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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Cork & Kerry à The Park, S Princeton Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 oct. 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable du service alimentaire de la ville de Chicago en service comme requis. Instructions selon lesquelles un directeur du service alimentaire de la ville de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Garderie Busy Bumble Bee, 6450 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé un petit trou dans le mur de la toilette des employés derrière l'unité d'élimination ; sceller le trou dans le mur.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Shinju Sushi, 1375 et 53rd St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 oct. 2021
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir : les surfaces extérieures des appareils de cuisson pour éliminer la graisse et les particules alimentaires, le fond intérieur des friteuses, les tables de préparation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 818 E 47th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 oct. 2021
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : la violation de base précédente n'a pas été corrigée à partir du 15 janvier 2021 comme requis. #58 a informé le responsable que tous les gestionnaires des services alimentaires de la… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Côte gauche, 2878 N Lincoln Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 oct. 2021
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires። 4-501. 11— joint de porte en caoutchouc déchiré sur le refroidisseur de tiroir à salade Cooks Line. Il faut remplacer.… Voir plus

#pink #chicago #illinois #unitedstates #salade #yogourt

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gene's Bistro/Big Bowl/Tall Boy, 5700 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 oct. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de la boîte chaude nécessitant un nettoyage. Instructions pour nettoyer et maintenir la propreté.

28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sous-marin Brothers, West 63rd Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : poulet cru observé et poisson conservés au-dessus des légumes cuits et prêts à manger (laitue) à l'intérieur de la glacière. Il a demandé au gestionnaire de toujours conserver les aliments cuits et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #laitue #viande #sucre

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lincoln Square - Lou Malnati's Pizzeria, 4340 N Lincoln Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun essuie-tout n'a été observé dans les éviers de lavage des mains exposés situés dans la zone des serveurs et sur la ligne directe dans… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #italien

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Les îles Marias, 4770 W Grand Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
40. Propreté personnelle
- commentaires : les employés ont observé qu'ils ne portaient pas de serre-cheveux lors de la préparation et du service des repas. Doit porter un appuie-cheveux en tout temps, la nourriture est préparée et servie

41. Chiffons… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant BIG & Little, 860 N Orleans St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
9. Aucun contact à mains nues avec les aliments rte ou une autre procédure pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : employé du secteur alimentaire manipulant des aliments prêts à manger (petits pains à hamburger) à mains nues. Un employé du… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #burger

173   Commentaires Commentaire

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