

食品安全报告: Raw

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

实时报告

监管报告

O'Saughnessy's 公众之家，4557 N Ravenswood Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 20 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须在菜单上注明鸡蛋、汉堡包等的 “按订单做饭” 短语。优先违反基金会：7-38-005，没有发布引文

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：地下室干粮储存处的砖墙和酒室不容易清洁（表面粗糙），修理问题。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的材料

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原证书，指示提供

60。之前的核心违规行为
-评论：2020 年 7 月 30 日至 30 日没有纠正之前的核心违规行为，报告 #2385571 #43) 3-304。12 注意到厨房准备区货架上的盘子没有正确存放。指示在储存过程中反转所有食用盘子以防止灰尘积聚。#47) 4-201. 11 注意到制冷机组门内有撕裂的橡胶垫片。指示详细说明维修、维护和/或更换。清洁和维护。#53) 5-501. 17 注意到一些内部带垃圾贮器且没有盖子的洗手间。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间提供带盖的垃圾桶优先违反基础规定：7-42-090，没有发布引文

来源：chicago.gov

#foodviolation #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 1001 N 湖岸博士橡树街海滩私语

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 18 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有关于生或未煮熟的食物的消费者建议。指示通过在脚注中标记这些食物的星号来识别这些食物：“物品可以是生的或未煮过的或者含有未煮过的成分”，并添加说明：“消费生或未煮过的动物产品可能会增加食物传播疾病的风险，尤其是如果你有医疗用品条件 '。优先基础 7-38-005。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：现场没有发现虫害防治日志簿。指示在检查时在现场保存检验收据（每个代码至少每年两次），以及带有 idph 051 号码的虫害防治许可证。优先基础 7-38-020 (c)。

44.餐具、设备和床单：妥善存储、干燥和处理
-评论：在存放在肮脏表面上的两台制冰机上找到了冰勺。必须将餐具存放在不暴露于污染源的干净、干燥的地方。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：步入式酒类存储拖车的地板是由未密封的木材制成的。必须密封木材才能提供不吸水性、光滑、易于清洁的表面。

60。之前的核心违规行为
-评论：2019 年 2 月 8 日报告 #2304128 未纠正：#51 (5-202. 11) 必须安装一个油陷阱，才能连接到食物准备区域的 3 个隔层水槽。#55 (6-201. 11) 观察到用于酒吧的原木。必须使用高光泽表面密封，以提供不吸水性、光滑、易于清洁的表面。#58 (2-102. 13) 必须为所有认证经理提供过敏原培训认证，并在现场维持证书。必须纠正以前的核心违规行为优先基础 7-42-090。

来源：chicago.gov

#foodviolation #undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论
J

Ronin 牛排和寿司屋，Eagle Drive，洛杉矶拉斯顿，美国

4 年前 •reported by user-jddyr952 • 细节

晚上我吃了 3 卷生寿司。我通常吃生寿司。第二天我醒来时有一个严重的头痛。我也感觉非常虚弱，非常疲劳。但是我没有上述任何症状。我的痛苦程度是 10 分之七。现在已经持续了 3 天了，我仍然有同样的感觉。  | 症状: 头痛, 弱点, 疲劳

#raw #ruston #louisiana #unitedstates #寿司

9   评论 评论
X

Panda Express，南盖特路，科罗拉多斯普林斯，科罗拉多州，美国

4 年前 •reported by user-xwyhq788 • 细节

昨晚我们买了熊猫盛宴，米饭没煮熟而脆脆，橙鸡味道腥，而且功报鸡中杏仁鸡被交叉污染。  | 症状: 恶心, 腹泻

#pandaexpress #foodsafetyissue #cleanliness #crosscontamination #undercooked #raw #nuts #coloradosprings #colorado #unitedstates #鸡 #赖斯 #橙子

230   评论 评论
C

美国德克萨斯州斯蒂芬维尔西华盛顿街 Jack in Box

4 年前 •reported by user-cxcbg437 • 细节

我们订购了我们的食物，首先我们注意到，开车直通的女人或接受订单的女孩一直在笑笑笑，然后当我们拉到窗户时，有几个年轻人在开玩笑玩耍，当我们收到我们的食物时，他们在给我们的食物食物我的未婚夫开始吃他的汉堡，他注意到这是一种真正的柔软的质地不像平常他说的那样所以当我们回家进厨房然后开灯时，肉饼是生的，所以我也检查了我的汉堡，它完全生了，也不幸的是我的未婚夫开始扔起来出汗真的不好现在他痛苦加倍了所以我想弄清楚在这种情况下我能做些什么

#jackinthebox #foodsafetyissue #cleanliness #raw #stephenville #texas #unitedstates #汉堡 #肉

8   评论 评论
Q

樱桃，Costco 批发，1901 年 22 街，伊利诺伊州橡树布鲁克，60523，美国

4 年前 •reported by user-qrkg2631 • 细节

不确定。生菠菜？新鲜的樱桃就是我。我每天都吃生菠菜沙拉和新鲜的樱桃。两者都是在 8 月 16 日周一买入的。来自这里的樱桃健康 8 米。它发生了大约 4 天前，

更新：我把这些物品从我的饮食中取出了几天，没错。我打算慢慢地重新介绍它们，一次一个。

#costco #raw #oakbrook #illinois #unitedstates #菠菜

42   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北阿什兰大道咖啡馆 El Tapatio

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 18 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先权违反基金会。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面的呕吐/腹泻清洁程序，所有必需的设备都在现场。必须提供。优先权违反基金会。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生或未煮熟的特定菜单项目以及食用此类食物的潜在危险。牛排和鸡蛋等食物。必须提供消费者建议，披露所有菜单上的此类物品并提醒消费者。优先权违反基金会。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：所有散装食品容器必须标有商品通用名称。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须在地下室公用事业服务水槽提供防止回流设备。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：一楼后厨房的一些区域有地砖丢失/损坏。必须更换才能顺畅和清洁。— 一楼后厨房三隔层水槽的原木后挡板。必须油漆/密封才能非吸水性，或者用非吸水性材料替换。— 注意到地下室楼梯间入口处墙上有一个洞。地下室准备工作中有开洞的天花板受到水损坏。必须封闭所有。注意到在金属架架下的地下室存储空间中用作提升手段的原木。必须用不吸水性材料替换。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有过敏原培训证明或所有芝加哥市认证食品经理的证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#foodviolation #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Barcocina，2901 N 谢菲尔德大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 18 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：5-204。11— 指示在准备鸡尾酒的室外酒吧安装一个洗手水槽，配有适当排水的冷热自来水、肥皂和纸巾。优先权违反基金会。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11— 菜单不会披露和告知消费者生或未煮熟的特定菜单项目以及食用此类食物的潜在危险。必须披露有关消费者咨询的所有内容。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：3-302。12— 所有散装食品容器必须标有商品通用名称。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11— 必须在洗手的右侧安装防溅罩，位于水槽和用于准备/储存食物的水槽旁边的食物车之间的厨师线的远西侧。— 注意到地下室干粮储存区域存放在废水管道下的干食。必须删除。

40.个人清洁
-评论：2-402。11— 注意到一位食物处理员在准备食物时没有有效限制头发。必须提供所有食物处理人员。

41.擦布：正确使用和存放
-评论：3-304。14— 所有准备区域的擦拭布必须放在带有消毒液的容器中，两次使用之间。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：3-304。12— 两台制冰机上的冰勺不当存放在机器顶部和冰内。必须为冰勺提供一个干净的容器。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。11 (b、c、d、e)-室内门 （3）厨师线三门冷却器维修极差，外露绝缘材料。必须更换。4-501。11— 厨师生产线抽屉冷却器上撕裂的橡胶门垫圈必须更换。4-101. 19-不得使用牛奶箱作为整个设施提升/搁架的手段。：4-204. 12-必须为所有酒吧冰箱提供盖子。

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：4-302。14— 在所有酒吧三室水槽中都没有第四纪的化学试纸用于消毒的第四纪消毒剂。发布了优先基础违规 7-38-005 引文。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-602。13— 搁在厨师线格栅下、洗碗机外部以及整个服务器工作站上都有碎片和污垢。必须清洁和保养。4-601。11 (b) — 桌面开罐器上有包裹的食物碎片和锈蚀。每次使用后必须清洁并清除锈迹。

54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护… 更多

#foodviolation #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

90   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's