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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Tony's Phillysteaks & Sharks Fish & Chicken, 344 E 95th St, Chicago, IL 60619, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié titulaire du certificat original de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été observé sur place, alors que le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant de fruits de mer Silver's, 4829 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai remarqué que la protection intérieure de la machine à glace était légèrement sale, pas propre. A demandé à la personne responsable de nettoyer et d'entretenir… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Menta Group, 321 E 84th St, South Side, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments/lavage de la vaisselle. La… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pupuseria & Restaurant El Cuscatleco, 3125 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 octobre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé plusieurs aliments TCS maintenus à des températures inadéquates allant de 44 à 51 °F. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids du TCS… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jewel-Osco, 4355 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 personnes ont remarqué une accumulation de glace à l'intérieur des glacières sur le sol et sur les étagères. Il est demandé de réparer et d'entretenir les unités de condensation.

Une source : chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Foxtrot, 900 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : 2-101. 11 personnes responsables n'ont pas de certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago. Violation prioritaire des fondations.

2. Certificat d'hygiène du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Dulce Mami, 51e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : photo sans certificat de directeur certifié de la ville de Chicago. Au lieu de l'obtenir et de le maintenir

2. Certificat d'hygiène du service alimentaire… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Michoacana, 4618 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2023
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : maïs observé à une température de maintien à chaud inappropriée de 63,4 °F dans une température plus chaude. Le maïs est jeté et dénaturé à ce moment-là. Environ 10 livres… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Hub's, 5540 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 3 éviers de lavage des mains observés sans dispositif de séchage des mains, dont 2 éviers pour le lavage des mains sur 3 dans… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dog Haus, North Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 octobre 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire valide du service alimentaire de la ville de Chicago. Violation prioritaire des fondations.

2. Certificat d'hygiène du service… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

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