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Puedes tener intoxicación alimentaria por el chile. Mientras que el chile se cocina típicamente durante largos períodos matando a la mayoría de los gérmenes, el enfriamiento y el recalentamiento inadecuados pueden conducir a la contaminación de Clostridium perfringens. Los síntomas de intoxicación alimentaria por chile pueden comenzar tan pronto como 6 horas después de comer e incluyen diarrea y calambres.
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