Rapports récents
Recall notice
Rappel de poulets au jambon et au fromage Braemoor Red Hen en raison de la présence de Salmonella
il y a 8 mois •source fsai.ie • détails
PRODUIT CONCERNÉ :
- Paquets de 500 g de kives de poulet au jambon et…
Rapport réglementaire
Chick-fil-A Wrigleyville, 3500 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur le sol sous les étagères de stockage des aliments dans la zone de préparation des aliments principale et dans la zone de stockage des aliments arrière près de la porte de sortie. Doit être nettoyé et entretenu.
Une source : chicago.gov
Rapport réglementaire
Mariano's Fresh Market, 333 E Benton Pl, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
14. Enregistrements requis disponibles : étiquettes des stocks de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : 3-203. 12 : plusieurs étiquettes de coquillages ont été observées entre juin, juillet et août 2025, sans date à laquelle le dernier coquillage du…
Rapport réglementaire
101 Room, 101 E Erie St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : la violation précédente des fondations prioritaires observée n'a pas été corrigée dans les délais impartis. Le rapport #2621724 daté du 5 août 2025 a demandé à l'établissement…
Rapport réglementaire
Taqueria Moran, 2226 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : le lavabo observé dans la zone de préparation du sous-sol n'est pas approvisionné en savon pour les mains. Personne responsable informée que le savon pour…
Rapport réglementaire
Logan 11, 2230-2232 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une machine à laver à basse température située dans la zone de vaisselle de la cuisine qui ne désinfectait pas correctement. La concentration…
Rapport réglementaire
Wolf & Company Chicago, 1752 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : -101. 19 : **c** surfaces non en contact avec les aliments ont observé que des caisses à lait étaient utilisées comme…
Rapport réglementaire
King Crab House, 1816 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : des déversements de graisse ont été observés sur l'extérieur du réservoir d'huile. Doit être nettoyé et entretenu.
Une source : chicago.gov
Rapport réglementaire
Ann's Bakery, 2152-2158 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat sanitaire des services alimentaires…
Rapport réglementaire
Fireside Tavern And Grill, 5739-5741 N Ravenswood Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes ont été notées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour les produits alimentaires salubres à l'intérieur de la glacière de plain-pied étaient inappropriés :…