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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Helfeld's Delicatessen & Catering, 1750 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Oktober 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Oktober 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtetes Lebensmittel nicht geschützt. Bemerkenswert ist das Abkühlen von gekochtem Hähnchen in einer verschmutzten Pappschachtel, die zuvor für Produkte verwendet wurde, auf Behältern direkt auf dem Boden… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Whale Fish And Chicken, 4955 W Madison St, Chicago, Il, USA

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 Es wurde festgestellt, dass kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit Zertifikat anwesend war, während Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheit (TCS) Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Die Räumlichkeiten kochen und servieren frittierten Fisch… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenstreifen hängt über dem 3-Kammer-Spülbecken. Angewiesen zu entfernen und keine Fliegenstreifen in Lebensmittelzubereitungsbereichen aufzuhängen. Beibehalten.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischtücher werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert. Angewiesen in Desinfektionslösung zu… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

The Gallery Cafe, 1760 W North Ave, Chicago, Il, USA

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Wissen und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)(cos)

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Il, USA

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Wissen und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat, muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-101. 11: Kein gültiger von der Stadt Chicago zertifizierter Manager im Dienst, während TSC-Lebensmittel wie Hähnchen und Fisch zubereitet, behandelt und serviert werden. Manager angewiesen, dass ein von der Stadt zertifizierter Lebensmittelservice-Manager jederzeit… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Maxwell Street, 244-246 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Kunststoffbeschichtung an der Unterseite des Vorbereitungstisches beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen, diese zu entfernen und die Oberfläche glatt und leicht reinigbar zu halten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
-… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

McDonald's, 4338 W North Ave, Chicago, IL, USA

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die verwendete Niedrigtemperatur-Geschirrspülmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert. Die Desinfektionsstärke des Desinfektionsmittels (Chlor) zum Zeitpunkt der Inspektion betrug 0 ppm. Die Ausrüstung muss ordnungsgemäß mit mindestens 50-100 ppm desinfizieren. Angewiesen, 3-Kammer-Spüle für ordnungsgemäße Reinigung… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Taqueria El Tapatio, 4238 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: etwa 30 kleine Fliegen vor Ort beobachtet. Die kleinen Fliegen wurden im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung/Geschirrspülbereich in folgenden Bereichen beobachtet: an der Decke, auf einer Kiste, die auf der Eismaschine gelagert war, an Wänden… Mehr sehen

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