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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Perspectives Campus Rodney D. Joslin, 1930 S Archer Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 avr. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : voir violation #59

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : machine à glace nécessitant un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation. Chargé de nettoyer et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant El Molino, 3945 W 31st St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 avr. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante froide n'a été trouvée au lavabo des toilettes des employés au besoin ; doit fournir de l'eau courante froide en tout temps… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks

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Rapport réglementaire

Poke Poke, 118 S Wabash St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 avr. 2022
8. Les mains sont propres et correctement lavées
- commentaires : l'employé observé essuie la planche à découper avec du désinfectant et une serviette, enlever les gants et procéder au rinçage des mains avec de l'eau, au séchage des mains… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #crabe #poisson #crevettes

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Rapport réglementaire

Harvestime Foods, 2632 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 avr. 2022
29. Conformité à la variance/processus spécialisé/haccp
- commentaires : les locaux disposent d'une machine d'emballage sous vide (neuve/non utilisée). Il a été demandé de fournir un plan haccp approuvé avant l'opération. La machine d'emballage sous vide est étiquetée pour inspection.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Rapport réglementaire

Subway, 2421 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 avr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : glaces/aliments non protégés. Nous avons observé une substance visqueuse noire à l'intérieur du réservoir d'eau supérieur et des panneaux de la machine à glace. La glace… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #chi-chis

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Rapport réglementaire

Dunkin', 1743 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 avr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation de rose observée à l'intérieur de la partie supérieure gauche de la machine à glace. Il a demandé au gestionnaire de nettoyer et d'entretenir… Voir plus

#dunkindonuts #pink #chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Rapport réglementaire

Go Fish & Chicken, 3022 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 avr. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) citation émise.

10. Lavabos adéquats pour le lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

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Rapport réglementaire

L&L Academy and Preschool, 1056 W Belmont Ave, Lake View East, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 avr. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : toujours pas d'eau courante chaude dans les lavabos suivants : - salle de classe pour tout-petits 46. 5f, salle de classe pré-maternelle 49. 8f, salle… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Western Tacos, 7151 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 avr. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été mise en place. Chargé de veiller à la santé des employés. Violation de la fondation prioritaire… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Siam Country, 4637 N Damen Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 avr. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir une signalisation pour le lavage des mains dans la zone de préparation/service du lavabo à l'avant et dans la cuisine… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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