D'Amato's Bakery, 1124 W Grand Ave, Chicago, IL 60642, USA
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报告日期：2022 年 12 月 20 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的保温温度不正确。观察到热保温单元的鸡蛋在 120. 2f，鸡肉在 12.9f，肉丸在 90 华氏度，香肠在 104f。还在前台服务柜台后面 95-125f 处观察了披萨片。管理层指示将所有热食保持在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在前门旁边的 1 门冷却器里观察到预包装的马里纳拉和肉酱酱、汤、肉丸和卷饼没有成分标签，也没有净含量。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的食物无法免受公共污染。观察到前台服务柜台顶部有一个打开的饼干托盘。还观察到商店角落的前窗里有未包装的面包，公众可以进入。管理层指示，必须始终保护所有食物免受公共污染。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到几盒奶油卷壳存放在与纸箱直接接触的地方。管理层指示将所有食物存放在适当的食物储存容器中或用塑料衬里。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在地下室洗手间里没有观察到有盖的废物容器。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：地下室的洗手间门缺少自动关闭的门装置。管理层指示安装。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室洗手间没有机械通风。管理层指示安装。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有为食物处理员工提供有效的食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
来源：chicago.gov
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的保温温度不正确。观察到热保温单元的鸡蛋在 120. 2f，鸡肉在 12.9f，肉丸在 90 华氏度，香肠在 104f。还在前台服务柜台后面 95-125f 处观察了披萨片。管理层指示将所有热食保持在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在前门旁边的 1 门冷却器里观察到预包装的马里纳拉和肉酱酱、汤、肉丸和卷饼没有成分标签，也没有净含量。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的食物无法免受公共污染。观察到前台服务柜台顶部有一个打开的饼干托盘。还观察到商店角落的前窗里有未包装的面包，公众可以进入。管理层指示，必须始终保护所有食物免受公共污染。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到几盒奶油卷壳存放在与纸箱直接接触的地方。管理层指示将所有食物存放在适当的食物储存容器中或用塑料衬里。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在地下室洗手间里没有观察到有盖的废物容器。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：地下室的洗手间门缺少自动关闭的门装置。管理层指示安装。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室洗手间没有机械通风。管理层指示安装。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有为食物处理员工提供有效的食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2021 年 12 月 2 日
24。作为公共卫生控制的时间；程序和记录
-评论：观察到安全食品千层面的时间/温度控制，以及糕点陈列柜中温度不当的各种比萨饼。在 92F-95 华氏度的温度范围内发现了上述食物。经理表示，工厂销售的食物足够多，足以在 4 小时之前将食物出售。没有发现任何关于上述食品的时间，也没有在现场作为公共卫生控制程序的书面时间。指示经理提供书面程序，上述程序应事先准备好，在零售食品机构中维护，并应要求提供给部门，其中规定脱离冷藏温度控制时，食物温度为 41 摄氏度或更低或更高 135°F 或更高当从热保温温度控制中移除时；食物必须加上标记或以其他方式标识，以表明食物脱离温度控制的时间点后四 (4) 小时；食物应在食物进入温度控制的时间点起四 (4) 小时内丢弃。已从温度控制中移除。烤宽面条丢弃；12 磅，价值 100 美元。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：在前面分配区发现存放在地板上的面包箱。指示经理将食物存放在离地板 6 英寸的地方。
来源：chicago.gov
24。作为公共卫生控制的时间；程序和记录
-评论：观察到安全食品千层面的时间/温度控制，以及糕点陈列柜中温度不当的各种比萨饼。在 92F-95 华氏度的温度范围内发现了上述食物。经理表示，工厂销售的食物足够多，足以在 4 小时之前将食物出售。没有发现任何关于上述食品的时间，也没有在现场作为公共卫生控制程序的书面时间。指示经理提供书面程序，上述程序应事先准备好，在零售食品机构中维护，并应要求提供给部门，其中规定脱离冷藏温度控制时，食物温度为 41 摄氏度或更低或更高 135°F 或更高当从热保温温度控制中移除时；食物必须加上标记或以其他方式标识，以表明食物脱离温度控制的时间点后四 (4) 小时；食物应在食物进入温度控制的时间点起四 (4) 小时内丢弃。已从温度控制中移除。烤宽面条丢弃；12 磅，价值 100 美元。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：在前面分配区发现存放在地板上的面包箱。指示经理将食物存放在离地板 6 英寸的地方。
来源：chicago.gov
1.6K
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召回的产品是 Maketu Pies 品牌的贻贝派，重 200 克。批次标记为090424，新鲜馅饼的最佳使用日期为2024年4月25日，冷冻馅饼的最佳截止日期为2025年3月15日。
该产品尚未出口。此次召回不会影响任何其他 Maketu Pies 品牌的产品。要求客户检查包装正面的批次和日期标记。对鱼类过敏的人不应食用该产品，应将其退回零售商以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
召回的产品是 Maketu Pies 品牌的贻贝派，重 200 克。批次标记为090424，新鲜馅饼的最佳使用日期为2024年4月25日，冷冻馅饼的最佳截止日期为2025年3月15日。
该产品尚未出口。此次召回不会影响任何其他 Maketu Pies 品牌的产品。要求客户检查包装正面的批次和日期标记。对鱼类过敏的人不应食用该产品，应将其退回零售商以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
20
美国密歇根州卡拉马祖波蒂奇西南大道 Chick-fil-A
3周前 •reported by user-kfjfc665 •细节
午餐吃了鸡肉沙拉，味道有点不对劲，几个小时后我开始胃痉挛...在我上床睡觉之前我开始呕吐...我不得不打电话生病因为我今天早上感觉不舒服...我躺在床上但还是很痛...我还有头痛、恶心还有胃痉挛...
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由于未申报的亚硫酸盐，加拿大食品检验局宣布召回干海螺。该产品已分发给加拿大安大略省的零售受众。召回公司是自然湾有限公司。
受影响的产品：
-干海螺（亚硫酸盐）-24 千克/加工日期：2023 年 2 月 14 日。UPC：无
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
受影响的产品：
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请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。
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75
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9小时前 •reported by user-mxjyd632 •细节
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：外卖食物和/或咖啡
发作：少于 4 小时
时长：其他：还有
生病了：不确定
其他信息：食物和卡布奇诺是我在感到恶心、发烧、虚弱然后呕吐之前唯一吃的食物。我不得不下班回家。
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3周前 •reported by user-kknzk533 •细节
上周我很确定这是我半夜吃的发霉的绿色馅饼，我在从花城回家的路上买了 jjPeach 馅饼。天色已晚，我什么也没吃，但是累了，睡着了。凌晨 3 点左右我醒来时很饿，在黑暗中。打开馅饼真是老生常谈。我睡了一半，但是吞下后意识到味道不好。这让我病得很厉害。恶心呕吐出汗。抽筋和尖叫声。我以为自己快要死了... 但我还是感觉不对劲。
17
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