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美国阿肯色州舍伍德银溪大道 Buffalo Wild Wings
6 个月前 •reported by user-nmyk5526 • 细节
英国利兹皇冠街白布厅
6 个月前 •reported by user-yfjrx434 • 细节
美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 W 4313 号庞塞餐厅
6 个月前 • 细节
22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16（a: 2，&b）观察到存放在先前贴有标签的步入式冷却器中的 tcs 食物温度不当。找到了 3 箱牛肉（46. 2f-48. 7f），一个装有豆子的容器 45. 0f。丢弃了大约 215 磅、价值 300 美元的食物。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。优先级 7-38-005，引文已发布
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：4-301。11 观察到步入式冷却器的温度不正确，该冷却器之前在 2025 年 8 月 8 日贴上了标签。此时，Tcs 的食物存放在单位内。商品仍处于标签状态，在 cdph 重新检查之前不得使用。指示的冷藏单位必须始终达到并保持 41 华氏度或以下。优先级 7-38-005，引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 在现场观察到大约 40 只或更多老鼠粪便。在以下区域的地板和表面上发现了老鼠粪便：冷热储藏室周围的后方食物准备区域、后方员工洗手间、扬声器附近用餐区的扬声器附近，以及后方准备区域食物准备桌下方的下层架子上。指示清除老鼠粪便，清洁和消毒所有受影响区域。建议联系害虫防治机构。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布…
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。在酒吧标有单位。检查期间注意到，餐具区域的低温洗碗机为0 ppm，但是在更换化学物质后获得的为100 ppm。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 25 只小苍蝇。有人注意到，酒吧的低温洗碗机和持有营业执照的墙壁之间的地板上的一个洞里有小苍蝇活动。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到后方准备区的准备桌上有脏的擦拭布。存储不正确。已指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷却器中用纸板作为衬里，在食物准备设备和桌子上用作衬里。已指示移除。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后部预备冷却器内部的门垫圈被撕裂（厨师排队进入冷却器）。已指示更换
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面酒吧后面、后面的露台酒吧、通往酒吧、盘子和厨房准备区的大厅各处地板都损坏了。指示负责人地板需要密封，以提供光滑、不吸水且易于清洁的表面。被指示修复和密封地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板排水管，指示其清洁和维护过多的食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到女性洗手间洗手槽下的墙砖缺失和损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。
来源：chicago.gov
美国伊利诺伊州芝加哥哥伦布路北 221 号 Fire Lake
6 个月前 • 细节
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到设施内的洗手水槽中没有手干设备。观察到餐厅的洗手槽、酒吧和前台准备区的洗手水槽里没有纸巾。在星巴克附近的女士洗手间观察到干手器无法正常工作。指示应为每个洗手水槽或一组相邻的洗手水槽提供干手用品。现场更正了检查结束前为餐厅、酒吧和前台准备区的洗手槽提供的纸巾，在检查结束之前，星巴克附近女性洗手间的干手器已修复并正常工作。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到二楼洗碗区对高温洗碗机进行消毒冲洗的最低淡热水温度不正确，为146华氏度。在最近于25年10月23日进行的检查中，现场更正了观察到二楼洗碗区的高温洗碗机在维修后在190华氏度下进行了正确消毒。违反优先权的 7-38-025 引文已发布
21。适当的保温温度
-评论：观察到热的 tcs 食物（鸡肉）在 130. 6f 的不当温度下保存。指示所有热的 tcs 食物必须保持在 135 华氏度或以上。更正了现场经理自愿丢弃了重达3磅的价值7美元的食物并对其进行了变性。已发布优先权违规行为 7-38-005 引文（与违规行为合并如下）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 49. 1-66. 4f 之间。观察到冷的 tcs 食物、切碎的奶酪（50. 0f）、大豆酱（49. 1f）、切成薄片的番茄（52. 1f）、牛奶（54. 3-54. 5f）、酸奶（54. 0f）、奶油（52. 0f）、黄油（66. 4f）和酸奶油（57. 0f）的温度不当。指示所有冷的 tcs…
英国利兹皇冠街白布厅
6 个月前 •reported by user-jgmx7766 • 细节
疑似来源：来自白布厅的 Birria
发病：1 到 2 天
时长：4 到 12 小时
生病了：3 个人
附加信息：作为素食主义者，我得到了一道肉类菜肴 | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
英国利兹皇冠街白布厅
6 个月前 •reported by user-dmvm4341 • 细节
疑似来源：牛肉
发病：1 到 2 天
时长：12 到 24 小时
生病了：3 个人 | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
Tapa Tapa Xiringuito，蓬特韦德拉街，巴塞罗那，西班牙
6 个月前 •reported by user-pkqq7514 • 细节
疑似来源：西班牙煎蛋或大虾。
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：暂时不行但我假期不愉快 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 抽筋
美国密歇根州格兰德黑文北灯塔大道 Applebee's Grill + 酒吧
6 个月前 •reported by user-tnxm9293 • 细节