Supermarket 生病了？你需要知道什么

V

Wegmans, West Ridge Road, Rochester, NY, USA

2 个月前 •reported by user-vrbbc667 • 细节

食用芝麻面包配马苏里拉奶酪肉丸潜艇堡后6至9小时内严重不适。出现呕吐、腹泻、全身酸痛，无法进食。 | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛, 身体疼痛

#wegmans #chesters #rochester #newyork #unitedstates #奶酪 #肉丸 #子 #滚

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A

Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年4月7日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查期间发现以下冷藏TCS食品温度不符合规定。发现约50磅商业包装食品（博洛尼亚香肠、萨拉米香肠、热狗、波兰香肠、熟食肉类），约85磅各类新鲜奶酪，70磅各类包装酸奶油，温度均在10.6°C至13.9°C之间。另发现约3.6公斤西班牙辣香肠（12.8°C）和2.7公斤墨西哥薄饼馅料混合物（11.7°C）。所有上述TCS食品均存放在位于杂货区的展示冷藏柜及餐厅备餐区的立式冷藏柜中。已责令将所有冷藏食品保持在5°C或以下。所有上述物品已由负责人自愿丢弃。优先违规。7-38-005。已开具罚款通知。丢弃物品总价值：500美元。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：检查期间发现以下设备在存储TCS食品时温度不符合规定。具体如下：位于杂货区最右侧、正对鸡肉/猪肉区的乳制品冷藏柜（含新鲜奶酪、酸奶油等）（11.7°C）；餐厅内带冷藏功能的双门冷藏柜（10°C）；以及位于杂货区西墙的展示冷藏柜（含新鲜奶酪、热狗、早餐肉类和猪肉）（12.8°C）。已责令修复并始终将冷藏设备维持在5°C或以下。优先违规。7-38-005。已开具罚款通知。

36. 提供温度计且准确
- 备注：发现整个杂货店冷藏单元（乳制品、肉类、加工食品）缺少温度计。已责令提供并维护。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在肉类备餐区发现砧板有深度切痕和深色凹槽。已责令更换以防止污染。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现位于杂货店后部的生肉外壳内部需要清洁。在鸡肉包装备餐区发现铁丝架、储物容器和货架上有大量干燥食物残渣堆积。已责令清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在杂货店7、8、9号通道（冷藏单元所在位置）及肉类部门附近发现天花板瓷砖存在水损、变色和缺失情况。已责令更换并维护光滑、易清洁的表面。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：在生鲜步入式冷藏室、鸡肉包装区和后部备餐区的风扇表面发现大量灰尘和污垢堆积。已责令清洁并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油 #墨西哥玉米饼 #猪肉 #酸奶油 #肉 #香肠

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A

Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年4月7日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：在员工洗手间的洗手池处未发现洗手提示标识。已指示管理人员在所有员工使用的洗手池处张贴洗手标识。

13. 食品状况良好、安全且未受污染
- 备注：在肉类展示冷柜中发现大量变质、变色（黑色、棕色和绿色斑块）的肉类包装并陈列出售。已指示管理人员予以丢弃。陈列出售的食品必须安全、未受污染且状况良好。已发出优先级7-38-005违规通知。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在地下室农产品准备区发现悬挂的粘蝇条。已指示管理人员将所有粘蝇条从准备区移除。

45. 一次性用品：妥善存放和使用
- 备注：在肉类步入式冷库内发现肉盘存放于地板上。已指示管理人员将所有托盘抬高至距地面十五厘米以上。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：在肉类准备区的压缩机组上发现漏水和积冰现象。已指示管理人员对该设备进行维修和保养。

51. 管道安装规范；配备适当的防回流装置
- 备注：在肉类准备区发现水槽连接的软管未安装防回流装置。已指示管理人员将其拆除并安装防回流装置。

55. 物理设施安装规范、维护良好且保持清洁
- 备注：在肉类准备区发现天花板瓷砖缺失。已指示管理人员更换天花板瓷砖并加以维护。

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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