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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Restaurant mexicain Don Memo, 10536 S Torrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper à remplacer lorsqu'elles sont usées ou décolorées. Il est demandé de remplacer et d'entretenir

49. Nettoyer les surfaces… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

2   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La déesse et le boulanger, 121 W Wacker Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle à basse température observée désinfectant incorrectement à une concentration de 0 ppm de chlore. Machine à vaisselle à basse température corrigée sur place… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #bacon #cheddar #fromage #poulet #crème #fruit #laitue #saumon #turquie #romaine #parmesan #jambon #beurre #fromagebleu #hoummous #lait #feta #yogourt #cantaloup

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Rapport réglementaire

Taqueria La Zacatecana, 3024 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé dans la zone de préparation arrière, absence de signalisation informant les employés de l'alimentation de se laver les mains.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

98   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nayo's African Cuisines, 1418 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 sept. 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite des employés n'a été observée sur place. A demandé à l'établissement d'établir une politique de santé appropriée… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #riz #viande

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Rapport réglementaire

Just Salad, 135 S La Salle St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes pour hommes et femmes. Il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cheddar #fromage #poulet #maïs #nouilles #salade #soupe #romaine #parmesan #oeuf #filetsdepoulet #lait #feta

904   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Devon Market, 1440 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 sept. 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des portes à bandes de vinyle endommagées et manquantes dans l'ensemble de l'établissement dans la plupart des glacières… Voir plus

#vons #chicago #illinois #unitedstates #viande

45   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jimmy Johns, 705 N State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 sept. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustée à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer en détail l'intérieur de la… Voir plus

#jimmyjohns #chicago #illinois #unitedstates

199   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Avalon Park, 8045 S Kenwood, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes pour filles du deuxième étage (76. 1f), les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Skinner North, 640 W Scott St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été constatée dans les éviers suivants. Les températures de l'eau chaude étaient les suivantes : -lavabos 68f/74. 3f, lavabos de salle de bain… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

198   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ashe, 8505 S Ingleside, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans l'évier du lavage des mains dans les toilettes du personnel du premier étage (71. 6f) près de l'entrée… Voir plus

#ingles #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

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