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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Tacos Mario's Limited, 4540 W 63rd St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage lors du séchage doivent être suspendus à l'air libre. Non laissé dans de l'eau sale. Il est demandé de corriger et de maintenir

47. Surfaces… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Popeye's, 6340 N Broadway, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement de la ville de Chicago sur place lors de la manipulation d'aliments TCS (poulet cru, poulet cuit, etc.) 7-38-012 fondation prioritaire. Citation… Voir plus

#rodents #foodviolation #popeyes #chicago #illinois #unitedstates #poulet #fruit

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Magic Jug, 6354 W Irving Park Rd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur place. Il a demandé à la direction de fournir une politique de santé signée… Voir plus

#rodents #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #sucre

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cedars Mediterranean Kitchen, 1206 E 53rd St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de directeur de service alimentaire de la ville de Chicago n'a été publié ; un gestionnaire certifié en service doit en tout temps posséder… Voir plus

#rodents #mice #rats #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans de l'eau désinfectante propre lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Doit corriger et maintenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #viande

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Star of Siam, 11 E Illinois St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2021
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a trouvé un refroidisseur de préparation à 2 portes à côté des woks dans la zone des cuisiniers à une température… Voir plus

#rodents #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Métro, 233 N Michigan Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de service alimentaire certifié sur place lors de la manipulation et du service des aliments TCS (charcuterie, poulet.) n'a été chargé d'obtenir une violation prioritaire de la fondation 7-38-012.

Source : chicago.gov

#foodviolation #subway #chicago #illinois #unitedstates #poulet #viande

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de portée dans les refroidisseurs et congélateurs nécessitant un nettoyage pour éliminer toute accumulation et les déversements de nourriture. Il est demandé de nettoyer et… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #fruit #pâtes #hoummous #viande #yogourt

12   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Métro, 5050 N Cicero Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustée à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer les détails à l'intérieur de… Voir plus

#foodviolation #subway #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 W Howard St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les éléments suivants ne sont pas propres : éviers, étagères, extérieurs de la friteuse et extérieur de la machine à glace. Doit nettoyer et désinfecter.

53. Toilettes : correctement construites, fournies… Voir plus

#foodviolation #popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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