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Rapport par

Boulangerie Beverly Inc, 10528 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans

Boulangerie Beverly Inc, 10528 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

10528 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 17 juin 2020
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'est disponible. Responsable chargé de fournir la politique de santé des employés. Fondation prioritaire 7-38-010

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure n'a été observée pour répondre aux vomissements ou aux événements diarrhéiques. Il a demandé au gestionnaire de fournir une politique et des procédures de nettoyage. Fondation prioritaire 7-38-005

23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : aliments prêts à manger observés, jambon, dinde, saucisse, tomates en dés, quiche, légumes-feuilles coupés, etc. ne sont pas correctement étiquetés et datés dans les refroidisseurs à portée de main et de préparation. Il est demandé d"étiqueter et de dater tous les aliments prêts à manger TCS conservés pendant plus de 24 heures. Fondation prioritaire 7-38-005

25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun rappel n'a été observé pour les aliments servis insuffisamment cuits sur le menu, (œufs, boeuf). Il est demandé de fournir un rappel pour tout aliment cru ou insuffisamment cuit servi aux clients. Fondation Priority

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuve d'une mauvaise lutte antiparasitaire sur place. On a observé 46 excréments de souris sur le sol et à l'intérieur de l'équipement inutilisé dans le placard électrique. 24 souris tombent également dans la zone de lavage de la vaisselle sous le lave-vaisselle, un support de rangement pour casseroles. Il est demandé de nettoyer/désinfecter toutes les zones touchées. Service antiparasitaire recommandé. Fondation prioritaire émise

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : surfaces de bois brut observées autour du refroidisseur de plain-pied arrière, directeur chargé de sceller toutes les surfaces en bois brut pour qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer. On a observé une accumulation excessive de glace à l'intérieur du congélateur sans rendez-vous, on lui a demandé de décongeler et d'entretenir le congélateur sans rendez-vous.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plinthes observées lâches et manquantes le long des murs, près de l'évier utilitaire, etc. dans la zone de lavage de la vaisselle. Il a demandé au directeur de remplacer les plinthes et de les entretenir. Noir observé substance semblable à une moisissure et peinture écaillée sur les murs et les plafonds dans la zone de lavage de la vaisselle Il est demandé de réparer et d'entretenir les murs et les plafonds dans la zone de lavage de la vaisselle. Ouverture observée le long des plinthes derrière des conteneurs de vrac dans la cuisine. Instructions de sceller toutes les ouvertures le long des plinthes. : équipement et articles inutilisés observés dans la salle des fournaises, la salle électrique, le rangement arrière et les zones de refroidisseur/congélateur de plain-pied. Il a demandé au gestionnaire de retirer tous les articles et équipements inutilisés afin de prévenir l'héberge des ravageurs. On a observé un excès de poussière, de saleté et de débris alimentaires sur les planchers sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation, de stockage, de plain-pied et de lavage de la vaisselle. Responsable chargé de nettoyer les sols dans tous les domaines et de les entretenir

57. Tous les employés du secteur alimentaire suivent une formation en manipulation des aliments
- commentaires : aucune formation sur la manipulation des aliments n'a été observée. Tous les employés doivent fournir une formation sur la manipulation des aliments

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune formation sur les allergènes n'a été observée. Tous les gestionnaires certifiés avec le certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago doivent fournir une formation sur les allergènes

Source : chicago.gov

#undercooked #mice #rodents #raw #chicago #illinois #us #beef #sausage #turkey #ham

Rapports intéressants récents

Q
Le vendredi 5 et 24 avril, mon mari a ramené à la maison un poulet rôti du Canadian Super Store de Queensway à Simcoe, en Ontario. Nous l'avons mangé ce jour-là et je suis tombée terriblement malade en 2 heures. Mon mari est également tombé malade, mais … Voir plus
heureusement, il n'est pas tombé aussi malade que moi. Le poulet semblait avoir un goût un peu différent de celui d'habitude, mais pas mal. Il était évident que je souffrais d'une intoxication alimentaire, car je présentais tous les symptômes inquiétants. Alors que je tape ce jour (le dimanche 7 avril 2024), je commence tout juste à me sentir mieux, mais mes muscles et mes articulations sont toujours faibles et extrêmement douloureux. Je n'ai jamais été aussi malade de ma vie. Nous avons conservé le reçu et le support en carton contenant des informations concernant l'heure, la date, etc., et nous avons conservé un morceau de poulet dans un sac étiqueté au congélateur.  | Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée, La faiblesse
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#realcanadiansuperstore #simcoe #ontario #ca #chicken #rotisseriechicken

R

Fruits à coque, supermarché en bord de mer, Porto, Portugal

il y a 1 semaine reported by user-rdfyc962

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Douleur à l'estomac
Source présumée : Quelques noix
Démarrage : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi. Je vais bien maintenant. Moi. Trouvez 3 jours d'erreur.. Mais avec les eaux aromatiques, ça me soigne. Dans ma maison.  | Symptômes: Douleur d'estomac

#porto #porto #pt

Infinite Herbs LLC de Miami, en Floride, rappelle volontairement des emballages de 2,5 onces de basilic biologique frais Infinite Herbs vendus entre le 1er février et le 6 avril 2024 et portant le CUP 8 18042 02147 7 (voir photos ci-jointes) car ils peuvent être contaminés par … Voir plus
Salmonella. Le produit rappelé a été expédié directement aux centres de distribution au détail de Trade Joe's dans le Connecticut, en Floride, en Illinois, en Pennsylvanie et en Virginie et à deux magasins Fruit Center Marketplace dans le Massachusetts. Sur la base de ses questionnaires alimentaires et des données épidémiologiques recueillies à ce jour, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont indiqué que 12 maladies étaient probablement liées à ce rappel.

La Salmonella est un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé infectées par la Salmonella souffrent souvent de fièvre, de diarrhée (qui peut être sanglante), de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. Dans de rares cas, l'infection à Salmonella peut entraîner la pénétration de l'organisme dans la circulation sanguine et provoquer des maladies plus graves telles que des infections artérielles (c'est-à-dire des anévrismes infectés), des endocardites et de l'arthrite.

Infinite Herbs a lancé le rappel volontaire après que la FDA l'ait informée des informations du CDC.

Aucun autre produit distribué par Infinite Herbs n'est concerné par ce rappel : le basilic non biologique, quel que soit son emballage, et les autres formats de basilic biologique ne sont pas concernés par ce rappel. La société procède à ce rappel en s'appuyant sur les informations de la Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis.

Le produit rappelé est périmé et n'est plus disponible à la vente, mais les consommateurs sont invités à vérifier leurs réfrigérateurs et congélateurs et à ne pas consommer le basilic biologique rappelé s'ils en ont.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Infinite Herbs LLC
Nom de marque : Infinite Herbs
Produit rappelé : Basilic biologique frais
Motif du rappel : Potentiel de contamination par la Salmonella
Date de rappel de la FDA : 19 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#traderjoes #blood #us #salmonella

T
Pizza au pepperoni Marketside

Peu de temps après avoir consommé une tranche, mon estomac a commencé à gargouiller et j'ai eu de graves crampes et de la diarrhée. Ce matin, j'ai la nausée et j'ai encore une légère diarrhée. Mes enfants ne se sentent pas bien non … Voir plus
plus et ils ont mangé cette pizza aussi. Ma femme va bien car elle n'a pas consommé de pizza au pepperoni car elle est allergique au porc et aux ingrédients utilisés dans le pepperoni.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes
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#walmart #marketside #johnsoncity #tennessee #us #pepperoni #pizza #pork

C
J'ai mangé des ailes désossées au barbecue et au poivre citronné de Wingstop et environ 30 minutes plus tard, j'ai commencé à me sentir malade. Près d'une heure plus tard, j'ai eu des crampes et 1 heure et 30 minutes plus tard, de la diarrhée. 2 heures plus tard, le projectile a vomi tout le stop-aile.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac

#innout #wingstop #lakewood #washington #us #bbq #pepper #wings #lemon

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de Montréal et le Marché BKR, a émis un rappel de salade russe en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Le produit, vendu uniquement au … Voir plus
Marché BKR, situé au 690 rue Jean-Talon Ouest, Montréal, QC, Canada, contient du blé, de la moutarde, du soja, du poisson et des œufs, qui ne figurent pas sur l'étiquette. À ce jour, aucune réaction allergique liée à ce produit n'a été signalée au MAPAQ.

Le produit rappelé est :
- Salade russe (blé, moutarde, soja, poisson (goberge) et œufs)/Unitaire. Tous les lots sans étiquette d'allergène sont inclus dans le rappel. La salade a été emballée dans un contenant en plastique transparent et vendue réfrigérée.

Il est conseillé aux personnes allergiques au blé, à la moutarde, au soja, au poisson ou aux œufs, ou aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten de ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Epicurean Dairy Ltd procède au rappel de sachets de yaourt probiotique Suckies Strawberry de sa marque Collective (4 x 100 g) en raison de la présence potentielle de corps étrangers, en particulier de plastique noir. Le produit est distribué dans les supermarchés et les points de vente … Voir plus
à travers la Nouvelle-Zélande. Aucun cas de blessure lié au produit rappelé n'a été signalé.

Le produit rappelé est le yaourt probiotique à la fraise Suckies de marque The Collective (4 x 100 g). Les lots spécifiques faisant l'objet du rappel portent les marquages 32280 T2 ou 32280 T3 et ont une date de péremption du 30 avril 2024.

Les clients sont invités à vérifier la date et le marquage du lot sur la boîte du produit et sur les sachets individuels. Le produit concerné ne doit pas être consommé. Les clients doivent retourner le produit à leur revendeur pour obtenir un remboursement complet.

Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.mpi.govt.nz
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#nz

G
Ce matin, j'ai acheté les tomates et les épinards Health Choice Simply Steamers. Je n'ai pas pu terminer le repas complet. J'ai commencé à me procurer The Shakes. Le reste de la journée, j'ai fait des allers-retours aux toilettes avec de la diarrhée, des nausées et des … Voir plus
crampes d'estomac. Ce repas est la seule chose que j'ai mangée aujourd'hui en dehors de mon alimentation normale.
Crampes d'estomac  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes, secouant
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#foodlion #newbern #northcarolina #us #spinach #tomato #healthychoice

R
Commencé le 26/04/2024 Domino's Pizza a commandé 2 pizzas différentes et des filets de poulet désossés. Le fils, la fille et la femme sont tous tombés malades. J'ai eu la nausée, j'ai eu des ballonnements et j'ai failli vomir. J'ai quand même eu de la diarrhée.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Nausée

#dominospizza #longbeach #california #us #pizza

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