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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Harold's Chicken, 7348 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés doivent être rangés dans un contenant propre et désinfecté. Chargé de corriger et de maintenir

49. Nettoyer les surfaces non… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Output Bar And Grill, 1758 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #bacon #poulet

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Seashell, 3944 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié valide de la ville de Chicago n'est en service pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #italien

30   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant McDonald's, 5015 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
40. Propreté personnelle
- commentaires : deux employés ont été observés sans dispositif de retenue approprié. A demandé au responsable de fournir des serre-cheveux à tous les employés. La personne responsable fournit des dispositifs de retenue pour cheveux au moment… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

16   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mcdonald's, 2834 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères de rangement des aliments rouillées observées à l'intérieur de la glacière de plain-pied. Doit repeindre ou remplacer les étagères et… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

97   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Springhill Suites By Marriott (lobby), 8101 W Higgins Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : tous les aliments en vrac qui ne sont pas stockés dans leur contenant d'origine doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres… Voir plus

#marriott #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria Mondragon, 2212 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai trouvé les joints en caoutchouc de la porte des deux refroidisseurs de la zone de préparation déchirés ou déchirés. Le responsable chargé doit réparer/remplacer les joints en caoutchouc de porte endommagés dans la zone de préparation.

Une source : chicago.gov

#vons #chicago #illinois #unitedstates

30   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Three Wheels Noodle, 2339 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable observé n'a pas de preuve valide de formation pendant la période d'inspection. Doit fournir.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

96   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lotus Restaurant, 814-816 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage souillés observés entreposés sur des tables de préparation. A demandé au responsable de stocker les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.

49. Nettoyer les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Red Snapper, 5601 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
19. Procédures de réchauffage appropriées pour le maintien à chaud
- commentaires : procédure de réchauffage inappropriée observée pour les températures de maintien à chaud du poulet. J'ai observé un contenant et un panier de poulet frit à température ambiante… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #barbecue #buffle #poulet #poisson #poivre #crevettes #steak #ketchup #pouletfrit #viande #citron #sucre

19   Commentaires Commentaire

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