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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Symphony Of South Shore, 2425 E South Shore Dr, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-601. 11(a) schwarze Substanz im Inneren der Eismaschine über dem Eisbereiter beobachtet. Angewiesen, Eis zu entfernen sowie das Innere der Maschine zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritäre Grundlage. Zitat ausgestellt 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Neues Archview Restaurant, 3480 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. November 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe die Vordertüren mit 1/4-Zoll-Lücken zwischen den Türen beobachtet. Es wurde zur Reparatur und Wartung angewiesen, um ein mögliches Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

317   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Midtown Athletic Club und Hotel, 2444 N Elston Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. November 2025
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Ich habe einen Mitarbeiter gefunden, der aus einer Tasse trinkt und diese Tasse auf ein Schneidebrett im hinteren Zubereitungsbereich gestellt hat. Lebensmittelangestellter beim Essen an der Pizzastation. Das Management wurde angewiesen, dass… Mehr sehen

#hotel #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #hühnchen #pizza #hühnerbrust #ei #gegrillteshühner #roastbeef #ananas #fleisch #milch

99   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Die Hütte, 3601 S California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. November 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Schneidebrett mit tiefen, dunklen Rillen und stark verschmutztem vorderen Vorbereitungsbereich. Stattdessen sollten die Schneidbretter jederzeit ausgetauscht und gewartet werden

48.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

317   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 20. Nov. 2025
59. Vorherige prioritäre Grundlagenverletzung korrigiert
- Kommentare: vorherige prioritäre Grundlagenverletzung vom 12.11.25 nicht korrigiert, Bericht #2626925. Verletzung #38 über 150 Mäusekot unter Grill in Küche und auf Boden im Keller in beiden Kellerabschnitten gefunden. Angewiesen, alle Kotspuren zu entfernen und Schädlingsbekämpfungsunternehmen vor Nachinspektion… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Fatso's, 2258 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

####Berichtsdatum: 20. Nov. 2025
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden hinter der Kochlinie nicht sauber, Speisereste festgestellt, Anweisung zur Reinigung und Wartung erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Rohre für Getränkeautomat verlaufen auf dem Boden hinter der Kochauskleidung und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #limonade

53   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Taconazo La Fiesta Inc., 2700 N Central Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 19. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwaschbeschilderung an Handwaschbecken im Zubereitungsbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, Handwaschschilder an allen Handwaschbecken anzubringen.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ansammlung schwarzer schimmelartiger Substanz im Inneren der Eismaschine beobachtet, die auf Eis… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

21   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bittersweet, 2019 S Laflin St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19. November 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person ohne gültige/originales Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat des Sanitärmanagers der Stadt Chicago für den… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #ei #milch

887   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sammy's Breakfast, 250 E 103rd St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 19. Nov. 2025
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-603. 15 keine schriftliche Verfahrensanweisung für die Reinigung vor Ort der Ausrüstung (große Mischausrüstung) beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(c) eine geringfügige schwarze Substanz an der Wand beim 3-Kammer-Spülbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

New Jb-one, 6359 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 19. Nov. 2025
36. Thermometer bereitgestellt & genau
- Kommentare: 4-204. 112(b) Thermometer in 2-türiger Kühleinheit mit Kaltlagerung in der vorderen Vorbereitung nicht auffindbar. Angewiesen bereitzustellen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-601. 11 Lebensmittellagerungsbehälter mit Arbeitszutaten (Mehl, Teig, Gewürze) ohne Etiketten beobachtet. Angewiesen, Etiketten… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

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