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芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 West Diversey Parkway 田中拉面

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 22 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：4-901。12 在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域的消毒剂桶中，以防止交叉污染。已指示维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：4-204。前面准备区域的双门冷却器内的冷凝器单元积聚了 18 块冰。已指示进行维修。单位下没有食物

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。12 在烹饪单元下方的地板上和洗碗室里。保持地板干燥

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶 #cooks

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Z

美国伊利诺伊州芝加哥西 33 街 Target

3 年前 •reported by user-zfcd1318 • 细节

今天 2022 年 11 月 27 日，我们去了这里，给我儿子买了一顿午餐（火腿、奶酪、饼干、软糖、果汁袋）。几个小时后，他胃部不适，开始呕吐。他还在呕吐而且正在仔细观察他。  | 症状: 恶心, 呕吐

#target #lunchables #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #果汁 #火腿 #饼干

消费者评论 - 食品安全 Target, West 33rd Street, Chicago, IL, USA Today 11/27/2022, we took a trip to here and we bought my... 照片 #1
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Q

美国伊利诺伊州芝加哥东 95 街 1951 号麦当劳

3 年前 •reported by user-qjhz5194 • 细节

昨晚凌晨 1 点 30 分左右我开车去开车经过很晚，在不久之后我开始出现腹部剧烈疼痛，一直持续到第二天，这违背了我更好的判断力，订购了鸡块和薯条  | 症状: 胃痛

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #薯条 #金块 #鸡块

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北里奇大道 5940 号White Castle

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 22 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13 所有架子都放在前后准备区域，放在三个隔间的水槽里，里面有食物残渣、污垢和油脂。----后部准备手槽很脏。必须全部清洁和保养。

50。提供冷热水；压力充足
-评论：观察到设施中没有热自来水。三隔间水槽温度为 79. 9 华氏度，前服务窗附近的洗手槽温度为 81. 9 华氏度，后方洗碗区附近的洗手槽温度为 80. 6 华氏度。在男士和女士洗手间中，水温为 79。8 华氏度。指示所有洗手水槽必须为 100 华氏度。三隔间水槽必须始终为 110 华氏度。违反优先权 7-38-030 (c)，引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。整个设施有 11 层楼、所有踢脚线、餐厅入口、所有设备下方的整个厨房、步入式冰柜的地板和洗手间，都有泥土、碎屑和结垢的油脂。-----天花板通风和两个洗手间的瓷砖都有过多的灰尘和污垢。必须全部清洁和保养。----公用事业服务水槽上方的天花板瓷砖损坏。----三隔间水槽处的墙壁变黑、发霉了。必须更换。

59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前违反基金会优先权的 #60 来自 2022 年 11 月 15 日的报告 #2567062，未更正如下：#49-发现以下内容不干净：冷却器内部、油炸锅外部和烧烤区域。必须清洁和消毒。优先权违规 7-42-090，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北格伦伍德大道 Le Piano

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 21 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-202。正门底部的 15 个外部允许害虫。外门应自动关闭，牢固且紧密，仅限于指定用途。

45。一次性/一次性服务物品：妥善储存和使用
-评论：4-903。11 (a; c) — 所有储物走廊、房间和壁橱中存放的所有物品都必须从地板上抬起。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：5-205。15— 酒吧洗手水槽上的冷水把手坏了。----将洗碗机房下面的洗手槽泄漏到水桶里。必须全部更换/修理。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：注意到厨房炉灶旁的冷藏柜后面的墙上有一个大洞。指示维修和维护，在必要时密封所有孔洞和开口，以防止害虫藏身之处。

57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13— 没有所有员工接受过食物处理员培训的证明或证书。必须提供。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路 6460 号 Taco Bell

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 18 日
36。提供温度计且精确
-评论：步入式冷却器中不提供温度计。为了安全起见，用于时间/温度控制的冷/热保温设备应在易于查看的位置至少安装一个温度计。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：发现一盒食物存放在步入式冰箱的地板上。所有食物必须离地板至少 6 英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：砧板被严重划伤，这阻碍了对准备中发现的设备进行适当的清洁和消毒。该设施必须重铺木板或更换砧板。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冰残留物积聚在步入式冰柜的空气/通风口下。该设施必须清除冰块、清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Iyanze，4623-4627 N Broadway，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 18 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在香料储存处的准备区观察到木架上/所述架子内有 3 只活蟑螂裂缝和缝隙。必须在重新检查之日之前清除所有蟑螂活动。建议致电害虫防治运营商寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到准备区香料储存区的木架上积聚了食物。必须清洁架子并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个地下室地板上有污垢/碎屑。必须清洁地下室地板并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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