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Rapports de sécurité alimentaire: United States

Mise à jour:

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Date du rapport : 6 juin 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments observés conservés à des températures internes inappropriées dans la glacière de plain-pied. J'ai trouvé environ 30 livres de poulet cru à 70. 1f. Tous les aliments réfrigérés doivent maintenir… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

43rd Food & Tobacco, 200 E 43rd St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 juin 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : a demandé au responsable de nettoyer et de désinfecter en détail la paroi intérieure de la machine à glaçons.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 6 juin 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat original de directeur alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place. A demandé au responsable de fournir. Violation de base prioritaire… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pizza Cantina, 18e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 juin 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 ont observé un espace d'un pouce à la porte de sortie arrière et un espace de 1/2 pouce à la porte d'entrée avant gauche. Il est demandé de rendre… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Barbecue Kiss the Cook, 4001 W Jackson Blvd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 juin 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place lors de l'inspection lors de la préparation et du service des aliments… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Almost Home Tavern & Grill, North Clark Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 juin 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai remarqué que le lave-linge à vaisselle chimique au chlore de la cuisine ne distribuait pas correctement le désinfectant. A noté 0 ppm de chlore. La… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Subway, 1958 W Peterson Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 5 juin 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable lors de l'inspection initiale ne possédait pas de certificat sanitaire valide de la ville de Chicago pour les services alimentaires. Violation de priorité… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 4 juin 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai remarqué une baignoire en plastique réparée avec du ruban adhésif. Ne pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac
Source suspectée : sauce A 1
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac

#a1steaksauce #warren #minnesota #unitedstates #a1steaksauce