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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Comixxpress, 6216 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de résidus alimentaires à l'intérieur et à l'extérieur de toutes les unités de réfrigération. Le responsable a été chargé du nettoyage et de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

12   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 1356 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2024
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : 3-501. 13 installations ne répondant pas aux exigences de décongélation. Un manipulateur d'aliments fait décongeler du poulet congelé pendant la nuit dans 3 éviers à 3 compartiments placés dans de l'eau… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Steak House Ware Ranch, 11147 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2024
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : un manipulateur d'aliments a observé en train de boire une tasse de café ouverte dans la zone de préparation avant. A demandé au responsable de fournir des contenants à… Voir plus

#rodents #mice #rats #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Star Gyros, Roosevelt Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune politique de nettoyage n'a été observée ni aucun élément nécessaire décrit dans la politique pour répondre aux incidents de vomissement et de diarrhée pouvant survenir dans… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Ranchito Food, S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : remontée observée dans un évier à trois compartiments. Lorsque de l'eau est libérée du compartiment central, un refoulement est observé dans… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

33   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

New Taste Of Chicago Inc., 11101 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier de lavage des mains à l'intérieur des toilettes. A demandé au responsable de placer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Market Fish 2, 242 E 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2024
40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateurs d'aliments observés ne portant pas de dispositifs de retenue pour cheveux. Tous les préposés à la manipulation des aliments doivent porter des dispositifs de retenue efficaces.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Local Market Food, 2101 E 71st St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : les contenants de stockage en vrac trouvés dans la boulangerie ne sont pas étiquetés ; il est demandé d'étiqueter le contenant avec le nom du produit à l'intérieur du contenant.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Atotonilco Tortilleria, 1707 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : une activité parasitaire observée avec environ 50 mouches a été constatée lors de l'inspection. Une activité de mouches a été constatée dans l'ensemble de l'établissement, au rez-de-chaussée et au 2e étage.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Salles de banquet et de réunion, 200 N Columbus Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier exposé n'a été observé pour le lavage des mains situé dans la zone de lavage de la vaisselle du b2. Il est demandé… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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