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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

Mise à jour:

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Rapport réglementaire

Hub's Gyros Ii, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 octobre 2025
23. Marquage de date et disposition appropriés
- commentaires : observé des aliments TCS préparés tels que chili, soupes, bouillon de bœuf dans toute la chambre froide sans aucune étiquette. Pas d'étiquetage de date avec une date d'expiration ne dépassant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #chili #bouillon

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Rapport réglementaire

Happy Lamb Hot Pot #3, 3207 S Halsted St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 octobre 2025
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et stockés correctement
- commentaires : les chiffons d'essuyage ne sont pas stockés correctement lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Instruction de les stocker dans une solution désinfectante (le désinfectant doit être aux ppm requises) lorsqu'ils… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

139   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 8 W Ohio St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 oct. 2025
47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé des bouchons d'évacuation d'évier à 3 compartiments ne fonctionnant pas correctement. Instruit le gérant de réparer les bouchons d'évacuation ou d'acheter des… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

214   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112(b) aucun thermomètre d'air ambiant observé à l'intérieur du réfrigérateur et du congélateur d'accès à l'arrière près de la zone de préparation. Instruction de fournir pour surveiller correctement la température de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Fare, 251 E Huron St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2025
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place à l'arrivée. Le gestionnaire a été instruit de s'assurer qu'un gestionnaire alimentaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Rapport réglementaire

Kanela Breakfast Club, 1549 N Wells St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2025
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : noté qu'aucune personne responsable n'était présente au moment de l'inspection. Violation de fondement prioritaire. Aucune citation émise.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #jambon

214   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dollar Tree #640, 3620 E 118th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 octobre 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : toutes les étagères de vente ont besoin d'un nettoyage et d'une désinfection minutieux pour éliminer toute accumulation. Chargé de nettoyer et d'entretenir en détail

53.… Voir plus

#dollartree #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Frera, 1722 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 octobre 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : des manipulateurs d'aliments observés préparaient et manipulaient des aliments avec contrôle du temps et de la température pour des raisons de sécurité (TCS) sans le responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

52   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Just Turkey, 4353 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 octobre 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : pas de certificat de directeur de la restauration de la ville de Chicago ; doit fournir une preuve d'inscription ou un certificat valide de directeur de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

28   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Ponce, 4313 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) ont observé des températures inappropriées dans des aliments TCS entreposés dans une glacière de plain-pied précédemment étiquetée. J'ai trouvé 3 bacs de bœuf (46. 2f-48. 7f),… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #riz

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