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Rapport par

A
Date du rapport : 29 novembre 2023
25. Avis à l'intention des consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : le menu ne divulgue pas et n'informe pas les consommateurs sur les éléments spécifiques du menu, crus ou insuffisamment cuits. Doit divulguer et rappeler … Voir plus
ces aliments et fournir un avis aux consommateurs à l'intention des clients sur ces aliments, à la fois sur les menus imprimés et virtuels. Violation de la priorité de la fondation.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : on a remarqué des couteaux de bar mal rangés entre des plaques métalliques sur le casier à alcool. Doit fournir un porte-couteau approprié.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : tous les objets entreposés dans la zone de rangement et le placard situés derrière le bar doivent être surélevés par rapport aux sols.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : la présence d'une quantité excessive de saleté et de débris alimentaires sur les étagères situées sous la glacière à sushis des éviers à main du bar a été constatée. Doit être nettoyé, entretenu et scellé.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il ne faut pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation pour la plomberie sous l'évier à trois compartiments du bar.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des lacunes ou des trous ouverts ont été constatés dans la plinthe mur/le plancher derrière les toilettes des employés. Doit être scellé.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucune preuve de formation ou de certificat sur les allergènes pour les directeurs alimentaires certifiés de la ville de Chicago. Doit fournir.

Une source : chicago.gov
Voir moins

#raw #undercooked #chicago #illinois #us

A
Date du Rapport : 15 juin 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) : substance rose sur le panneau intérieur du panneau avant du bac à glace en acier inoxydable de la machine à glace. Il … Voir plus
est demandé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir l'unité.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : 4-301. 11 : trouvé une glacière à quatre portes cassée et aucun aliment stocké à l'intérieur en face des unités de cuisson dans la cuisine. Unité étiquetée » conservée pour inspection : ne pas utiliser. Violation de priorité : 7-38-005, aucune citation émise

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : 3-305. 11 : le tuyau d'évacuation au-dessus des refroidisseurs et des étagères au sous-sol doit être encastré. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : de l'eau fuit des équipements de cuisson (woks) près du mur sud. Problème de réparation

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 11 (b, c, d, e) : poignées en plastique des deux cuiseurs à riz/unités de maintien chaudes cassées. Il est demandé de remplacer les poignées cassées.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 : un couvercle est nécessaire au niveau du réceptacle à l'intérieur des toilettes du personnel arrière

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 12 : accumulation de graisse excessive sur le sol sous les appareils de cuisson (woks). Nettoyez et entretenez

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-202. 11 : écran de protection dans la cuisine pas complètement installé au niveau du luminaire (suspendu). Problème de réparation.

59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : violations des fondations prioritaires précédentes non corrigées du 6-8-2022, rapport #2556947 # 10) 5-204. 11 : aucun évier de lavage des mains installé dans la cuisine sud et dans la zone de préparation où se trouve la trancheuse à viande. De plus, un évier pour le lavage des mains doit être installé au sous-sol où se trouve une table de préparation près des congélateurs ou de la table retirée. Violation prioritaire des fondations : 7-38-030 (c) citation émise #60) violation de base précédente non corrigée du 6-24-2020, rapport #2374164 #51) 5-204. 12 : aucun dispositif de prévention de refoulement fourni à la conduite d'eau de la machine à glace dans le sous-sol. Doit être installé afin que le dispositif anti-refoulement puisse être localisé pour être entretenu et entretenu ou pour connaître l'emplacement de l'unité installée. Violation de fondation prioritaire : 7-42-090, citation émise aujourd'hui a observé les mêmes violations non corrigées. Violation de priorité : 7-42-090, citation émise.

La source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us #rice #sub #meat #lays #ro-tel #cooks

A
Date du Rapport : 8 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-204. 11 : aucun évier de lavage des mains n'est installé dans la cuisine sud et dans la zone de préparation où se trouve la … Voir plus
trancheuse à viande. De plus, un évier pour le lavage des mains doit être installé au sous-sol où se trouve une table de préparation près des congélateurs ou de la table retirée. Violation de fondation prioritaire : 7-38-030 (c) citation émise

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance rose sur le panneau intérieur du panneau avant du bac à glace en acier inoxydable de la machine à glace. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir l'unité.

23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : 3-501. 17 : aliments préparés prêts à manger tcs observés dans la glacière sans rendez-vous et la glacière à portée de main étiquetés avec une date de préparation uniquement. Aucune date d'expiration. Les aliments prêts à manger TCS sont préparés sur place et conservés pendant 24 heures. Nous avons observé les aliments suivants non étiquetés avec date de rejet : thon frais en dés, rouleaux de printemps, wonton cuit, divers types de poissons, etc. Le directeur a actuellement fourni une date de rejet pour les aliments mentionnés. Violation de fondation prioritaire # : 7-38-005, citation émise

25. Avis aux consommateurs fournis pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 : aucun avis aux consommateurs avec divulgation et rappel sur le menu. A demandé au gestionnaire de fournir un conseil aux consommateurs avec divulgation (1. Astérisque à côté de la nourriture et 2. Déclaration sur la nourriture) rappel sur le menu. L'établissement sert des sushis Actuellement, aucun menu n'est disponible sur place ni sur l'ordinateur. Violation de fondation prioritaire : 7-38-005, citation émise

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : trouvé refroidisseur à quatre portes cassé et aucun aliment stocké à l'intérieur en face des unités de cuisson dans la cuisine. Unité étiquetée » conservée pour inspection : ne pas utiliser. Violation de priorité : 7-38-005, aucune citation émise

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : tuyau d'évacuation au-dessus des glacières et des étagères au sous-sol doit être enfermé. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : poignées en plastique des deux cuiseurs à riz/unités de maintien chaudes cassées. Il est demandé de remplacer les poignées cassées.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : de l'eau fuit du matériel de cuisson (woks) près du mur sud. Problème de réparation

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : un couvercle est nécessaire au niveau du réceptacle à l'intérieur des toilettes du personnel arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse excessive sur le sol sous les appareils de cuisson (woks). Nettoyez et entretenez

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : écran de protection dans la cuisine pas complètement installé au niveau du luminaire (suspendu). Problème de réparation.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation précédente du noyau non corrigée du 6-24-2022, rapport #2374164 #51) 5-204. 12 : aucun dispositif anti-refoulement fourni à la conduite d'eau de la machine à glace dans le sous-sol. Doit être installé afin que le dispositif anti-refoulement puisse être localisé pour être entretenu et entretenu ou pour connaître l'emplacement de l'unité installée. Violation de fondation prioritaire : 7-42-090, citation émise

La source : chicago.gov
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#pink #raw #undercooked #chicago #illinois #us #fish #rice #sub #sushi #tuna #springroll #meat #roll #lays #ro-tel #cooks

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P
Quelques heures après avoir mangé 2 poignées, je me suis réveillée après minuit avec des nausées, suivies de diarrhée puis de vomissements. Plus de vomissements après avoir bu de l'eau. Transpiration pendant et frissons après. J'ai finalement dormi vers 2 h 30 du matin. Je suis tombée … Voir plus
malade deux fois en deux semaines, les deux fois après avoir mangé des croustilles au jalapeño Vickie's. Je suis sûr que c'était les chips.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Frissons, Transpiration
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#costco #gaithersburg #maryland #us #chips #jalapeno

Y
Le 7 avril 2024, j'ai sorti un paquet de saucisses précuites Jimmy Dean de mon congélateur. Il ne restait que quatre paquets de la boîte. J'en avais déjà mangé plusieurs. J'ai mis le paquet au micro-ondes quand je l'ai sorti. J'ai trouvé que les vers de type … Voir plus
noirs et blancs peuvent aussi dire qu'ils n'étaient pas cuits. Je ne sais pas exactement ce qu'étaient les vers noirs mais j'ai des photos. À ce moment-là, j'ai sorti le reste des saucisses qui restaient dans la boîte, même chose pour une boîte de saucisses a été achetée au Sam's Club à Colonial Heights, en Virginie, par ma mère. Je l'ai immédiatement appelée parce que je savais elle en a aussi mangé le lendemain, j'avais mis les saucisses contaminées dans un sac ziplock et ma mère les avait ramenées au Sam's club. La fille ne voulait pas les regarder au comptoir des remboursements, elle les a remboursées et c'est tout à ce moment-là et les jours suivants, j'ai eu la nausée mais j'ai juste eu l'impression que c'était probablement à cause de l'idée de manger que vous savez et c'est tout. Lundi 22 avril 2024, je me suis réveillée à À 2 h du matin, avec une diarrhée sévère et l'odeur était dévastatrice, avec des vomissements, je peux dire dans les selles qu'il y a des parasites il y a des choses qui ressemblent exactement à ce qu'il y avait dans la saucisse. Je suis extrêmement malade, j'ai des maux d'estomac extrêmes, je n'arrête pas d'aller aux toilettes. J'ai fouillé mes selles avec des gants en latex et des pointes Q. Je peux voir du mucus. Je peux voir du sang. Je peux voir des choses qui ressemblent à de petits vers qui ressemblent à des asticots. Je vais aller à l'hôpital cet après-midi ou demain pour faire un test, mais je dois le signaler le plus tôt possible car je Je ne pensais pas que cela m'affecterait parce que cela fait si longtemps, mais j'ai découvert que cela peut affecter 30 jours plus tard, j'ai une insuffisance cardiaque congestive ainsi que des problèmes respiratoires et je ne suis pas en bonne santé. Je suis handicapée, donc cela m'a causé un désordre très bouleversant et incroyable dont je n'avais certainement pas besoin. À ce stade, je crains fort que la situation ne s'aggrave et ne fasse qu'empirer les choses, car cela fait longtemps que je n'ai pas été aussi malade. Je n'arrête pas d'aller aux toilettes. Je n'arrive pas à peine à retenir la nourriture et, comme je l'ai dit, il y a des parasites dans mes selles et celles-ci sentent la mort  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Maux, Tabouret Bloody, Mucus dans les selles
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#jimmydean #samsclub #blood #colonialheights #virginia #us #sausage

Marks & Spencer procède au rappel de la tarte aux champignons M&S Plant Kitchen parce que ce produit contient du soja qui n'est pas mentionné sur l'étiquette. Cela signifie que le produit présente un risque pour la santé des personnes allergiques au soja. Ce produit a été … Voir plus
distribué dans tout le Royaume-Uni.

- Détails du produit :
Nom du produit : tarte aux champignons M&S Plant Kitchen, taille du paquet : (200 g), date d'utilisation : 12 avril 2024, 16 avril 2024, 18 avril 2024, 22 avril 2024.

Si vous avez acheté le produit ci-dessus et êtes allergique au soja, ne le consommez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.

Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Marks & Spencer
Produit rappelé : Tarte aux champignons M&S Plant Kitchen
Date de rappel de la FSA : 04/11/2024

Une source : www.food.gov.uk
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#allergicreaction #gb #allergen

C
J'ai pris un verre et mangé une pizza. Le lendemain matin, diarrhée, sensation de brûlure dans la gorge, douleurs à l'estomac et maux de tête qui ont suivi plus tard dans la journée. Je n'avais aucune envie de manger ou de boire toute la journée. Lundi, je … Voir plus
me suis réveillée en me sentant mieux, j'ai mangé la pizza vers midi sans problème (j'essayais de déterminer ce qui me rendait malade car 3 autres personnes avaient mangé la pizza, sans problème). Puis, vers 15 h 20, j'ai pris une gorgée de limonade et boum. La gorge a de nouveau une brûlure acide, l'estomac gronde :-( alors j'ai trouvé la cause de ma maladie. Limonade Coca-Cola.
Quelqu'un d'autre en fait l'expérience ?
Acheté à Kroger, au coin de la rue, entre Haynes Bridge et Old Alabama City, se trouve peut-être John's Creek.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Maux, Reflux acide
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#kroger #minutemaid #alpharetta #georgia #us #pizza #lemonade #minutemaid

G
Filet mignon commandé avec garniture toowoomba et champignons. Patates douces et légumes variés en accompagnement. J'ai mangé vers 20 heures, je me suis réveillé avec des nausées et des vomissements extrêmes ainsi que de la diarrhée vers 4 heures du matin. Il est maintenant 15 heures et je ressens toujours tous les symptômes, plus une fièvre de 102... de terribles maux de tête et des douleurs corporelles générales  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Maux, Douleur corporelle

#outbacksteakhouse #virginiabeach #virginia #us #filet #filetmignon #mushroom #potato #veggie

N

Dunkin', Holt Road, Holt, Michigan, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-njtf1992

J'ai commandé les wraps pour le réveil avec un rafraîchissement à la fraise et je suis tombée très malade au début. J'ai cru que j'avais juste la nausée avant de commencer à parler et à vomir au hasard tout ce que je mangeais chez Dunkin' Donuts et cela m'a aussi donné de la diarrhée en même temps 🤢  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons

#dunkindonuts #holt #michigan #us #strawberry

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