Rapports récents
Rapport réglementaire
King Crab House, 1816 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : des déversements de graisse ont été observés sur l'extérieur du réservoir d'huile. Doit être nettoyé et entretenu.
Une source : chicago.gov
Rapport réglementaire
Ann's Bakery, 2152-2158 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat sanitaire des services alimentaires…
Rapport réglementaire
Fireside Tavern And Grill, 5739-5741 N Ravenswood Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes ont été notées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour les produits alimentaires salubres à l'intérieur de la glacière de plain-pied étaient inappropriés :…
Rapport réglementaire
3lp, 964 W 31st St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé 60 excréments de souris dans le coin près de la porte de sortie arrière et le long du tuyau de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé d'éliminer toutes…
Rapport réglementaire
Bar à glace (t3 L2), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé les produits TCS suivants conservés aux températures inappropriées indiquées dans le refroidisseur de préparation situé à proximité d'une machine à vaisselle à basse température : charcuterie à 49.…
Rapport réglementaire
El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 2 cafards vivants ont été observés sur le mur d'un lavabo à serpillères. Le responsable responsable doit éliminer toutes les activités liées aux cafards et aux ravageurs avant la date de…
Rapport réglementaire
Mother's Ruin, 2943 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : a observé les éviers de lavage des mains suivants pour fournir de l'eau à une température inférieure à la température minimale requise : 75, 0f…
Rapport réglementaire
Co 5 Kitchen, 5100 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage humides observés rangés sur les tables à vapeur, les tables de préparation et les éviers pour le lavage des mains dans la cuisine et les zones de…
Rapport réglementaire
Starbucks Coffee, 5614 N Harlem Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucun certificat de manipulation des aliments sur place. Responsable informé que tous les manipulateurs d'aliments doivent être certifiés avec les noms des employés sur place.
Une source : chicago.gov
Shake Shack Princeton, Brunswick Pike, Lawrence Township, New Jersey, États-Unis
il y a 8 mois •reported by user-byrdk669 • détails