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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Hub's Gyros Ii, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2025
23. Ordnungsgemäße Datumskennzeichnung und Entsorgung
- Kommentare: Zubereitete TCS-Lebensmittel wie Chili, Suppen, Rinderbrühe im gesamten begehbaren Kühlschrank ohne jegliche Etiketten beobachtet. Nicht mit einem Verfallsdatum von höchstens 7 Tagen datumsgekennzeichnet. Anforderungen für die Datumskennzeichnung zubereiteter TCS-Lebensmittel erneut überprüft. Alle Lebensmittel entsorgt. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #chili #brühe

30   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Happy Lamb Hot Pot #3, 3207 S Halsted St, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2025
41. Reinigungstücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Reinigungstücher werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert. Angewiesen, sie bei Nichtgebrauch in Desinfektionslösung zu lagern (Desinfektionsmittel muss die erforderliche ppm-Konzentration haben). Beibehalten.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: große Töpfe in Gebrauch,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

139   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Subway, 8 W Ohio St, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 24. Okt. 2025
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 3-Kammer-Spülbecken-Abflussstopfen nicht in ordnungsgemäßem Arbeitszustand beobachtet. Manager angewiesen, Abflussstopfen zu reparieren oder Abflussstopfen zu kaufen, die über den Abfluss passen.

Quelle: chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

214   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 23. Oktober 2025
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: 4-204. 112(b) keine Raumluftthermometer im Kühlschrank und Gefrierschrank im hinteren Bereich nahe dem Zubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen, um die Raumlufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

29   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Fare, 251 E Huron St, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 23. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: Bei der Ankunft wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet. Manager angewiesen, sicherzustellen, dass ein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort ist. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-012 Zitat ausgestellt.

21.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

86   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Kanela Breakfast Club, 1549 N Wells St, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 23. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Inspektion keine verantwortliche Person anwesend war. Prioritärer Grundlagenverstoß. Keine Anzeige erteilt.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #schinken

214   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Dollar Tree #640, 3620 E 118th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Oktober 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Verkaufsregale müssen gründlich gereinigt und desinfiziert werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
-… Mehr sehen

#dollartree #chicago #illinois #unitedstates

9   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Frera, 1722 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Oktober 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler in der Einrichtung bei der Zubereitung und Handhabung von Lebensmitteln zur Zeit- und Temperaturkontrolle aus Sicherheitsgründen (TCS), ohne dass der ursprüngliche Foodservice-Manager der Stadt Chicago und ein Zertifikat vor… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

52   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Nur Türkei, 4353 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Oktober 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein Zertifikat für Foodservice-Manager der Stadt Chicago; es muss ein Immatrikulationsnachweis oder ein gültiges Zertifikat für Foodservice-Manager der Stadt Chicago vorgelegt werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. Oktober 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a:2, &b) beobachteten falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln, die in einer zuvor markierten begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden. Ich habe 3 Behälter Rindfleisch gefunden (46. 2f-48. 7f), einen Behälter mit Bohnen 45. 0f. Ungefähr 215 Pfund… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #reis

37   Bemerkungen Kommentar

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