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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 octobre 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : observé des paquets de saumon décongelant incorrectement sur la table de préparation. Instruit le gérant de décongeler sous réfrigération, eau courante froide ou dans le cadre du processus de cuisson

36.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saumon

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3454, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 octobre 2025
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : côtes de bœuf cuites observées dans le réchaud d'exposition ouvert (près de la zone charcuterie) à 24,2°C au moment de l'inspection. Instruction de dénaturer et jeter les côtes de bœuf… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #côtes #saumon #viande

98   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gorditas Aguascalientes, 5249 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 octobre 2025
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé le(s) évier(s) suivant(s) non maintenu(s) avec de l'eau chaude : température inappropriée de l'eau chaude à l'évier à main dans les toilettes des femmes à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

311   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Au Levain, 4301 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 octobre 2025
37. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : contenants d'aliments secs en vrac observés sur l'étagère de stockage arrière non étiquetés avec le nom commun des aliments stockés. Instruction de étiqueter tous les contenants d'aliments secs en vrac… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #soda

98   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chill's Bar And Grill, 5637-5639 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Report date: Oct 29, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed person in charge no valid proof of food safety management training during time of inspection. Must provide.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed facility… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #burger #poulet #poisson #steak #patio

18   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McDonald's, 6900 S Lafayette Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 octobre 2025
61. Rapport de synthèse affiché et visible au public
- commentaires : résumé d'inspection précédent non affiché comme requis. Le résumé d'inspection précédent émis le 5 août 2025 n'était pas affiché à la vue des clients. Le gérant de service… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Shake Shack, 316 W Jackson Blvd, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

####Date du rapport : 29 octobre 2025
37. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : trouvé des conteneurs d'aliments en vrac sans étiquettes. (farine, etc.) doivent être étiquetés

58. Formation aux allergènes selon les exigences
- commentaires : trouvé responsable de l'assainissement sans formation aux… Voir plus

#shakeshack #chicago #illinois #unitedstates

891   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Two Blue Foods Inc, 702 E 100th Pl, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Report date: Oct 28, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-101. 11 observed the person in charge without a city of chicago food service sanitation managers certificate while tcs foods are being hot held. Instructed to always have a city… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École San Miguel, 1936 W 48th St, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 octobre 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé environ 75 petites crottes de rongeurs pendant le temps d'inspection. . . Sous les éviers à 3 compartiments sur le sol éparpillées le long du mur et autour du… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates #lait

311   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Burger King, 5425 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 oct. 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre manquant dans petit refroidisseur près de l'évier à 3 compartiments. Instruit de fournir et maintenir

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : protection lumineuse fissurée dans… Voir plus

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

16   Commentaires Commentaire

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