报告人

食品安全报告: Rodents

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 18 街 1160 号 La Vaca

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 20 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到在没有消费者咨询披露的情况下增加了早午餐菜单，包括阳光（煎炸）鸡蛋食品（desayuno vaca 和 chilaquiles vaca），而且已经印在菜单上的消费者咨询提醒中缺少阿斯特雷克。被指示通过在上述商品上标记星号来提供消费者咨询披露，并在早午餐菜单上的消费者咨询提醒旁边提供星号。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到的害虫活动证据。观察到位于二楼干燥储藏区的架子上有大约 20 只啮齿动物粪便。被指示消除啮齿类动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 观察到最左边的厕所的马桶盖破裂。已指示更换马桶盖。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 W 807 号 Ghareeb Nawaz Express

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 观察到后出口门底部有 1/2 英寸的间隙。指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物。

40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到一名食物处理员留着胡子，没有胡须护罩。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到后部热水器周围有小碎屑。已指示进行清洁。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥麦考密克北路 6257 号 Pho Le 777

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 16 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。没有发布引文-

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物准备煮熟和供应时，现场没有持有城市卫生证书的认证食品经理：鸡肉、米鱼等。处理食物时必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会：7-38-012，引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：提供额外的员工健康政策/现场培训。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：前面准备区的洗手槽不提供纸巾。男士洗手间也没有提供纸巾。应我的要求，现场经理在上述两个水槽上提供了它。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c)，引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：给储存在准备区域容器中的干粮贴上标签，通用名称：面粉、糖等

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有提供害虫防治日志或服务发票。被指示提供：优先基金会违规行为：7-38-020 (c)，引文问题

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：高温洗碗机没有不可逆的注册温度指示器。被指示提供不可逆的注册温度指示器，例如条带/贴纸或温度计。基金会优先权违规行为：7-38-005。引文已发布

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示他们提供

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场未提供过敏原培训证书。被指示提供 适用于所有经过认证的餐饮服务经理

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从9-27-23起先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2582385 #43 -304。12：观察到苏打机顶部有冰勺。指示负责人将冰勺存放在干净且经过消毒的容器中，以防止潜在的污染和维护。# 47-4-202。16：观察到前后准备区域两门伸入式冷却器上方的搁架单元上有未完成的木材。指示负责人对前后准备区域货架单元上的木头进行整理，以便于清洁。#55-6-501。12：观察到前后准备区域的地板排水管很脏。还观察到步入式冷却器和冰柜的地板上有碎屑。指示负责人清理步入式冷却器和冰柜中的地板排水管和地板并进行维护。基金会优先权违规行为：7-42-090 引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥沃尔科特大道北 4728 号 James B McPherson 公立学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：指示在门底 #11（新建筑）进行防鼠。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后部外面的垃圾箱中间隔间缺少盖子/盖子（#11 号门新大楼）。已指示更换。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方垃圾箱区域外的垃圾箱下方和周围的地面上有树叶和碎片（#5 号门新大楼）。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示更换准备区域上方缺失的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到加热器下方的墙底板在打开时维修不善（门边 #11 新大楼）。已指示修复。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换步入式冰箱内无法正常工作的灯泡。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 26 街 3050-3052 号 El Milagro

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 16 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 在检查期间观察到该场所有害生物活动的证据。注意到以下地方有大约 125 种小型啮齿动物粪便。。，存放未使用设备的滚动车上的后方码头区域，装有豆类/大米和玉米粉蒸肉壳的托盘上，在重型设备下准备玉米粉蒸肉和墙上 3 个隔间水槽附近，二楼干燥的存储空间/员工空间位于两个出口门附近的角落里，分散在储物架之间的地板上 10 月 9 日和 10 月 10 日之间 11，在地板上的电箱下方，一楼在玉米饼烤架附近的角落里做准备，在散落在米拉格罗杂货店里 #4角落里的墙壁。被指示清除粪便，清洁和消毒受影响区域，并联系害虫控制部门寻求服务。必须消除活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 个隔间的水槽管道在与杂货店相连的后方准备/盘子里漏到地板上。已指示进行维修并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 人观察到后方准备/洗碗区域（悬挂花盆晾干的地方）的地砖破损了。指示清除积水，更换瓷砖，保持地板光滑且易于清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到步入式冷却器后部预备室内照明不足。必须为灯泡提供防护罩并进行维护。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

Little Joe's Circle Lounge Inc，美国伊利诺伊州芝加哥 W 泰勒街 1041 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个洗手间都缺少洗手液标牌。已指示提供和维护。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器内没有环境空气温度计。指示在所有冰箱机组内提供醒目且易于读取的温度计，以正确监控设备的环境空气温度。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到存储区后出口门旁边的地板上和整个地下室存储区有大约 100 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议提供额外的害虫防治服务以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三个隔间水槽的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地下室存储区观察到未使用的设备和不必要的物品。指示经理移除所有未使用的、不必要的设备和物品，以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 16 街 3615 号（1600 年代）安东·德沃夏克小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应乳制品时，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。注意到已发布的过期证书。已指示向至少一个 cfm 提供有效的原始证书。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间，观察到准备区域的炉子后面有大约 15 个大型啮齿动物粪便。已指示移除和消毒上述区域。必须消除场所内的害虫活动。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到与厨房相连的设施的后门无法防啮齿动物。被指示提供命令以防止害虫进入。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到二楼女孩洗手间的 4 个摊位中有 1 个无法使用且无法冲洗。已指示进行维修并保持良好状态。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的容器上盖子不紧，垃圾会溢出。指示提供一个盖紧的容器，以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。没有发布引文。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域炉子前的地砖破了。已指示更换并提供光滑且易于清洗的产品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物在准备区域的炉子后面以及洗碗机下方的角落里有过多的食物残渣。已指示移除。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域照明不足。已指示提供。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 2526 号 Pete's Fresh 超市

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 16 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 在预制食品客户服务区的 aguachiles（用酸橙汁腌制的生虾）标牌上没有观察到任何消费者咨询提醒。被指示在 aguachiles 标志上提供消费者咨询提醒。优先基金会 7-38-005。

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：7-202。12（a: 1,4）观察到该设施在后方存储区域的墙壁和墙壁上设置了啮齿动物/昆虫胶水陷阱，以掩盖墙壁和面包区通风口上的一个洞。已指示移除所有啮齿动物/昆虫陷阱并仅允许害虫防治机构设置所有啮齿动物/昆虫陷阱。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 个观察到正面入口/出口门之间有一英寸的间隙，门下有 1/2 英寸的间隙。指示将上述门紧密贴合以防止啮齿动物进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到预制食品区烹饪设备对面的保温装置下有大约20种啮齿动物粪便，预制食品准备区的干燥储存容器下有大约20种啮齿类动物粪便，位于后方的苏打储存区后面有大约20种啮齿动物粪便，在面包店准备区观察到大约5种啮齿动物粪便。我在预制食物准备区的高温洗碗机旁观察到大约10只活的小苍蝇在墙上飞来飞去，在新鲜果汁准备区域观察到大约5只活的小苍蝇在榨汁机上飞来飞去。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-603。15 观察到没有为太大而无法浸入 3 个隔间的水槽/高温洗碗机中的大锅规定任何书面程序。已指示提供。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到位于准备好的食物准备区域烹饪设备对面的保温装置下层架子上积聚了碎屑。已指示进行清洁。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到顾客的女洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 观察到面包店准备区的烹饪设备旁边的墙上有一个大洞。指示修复上述表面，使所述表面光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 4447 号尼日利亚厨房

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在男士洗手间内的洗手槽处提供洗手标牌。

36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有伸手可及的冷却器内提供可见的温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示清洁标有通用名称（面粉、大米等）的食物储存容器并正确贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在墙壁沿线以及准备/洗碗区和存储区的各个角落发现了 50 多只啮齿动物（老鼠）粪便，在前柜台后面的锅炉柜内的墙壁上发现了 30 个粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议联系有执照的害虫防治部门寻求服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一些使用牛奶箱作为储存空间的食物。已指示正确使用离地面 6 英尺的高架架，以便于清洁时使用。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：男士和女士洗手间的门必须自动关闭。已指示安装自动关闭设备。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾下方和周围的地面上有干树叶和碎屑，后部室外区域的油脂垃圾箱也是如此。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主 3 个隔间水槽后面的金属板和金属排水板维修不善，有生锈和开口。已指示进行维修或更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理、清除不必要的物品和杂物，并重新整理地下室的存储区域。

56。足够 通风和照明；使用的指定区域
-评论：观察到准备/烹饪区域光线不佳。已指示提供额外的照明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有发现经批准的过敏原培训证书。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：在 2023 年 2 月 6… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Dixie 炸鸡，133 Dr M.L.K. Jr. Blvd W.，佛罗里达州 Belle Glade 33430，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 2 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。化学品储存架上有大约 5 个啮齿类动物粪便。制冰机附近的准备桌下干净干燥的储物架上有大约 12 只啮齿类动物粪便。在制冰机附近的准备桌下干净的干燥储物架上，大约有 4 个啮齿动物粪便放在干净的容器中。在清洗区：大约 4 个啮齿动物粪便放在干净的容器中，大约 9 个啮齿动物粪便放在桌子下面。制冰机后面大约有 4 只啮齿类动物粪便。三重水槽下大约有 4 个啮齿类动物粪便。在主准备区域附近的洗手槽下大约有 3 个啮齿类动物粪便在干燥的储藏区、面粉容器的盖子上、带有单一服务容器的架子以及装有食物和地板的架子上大约 15 个啮齿动物粪便。烹饪线上的炉子下大约有 7 个啮齿动物粪便。-来自后续检查 2024-02-09：在洗涤区域：桌子下和洗衣机后面大约有 4 个啮齿动物粪便。在干燥的储藏区：架子上有大约 9 个啮齿类动物粪便，架子上有单一服务容器和装有食物和地板的架子。操作员正在对区域进行清洁和消毒。**管理员投诉** **管理员投诉** **已采取的纠正措施**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-软管围嘴或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。拖把水槽的软管 Bibb 上没有真空断路器。建议运营商提供。-来自 2024-02-09 的后续检查：相同。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #belleglade #florida #unitedstates

2   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's