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报告人

Restaurant

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H

美国德克萨斯州乔治敦威廉姆斯大道熊猫快车

2 年前 •reported by user-hqhtv874 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、头痛
疑似来源：熊猫快车——配黑胡椒鸡肉的面条和仰光奶酪的配菜。辣椒酱和糖醋酱
发作：马上
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：胃痛时我还不停地打喷嚏

#pandaexpress #georgetown #texas #unitedstates #奶酪 #鸡 #辣椒 #奶油 #胡椒

消费者评论 - 食品安全 Panda Express, Williams Drive, Georgetown, TX, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhea, Nau... 照片 #1
3   评论 评论
Z

美国麻萨诸塞州普利茅斯商业大道 Chipotle 墨西哥烧烤

2 年前 •reported by user-zrcrf323 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：来自 Chipotle 的沙拉
发作：4 到 12 小时
时长：几天
附加信息：疑似食物中毒。1 月 30 日中午 12 点我吃了烧烤沙拉。时长:36 小时  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

#chipotlemexicangrill #plymouth #massachusetts #unitedstates #沙拉 #barbacoa

20   评论 评论
F

美国康涅狄格州新伦敦南临街路 Texas Roadhouse

2 年前 •reported by user-ffntb359 • 细节

1-30-24 我收到了烤鸡肉和排骨组合，米饭以青豆为副食。几个小时后直到整晚都生病了... 上次我在 1-5-24 在这里吃了牛排和炸薯条配西兰花。结果一样... 恶心、呕吐、腹泻。头晕和虚弱，然后是晚上身体努力恢复时发烧。第二天我会的没事但只能在感觉自己有驱魔之后才行。所以我不仅点了 2 顿截然不同的饭菜，而且还相隔了大约一个月但还是... 我想我永远做不到再来这里吃饭。

#texasroadhouse #newlondon #connecticut #unitedstates #西兰花 #鸡 #薯条 #赖斯 #牛排 #烤鸡

22   评论 评论

监管报告

美国纽约州曼哈顿西 35 街 The Liberty

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 30 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #newyork #unitedstates

604   评论 评论
Y

美国俄亥俄州莫米市西杜塞尔大道 Panera Bread

2 年前 •reported by user-ywznm699 • 细节

昨天我吃了一碗 Panera 法式洋葱汤我昨天 1 点左右吃了，到 7:30 到 8 点我感到恶心，肚子在咯咯作响，非常不高兴。除了他们的汤、油煎面包块和面包之外我没什么可吃的。  | 症状: 恶心, 腹泻

#panerabread #maumee #ohio #unitedstates #洋葱 #汤 #碗 #油煎面包块 #面包

25   评论 评论
W

美国弗吉尼亚州萨福克市北大街 Chick-fil-A

2 年前 •reported by user-wbxt9535 • 细节

通常我会给 Chick-fil-A 5/5 颗星，我每周至少和朋友一起去那里一两次或者一个人去。我大约一周前从高中毕业，为了庆祝一下，我给我和家人买了一份小鸡订单，然后把它带回家。我的鸡看起来有点粉红色，但我猜我什么也没想到。我的弟弟对他说了同样的话，但我们只是耸了耸肩。几个小时后，我和哥哥都感到恶心... 比方说 “复杂” 的排便。从那以后我们俩都吐了好几次。那是 24 年 1 月 26 日，现在是 2 月 1 日，我仍然因为发烧和胃痛而感到非常恶心。我不想这么说，但我最喜欢的首选餐厅无疑让我食物中毒。没有 “证据” 我能做些什么吗？

#chickfila #suffolk #virginia #unitedstates #鸡

20   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 6814 号 J & J Fish & Chicken

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在后方出口所在的最后方储藏区的地板和备餐桌底部发现了100只老鼠粪便；指示在下周重新检查之前清除所有粪便并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：用于去除油脂的油炸锅内部底部、用于去除油脂和食物颗粒的油炸锅外表面，以及准备区域和非准备区域的准备桌底部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：必要时清洁和维护设备下方和周围的地面、带有大量灰尘的天花板通风口以及准备区域准备桌周围和后面的墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区有五台未使用的冰箱；为了避免混乱，指示将其拆下。还观察到遥远的后方存储区域有一些不必要的物品；为了避免混乱，已指示将其移除。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：值班认证经理没有食物过敏原培训证书；已指示按要求获取。场所内的其他食物过敏原证书已过期；经理必须获得有效证书。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥格兰维尔大道 W 1100 号 Pete's Pizza & Bakehouse

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 26 日
15。分离和保护食物
-评论：观察到即食的新鲜蔬菜在储存期间没有受到保护。注意到一个装满生培根的敞开式公交平底锅正上方存放着一箱开着的新鲜长叶生菜和一袋切碎的生菜直接存放在生培根顶部。在另一台冷却器中还观察到一箱生鸡蛋存放在架子上，正上方是一盒开着的新鲜西兰花和袋装胡萝卜。已移除所有食物。审查了生食和即食食品的正确储存方法。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到冰的上层储水器内有过多的粉色和棕色粘液物质供消费，机器的上部射冰部分和其他冰层接触表面还有额外的粘液。指示清除所有物质，清洁和消毒所有受影响区域。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有未存放在原始容器中的散装食品和香料都必须贴上产品通用名称的标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得将披萨存放在没有保护的地下室，不适合与食物接触的容器，也不得在整个地板墙壁和天花板上提供光滑可清洁的地面。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用用锡箔纸包裹的纸板作为修理厨师排队准备桌上方的架子的手段。----不得在厨房随身行李架的金属架架上使用纸板作为防溅板。----不得使用胶带作为员工洗手间镜子的壁挂架。全部 上面必须光滑且可清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下设备因过多的油脂和食物残渣而被弄脏：厨师抽屉冷却器的橡胶门垫圈、厨师管路冷却器和冰柜的内部。所有厨师生产线设备的外观。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下地板上有过多的油脂和碎屑：在厨师管线设备下方，在洗碗机下方。必须清洁和维护。----注意到整个地下室的地板上都有积水。必须拆除并保持地板干燥。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：不得使用纸板作为整个步入式冰箱的地板垫子。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有为所有员工提供食物处理员培训或证书。必须提供。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 2-8-23 报告中存在的核心违规行为 #2570966 未得到纠正。#43-注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。#47-注意到步入式冰箱内的地板和架子上积聚了大量的冰。已指示修理和维护冷凝装置。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Sfera 西西里街头食品，美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 5757-5759

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 29 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：注意到洗碗室的洗手槽无法使用。水槽被存放干净餐具的金属推车阻塞，水槽内存放着几副橡胶清洁手套。被指示洗手的水槽必须随时可供使用。经理已全部删除。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：氯化学洗碗机配发消毒剂不合适。注明氯气含量为 0 ppm。机器已贴上标签以供检查，在维修并正确分配氯气之前，不得使用。指示重新清洗机器内注明的所有盘子，并使用三个隔间的水槽清洗所有餐具。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：不得将干净的餐具存放在厨房洗手槽正上方。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得在整个设施内使用牛奶箱作为升降手段。所有楼层必须随时可供清洁和监控。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有氯化学试纸来监测氯化学洗碗机的消毒情况。必须提供。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到前面的准备洗手水槽下方漏到了地板上。必须修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方储藏室中所有存放的物品都必须升高和井井有条，并移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove 大道 8247-8249 号 Original Uncle Johns 烧烤

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 26 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到大型散装原料容器没有贴标签。已指示贴上标签并进行维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到所需的 ppm）。保持不变。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到开罐器里积聚了食物和污垢。已指示详细清洁和维护开罐器。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到坑的内部/外部，里面有烧焦的食物和碎屑。已指示进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区域的储物架上堆满了灰尘和食物。已指示清洁和维护储物架。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3-comp 的右侧水龙头漏水。2-comp 底部有水槽和漏水。下沉。已指示修复泄漏并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物准备和洗碗区的墙壁上有弄脏的墙砖。被指示清洁和维护瓷砖墙壁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在现场观察了认证食品经理（cfm），但没有证据表明她参加了过敏原培训课程。已指示在现场获取和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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