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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Gary Comer College Prep, 7131 S South Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 octobre 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans l'évier de lavage des mains près de la zone de lavage de la vaisselle.… Voir plus

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cafe Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du 23 juin, rapport 2576992 non corrigé : 52 5-403. 12 : **c** d'autres déchets liquides et eau de pluie ont observé de la condensation s'écoulant sur le sol… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Mixteca Poblana 2 Llc, 3046-3050 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les locaux abritent encore plus de 30 grosses mouches vivantes éparpillées dans le sous-sol autour de la sous-pompe sur les murs et le plafond.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres… Voir plus

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Frontier, 1072 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue noire et orange dans une machine à glace utilisée pour produire de la glace destinée à la consommation humaine. Il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

White Castle #58, 10301 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : j'ai trouvé des préposés à la manipulation d'aliments qui effectuaient plusieurs tâches à la fois, manipulaient des aliments chauds et froids, acceptaient des paiements, changeaient de gants et ne se lavaient… Voir plus

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Panera Bread #987, 1101 S Canal St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les pare-feux et les évents des zones de préparation arrière et de vaisselle. Il est demandé de le nettoyer et de le maintenir en bon état.

Une source : chicago.gov

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lex Chinese, 6207 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments observés maintenus à une température interne inappropriée dans la glacière de plain-pied, comme 10 livres de poulet à 50, 1 f Le directeur a jeté et dénaturé un total… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Hyderabad House, 2225 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : aliments observés entreposés sur le sol dans la zone de préparation arrière. Il a demandé à la personne responsable de placer tous… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sofitel Chicago Magnificent Mile, 20 E Chestnut St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé que la machine à vaisselle à haute température n'était pas correctement lavée et rincée pendant l'inspection. Température de lavage notée à 133,0 °F… Voir plus

#hotel #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Amstar Fuel, Mini Mart et Tasty Chicken, 8058 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : un manipulateur d'aliments a observé dans la zone de préparation des aliments en train de toucher la caisse enregistreuse et de manipuler une carte de crédit, puis d'enfiler des gants pour… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

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