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Rapports de sécurité alimentaire: United States

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Rapport réglementaire

El Bueno Tacos, 2300 S Throop St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés sans étiquette. De nom commun. A demandé à la personne responsable d'étiqueter tous les conteneurs de vrac et de les entretenir

56. Ventilation et éclairage adéquats … Voir plus

#foodtruck #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Centre de réadaptation et d'éducation de l'Illinois W, 1151 S Wood St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2024
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : 7-206. 12 ont observé plusieurs sacs de poison pour rongeurs placés sur le sol des zones de stockage à sec et des glacières de plain-pied utilisées pour le stockage.… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

23   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ann's Bakery & Deli, West Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place à l'arrivée pendant la préparation et le service des aliments TCS. Le responsable a chargé de s'assurer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École catholique Epiphany, 4223 W 25th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 personnes n'ont observé aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago sur place avec un certificat original valide lors de la préparation et… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Entrepôt de barils de Goose Island, boulevard North Sacramento, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé la température de surface d'un thermomètre pour lave-vaisselle à 155 °F après avoir été désinfecté dans le lave-vaisselle à haute température de la cuisine.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Han Mi Jeong, 3335 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-601. 11 (a) a observé une substance noire à l'intérieur localisée par la machine à glaçons et coulant sur de la glace destinée à la consommation… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria La Haciendita, 5151 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance noire semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace dégoulinant sur de la glace. (glace destinée à la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Output Sports Lounge, 1758 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les toilettes pour hommes. A demandé au responsable de fournir une signalisation audit évier.

22.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ghareeb Nawaz UIC, 807 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : 2-102. 14 personnes ont observé le responsable au début de l'inspection sans certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago.… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carniceria La Hacienda #4, South Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : refoulement d'eau observé dans la zone de l'évier à 3 compartiments. Lorsque l'eau est évacuée du deuxième bassin de l'évier, l'eau… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

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