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食品安全报告: Chicago, Illinois, United States

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监管报告

IHOP, 2818 W Diversey Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 30, 2020
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: 6-501. 11 replace the missing floor tiles at the cook's line in the front prep area.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: 6-304. 11 the ventilation fan in the… 更多

#ihop #chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   评论 评论

监管报告

La Luna Bakery, 6209 W Diversey Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 30, 2020
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed food not protected on bakery sales floor. Observed rack of ready to eat baked goods without barrier between customers and product. Instructed food must be protected at all times with… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #牛奶

20   评论 评论

监管报告

Edgebrook Coffee Shop, 6322 N Central Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 30, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: still non-compliance;upgraded to violation#59 previous priority foundation violation not corrected.

59. Previous priority foundation violation corrected
- comments: previous priority foundation violation not corrected from inspection report#2362574 dated:02/20/2020 5-204. 11: **pf** handwashing… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

ALL STAR, 5301 S Kedzie Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 30, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11: no procedure in place for responding to vomiting and diarrheal events. Instd to provide procedure and necessary supplies effective against norovirus. Priority foundation 7-38-005

10. Adequate handwashing sinks properly… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

124   评论 评论

监管报告

Wingstop, S Archer Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 29, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago certified manager certificate. Instd to obtain and maintain certificate on site.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city… 更多

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 1244 W 18TH St Benny's Pizza

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 4 月 30 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到现场没有足够的消毒剂来清理呕吐物和腹泻。已指示提供。优先基金会 7-38-005。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：6-301。14 观察到食物准备区的洗手水槽没有洗手迹象。已指示提供。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到烹饪和保温设备中积累了食物和油脂碎片。已指示清洁。

23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17 观察到的时间/温度控制，以确保安全的即食食品（切片的奶酪、切成薄片的西红柿和切碎的生菜），但没有包含产品丢弃日期的标签。已指示提供。优先基金会 7-38-005。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到没有发布消费者建议，也没有在菜单上披露所有可以未煮熟或生吃的物品（汉堡）的提醒。已指示提供。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到啮齿动物活动的证据。观察到位于一楼食物准备区披萨烤箱后面的大约 5 个啮齿动物粪便和地下室食物准备区约 40 只啮齿动物粪便。被指示清洁和消毒受影响的区域，并建议联系害虫控制部门以获取服务。优先权基金会 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 观察到后出口门在最右下方有一英寸的间隙。被指示使上述门紧固并防鼠。观察到排气扇周围有一英寸以上的间隙，暴露了位于第一个墙壁上的外部 地板食物准备区。指示使上述区域紧密贴合并防鼠类动物。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-601。11（c）观察了油炸锅的内部和平顶烤架下方积聚的食物和油脂碎片。已指示清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 (a) 观察到热水旋钮被剥离，并且没有打开以产生足够的热水流，以便在 1 楼食物准备区的洗手槽上进行适当的洗手。已指示修理。优先级违规 7-38-030 (c)。

51。已安装管道；适当的回流设备… 更多

#rodents #mice #rats #raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #生菜 #披萨

855   评论 评论

监管报告

Colony Food & Liquor Corporation, 7555 S Racine Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 30, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #肉

15   评论 评论

监管报告

Family Dollar, 6611 S Halsted St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 30, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation -7-38-005)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx.… 更多

#rodents #mice #familydollar #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

ALDI, 620 W 63rd St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 29, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control logbook with required documents. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-020(c)

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must repair or replace… 更多

#rodents #aldi #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

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