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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Tacos El Pastor 53, 5319 S Hyde Park Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2024
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : on a observé des vêtements d'essuyage posés sur la table de préparation. A demandé au responsable de ranger les vêtements d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Little Leaders Academy, 69e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 octobre 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit dans le lavabo de la salle de classe et des toilettes pour enfants.

38. Insectes, rongeurs et… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Smoke Daddy BBQ - Wicker Park, West Division Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 15 petites mouches ont été observées dans tout l'établissement, y compris dans le bar, dans l'arrière-cuisine, près de la zone de lavage de la vaisselle, dans la zone de… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Four Seasons Dumplings, South Halsted Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-601. 11 (a) a observé une substance noire à l'intérieur de la machine à glaçons sur la machine à glaçons et en haut de l'intérieur. Il… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack #13, 7318 S Vincennes Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : manipulateur d'aliments au téléphone, pose le téléphone, met des gants sans bien se laver les mains. Il est demandé de se laver correctement les mains avant/après avoir porté des gants, touché… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack West Loop, W Madison St, West Loop, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : récipients de conservation des aliments observés sans étiquettes contenant le nom usuel des aliments. Chargé de fournir.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Académie Josephinum du Sacré-Cœur, North Oakley Boulevard, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau est évacuée dans un compartiment, un autre… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Whole Foods Market, 1550 N Kingsbury St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente du rapport #2595601 du 06/03/24 n'a pas été corrigée : 57 - les certificats de formation des manipulateurs d'aliments n'étaient pas fournis à tous les employés de la… Voir plus

#wholefoodsmarket #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École primaire communautaire de Woodlawn, 6657 S Kimbark Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai trouvé plusieurs lavabos dans les toilettes des étudiants et des professeurs sans eau courante chaude. La température de l'eau variait de 72, 3° F… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Papa T's, W 63e rue, Chicago, IL 60629, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 contenants de stockage à sec non étiquetés avec un nom commun. Insérer l'étiquette avec le nom commun et la conserver

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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