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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Lola's Coney Island, 2858 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : un employé chargé de la manipulation des aliments a observé ne pas désinfecter la vaisselle après l'avoir lavée et rincée dans l'évier à 3 compartiments. Le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wingstop #587, 6190 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat valide de responsable de l'assainissement de la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Le responsable a indiqué qu'un… Voir plus

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Church's Texas Chicken, 2806 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 octobre 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à glace observée entreposée dans la zone de préparation/stockage arrière avec une accumulation de substance semblable à des moisissures roses et noires sur le panneau… Voir plus

#rodents #mice #rats #churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Best Start/ERA Thompson, Inc., 1352 W 99th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 octobre 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : kit de nettoyage incomplet pour vomir et diarrhée sur place. A demandé au responsable d'avoir tous les composants, y compris le kit, à portée de main à… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ghin Khao Eat Rice, 2128 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 octobre 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 épices observées hors de leur emballage d'origine et dans des contenants dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé d'étiqueter toutes les épices qui ne sont… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Frank Food Market, 5050 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 30 petites et grandes mouches noires vivantes volant dans toute la zone de préparation, sur les surfaces de l'équipement, les éviers à main et les éviers à… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Hub's Restaurant, 5540 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 octobre 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées ; cuisinier observé effectuant plusieurs tâches. J'ai observé un cuisinier manipulant des hamburgers crus avec des mains gantées, puis en essuyant un tablier sale, puis en manipulant… Voir plus

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria Mondragon, 2212 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 octobre 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : début de la substance minérale à l'intérieur du réservoir d'eau de la machine à glace. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Korzo, 2935 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2024
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite du tuyau de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation. Doit être réparé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lycée Crane, 2245 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 peintures écaillées observées sur le sol et les murs de la zone de préparation des aliments. La direction a demandé de gratter et de repeindre toutes les zones… Voir plus

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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