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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Barcocina, 2901 N Sheffield Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11— angewiesen, ein Händewaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser zu installieren, das Seife und Papierhandtücher an der Außenbar, wo Cocktails zubereitet werden, richtig abläuft. Vorrangige Verletzung der Stiftung.

25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Herr Submarine, 1525 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Händewaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich nicht vollständig zugänglich aufgrund von Tauchbrunnen ist an der rechten Stelle der genannten Spüle installiert. Angewiesen, den Tauchbrunnen zu entfernen oder es mit ordnungsgemäßer Abflussverbindung an einen Bodenablauf zu verlagern.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Tanuki Sushi & Grill, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Anmerkungen: Bei der Erstinspektion war keine Person verantwortlich. Keine Mitarbeiter vor Ort, die über ein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago verfügen. Vorrangige Verletzung der Stiftung.

2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wird kein… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Dunkin', 3949 North Broadway, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Anmerkungen: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst war, während TCS-Lebensmittel (Eier, Wurst, Feinkostgeschäft usw.) zubereitet und serviert wurden. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

7-eleven, 6800 W North Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelsanitärverwalter der Stadt Chicago vor Ort oder in der Stadt Chicago während des Servierens und Umgangs von TCS-Lebensmitteln (Hühnchen, Taquitos, Pizza usw.) beobachtet. Angewiesen muss jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelhygiene-Manager vor Ort haben, wenn TCS-Lebensmittel… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Chicago Corinthian Yacht Club, 601 W Montrose Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: angemerkt Mitarbeiter mit langen Bärten und ohne Bartwächter. Angewiesen, bei der Zubereitung von Speisen immer einen Bartschutz zu tragen.

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Notiert Prämisse unter Verwendung einer Hochtemperatur-Waschmaschine mit Messwert 200f; jedoch keine irreversiblen… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

D Fruit La Vida, 3739 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete leichte rosa Ansammlung in der Eismaschine. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: Die vorherigen Kernverstöße aus dem Bericht #2398055 vom 05/02/19 wurden nicht korrigiert - #55 müssen Schmutz, die… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Beacon Health Center, 4538 N Beacon St, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) keine Gesundheitspolitik/Schulung der Mitarbeiter vor Ort. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-010. Es… Mehr sehen

#rodents #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #milch

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Regulierungsbericht

Taqueria My Neighborhood Es Tepito, 2645 W 63rd St, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: alle großen Lebensmittelbehälter, die eine ordnungsgemäße Kennzeichnung benötigen. Angewiesen zu korrigieren und zu pflegen.

41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Angewiesen zu korrigieren und zu… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

La Palma Supermarkt, 4173 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Kommentare: Lager auf dem Boden im begehbar Gefrierschrank. Instd um 6 Zoll zu erhöhen

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter im Fleischvorbereitungsbereich sind stark gefärbt und… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #fleisch

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