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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

Actualizado:

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Informe regulatorio

Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observaron paquetes de salmón descongelándose incorrectamente en la mesa de preparación. Se instruyó al gerente a descongelar bajo refrigeración, agua corriente fría o como parte del proceso de cocción

36.… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #salmón

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Jewel Food Store #3454, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
21. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en caliente
- comentarios: se observaron costillas de res cocidas en el calentador de exhibición abierto (cerca del área de delicatessen) a 24.2°C al momento de la inspección. Se instruyó desnaturalizar y desechar las… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne #costillas #salmón #carne

98   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Gorditas Aguascalientes, 5249 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que el/los siguiente(s) lavamanos no se mantienen con agua caliente: temperatura inadecuada del agua caliente en el lavamanos del baño de mujeres a 81.7°F. Se instruyó que el… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

311   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Au Levain, 4301 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
37. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: se observaron contenedores de alimentos secos a granel en el estante de almacenamiento trasero sin etiquetar con el nombre común de los alimentos almacenados. Se instruyó etiquetar todos los contenedores de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #soda

98   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Chill's Bar And Grill, 5637-5639 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple con sus deberes
- comentarios: se observó que la persona a cargo no tenía prueba válida de capacitación en gestión de seguridad alimentaria durante el momento de la inspección. Debe… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne #hamburguesa #pollo #pescado #filete #patio

18   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

McDonald's, 6900 S Lafayette Ave, Chicago, IL, EE.UU.

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
61. Informe resumen mostrado y visible al público
- comentarios: resumen de inspección anterior no publicado según requerido. El resumen de inspección anterior emitido el 5 de agosto de 2025 no fue publicado a la vista de los clientes.… Ver más

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Shake Shack, 316 W Jackson Blvd, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

####Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
37. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: se encontraron contenedores de alimentos a granel sin etiquetas. (harina, etc.) deben etiquetarse

58. Entrenamiento de alérgenos según se requiere
- comentarios: se encontró gerente de saneamiento sin entrenamiento de alérgenos.… Ver más

#shakeshack #chicago #illinois #unitedstates

891   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Two Blue Foods Inc, 702 E 100th Pl, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 28 de octubre de 2025
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple con sus deberes
- comentarios: 2-101. 11 observó a la persona a cargo sin un certificado de gerente de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago mientras… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Escuela San Miguel, 1936 W 48th St, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 28 de octubre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 75 excrementos pequeños de roedores durante el tiempo de inspección. . . Debajo de fregaderos de 3 compartimentos en el piso esparcidos a lo largo de la… Ver más

#school #chicago #illinois #unitedstates #leche

311   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Burger King, 5425 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 oct. 2025
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: falta termómetro en enfriador pequeño cerca del fregadero de 3 compartimentos. Instruido a proporcionar y mantener

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: protector de luz agrietado en congelador walk-in. Instruido… Ver más

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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