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Rapports de sécurité alimentaire: United States

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Rapport réglementaire

Four Seasons Dumplings, South Halsted Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-601. 11 (a) a observé une substance noire à l'intérieur de la machine à glaçons sur la machine à glaçons et en haut de l'intérieur. Il… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack #13, 7318 S Vincennes Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : manipulateur d'aliments au téléphone, pose le téléphone, met des gants sans bien se laver les mains. Il est demandé de se laver correctement les mains avant/après avoir porté des gants, touché… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack West Loop, W Madison St, West Loop, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : récipients de conservation des aliments observés sans étiquettes contenant le nom usuel des aliments. Chargé de fournir.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Académie Josephinum du Sacré-Cœur, North Oakley Boulevard, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau est évacuée dans un compartiment, un autre… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Whole Foods Market, 1550 N Kingsbury St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente du rapport #2595601 du 06/03/24 n'a pas été corrigée : 57 - les certificats de formation des manipulateurs d'aliments n'étaient pas fournis à tous les employés de la… Voir plus

#wholefoodsmarket #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

École primaire communautaire de Woodlawn, 6657 S Kimbark Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai trouvé plusieurs lavabos dans les toilettes des étudiants et des professeurs sans eau courante chaude. La température de l'eau variait de 72, 3° F… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Papa T's, W 63e rue, Chicago, IL 60629, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 contenants de stockage à sec non étiquetés avec un nom commun. Insérer l'étiquette avec le nom commun et la conserver

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Katsu-Shack, 3109 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'est sur place pendant la préparation des aliments TCS (riz, poulet, etc.). Les instructions doivent avoir un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Tropic Island Jerk Chicken, 553 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 sept. 2024
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : compartiment rempli de poulet assis dans l'eau. Il est demandé de bien décongeler sous l'eau courante froide.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des excréments de rongeurs ont… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant et restauration Eat And Run, 1733 W 87th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer la faible pression d'eau chaude et froide observée dans les lavabos des toilettes arrière pour hommes, l'eau ne s'arrête pas dans… Voir plus

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