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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Bar Siena (t5/m30), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er mai 2026
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : il a été observé que la machine à laver la vaisselle à eau chaude fournissait une température finale de surface des ustensiles de 154 °F. Le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mariano's Fresh Market, 3350 N Western Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er mai 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : absence de serviettes en papier constatée au lavabo exposé situé derrière le comptoir des fruits de mer. Des serviettes en papier doivent être fournies à… Voir plus

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #poulet #café #fruitsdemer #viande #lait

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Rapport réglementaire

Mcdonald's, 1454 W 47th St, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 mai 2026
54. Ordures et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : benne à ordures extérieure non entretenue, sacs poubelles empilés bien au-dessus des couvercles, couvercles grand ouverts. Le gérant a été instruit d'entretenir la zone de déchets extérieure. Violation… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mariano's Fresh Market, 333 E Benton Pl, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 mai 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- Commentaires : 5-202.12(a) : Il a été de nouveau constaté que la température de l'eau chaude courante à l'évier de lavage des mains du côté droit dans les… Voir plus

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #fromage #poulet #café #sushi

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Seashell Restaurant, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er mai 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier fournie aux éviers de lavage des mains de la zone de préparation et des toilettes des employés, instruction donnée de les fournir.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Ain't She Sweet Cafe, 526 E 43rd St, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er mai 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- Commentaires : Des températures internes inappropriées ont été constatées pour les aliments suivants soumis au contrôle temps/température pour la sécurité alimentaire à l'intérieur du réfrigérateur à deux portes. Non conforme : poulet… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Rapport réglementaire

White Castle 53, 1400 W 79th St, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er mai 2026
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement stockés
- Commentaires : des pelles à glace ont été observées posées à l'intérieur du bac à glace sur la glace. Le responsable a été informé de ranger correctement la pelle à glace… Voir plus

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Huck Finn, 6650 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 avril 2026
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : un contenant d'aliments en vrac sans étiquette indiquant le nom commun de l'ingrédient a été observé. Le responsable a été chargé d'étiqueter tous les ingrédients en vrac ne se trouvant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Pacheco's Tacos Restaurant Llc, 7301 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 avril 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- commentaires : Aucun panneau de lavage des mains observé dans les toilettes. La personne responsable a été chargée d'installer une signalisation de lavage des mains à tous… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Paco's Tacos 2, 6034 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 avril 2026
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des taches de rouille ont été observées sur la paroi arrière à l'intérieur de la chambre froide. Le responsable a été chargé de la réparer afin qu'elle soit lisse et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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