报告食品安全问题。

我在举报
我想要：
请填写事件地点
  • 0:00 Processing...

添加更多

正如所见:

你还消费了吗（在过去 7 天内）：

跳过

获取您的问题提醒

提供联系电子邮件

请提供电子邮件
不用了谢谢
如果没有您的联系信息，就无法跟进您的投诉。请提供你的电子邮件。 谢谢你 🙂

保护朋友和家人

提供联系电话号码

这使得后续工作变得更加容易，特别是在公共卫生调查等紧迫性的情况下。 谢谢你 👍
不，谢谢

添加视频或照片！

我们推荐以下视频或照片：
  1. 收据
  2. 该产品
  3. 包装
添加照片/视频
将文件放到此处
不，谢谢

通过电子邮件或短信发送报告副本

输入以下内容以获取电子邮件或短信您的报告副本

请提供电子邮件或电话
请提供电子邮件或电话

谢谢你的报告

获取基于位置的通知

报告已成功发送！


编辑我的报告

您的报告已排队——处理您的报告最多可能需要 12 个小时。

Get it on Google Play
Get it on Apple Store

报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 2364 号 Ghareeb Nawaz

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男女皆宜的员工/客户洗手间的洗手水槽附近没有张贴洗手标牌。必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。小扁豆 53. 3f，辣椒鸡 57. 7f，咖喱鸡 48. 9f，煮熟的鸡肉 alu mazala 57. 2f，酸奶 50. 5f，土豆沙拉 50. 3f。鸡肉炸薯条在 57. 1f。Raw chichen 49. 2f 经理立即自愿丢弃了价值约 126 磅、价值 400 美元的食物违规优先权 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在检查期间观察到步入式冷却器的气温为 48. 9f。已指示修理冷却器，必须将温度保持在 41。始终等于或低于。贴有芝加哥公共卫生部标签的步入式冷却器留待检查，只有在cdph重新检查步入式冷却器并将适当的保冷温度保持在41.0f或以下之前，才能使用。修复后，传真或发送电子邮件至 cdphfood @cityofchicago。组织。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

AJI，3809 北百老汇，芝加哥，伊利诺伊州 60613，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先基金会。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物期间，检查期间没有在场所或现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到食物准备区域有一名食物处理员拿着打开的饮料。审查了员工饮料和食物的适当区域和方法。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到酒吧洗手水槽被用作污水槽，水槽内有金属过滤器，因此水槽无法用于洗手。洗手池必须仅用于洗手目的，并且可以随时使用。----注意寿司准备洗手槽上的水过滤系统必须拆除。洗手池只能用于洗手的目的。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：酒吧洗手槽里没有纸巾。必须随时提供。违反优先基金会的行为。引文见上述违规行为 #10。

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：现场没有记录或文件可供审查的关于寿司鱼和用保鲜膜包裹的切成/分份的冷冻三文鱼的寄生虫销毁，步入式冰箱里没有标签。必须提供适当的寄生虫销毁文件。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论： 氯化学餐具清洗机无法正确分配氯消毒剂。经过多次清洗循环后发现氯含量低于 10 ppm，最终冲洗温度为 135.7f。已指示清洗、冲洗和消毒三个隔间水槽中的所有餐具。机器标签留待检查，在维修并正确分配氯气之前不得使用，C. P.H. 联系了重新检查和移除标签。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到地下室制冰机的上层储水池和垃圾箱内有粉色和黑色粘液物质滴入冰中。已指示清除所有粘液，清洁和消毒所有受影响区域。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到在温度不当的两个冷却器中存放了以下食物：香肠放在45华氏度的小型步入式冷却器中，温度为45华氏度，预煮过的土豆放在45.9华氏度下。在厨师排队的冷却器里：火腿在 48. 9f 处，咸牛肉哈希在 48 华氏度。所有… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街 108 号 Skylake 中国厨房

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有散装食品储存容器都需要在所有容器上注明商品名称。已指示添加和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前面冰沙准备区的洗手槽、准备水槽和制冰机上方悬挂着防滑条。指示经理从准备区域移除所有防蝇带。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠的粪便散落在蒸汽桌下的架子上、准备桌下的架子上、干燥储藏区的散装容器和罐头食品上、准备桌下方的地板上和冰沙准备区的准备水槽上。观察到前台、冰沙制备、后方准备、储藏室和洗手间区域有 30 多只飞虫。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器、准备和储存区。指示经理通过将食物从指示更正和维护的地板上抬高至少六英寸来妥善存放和保护食物在储存期间免受污染

40。个人清洁
-评论：观察到食物管理员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。

43。在用器具：妥善存放
-评论：所有需要直立手柄的散装食品容器都必须进行校正和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的砧板上有深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护

47。食物和非食物接触表面均可清洁、设计合理 & 已使用
-评论：所有橡胶垫圈和门轨都需要清洁，以清除所有食物残渣和积聚物。已指示详细清理和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到储物桌上和准备桌下方的架子生锈了。已指示移除、更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。炒锅下的食物收集器，里面堆积了大量的食物。已指示进行清洁和保养，避免出现食物残渣。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冷却器中所有伸手可及的内部都需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示详细清理和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除架子和烹饪设备下的所有建筑物和碎屑。已指示详细清理和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头不当存放在洗手间里。指示经理正确挂拖把以防止昆虫繁殖。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到现场对认证经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须接受过敏原培训。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

7   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南巴尔的摩大道 9316 号 Lavish Lyfe Staffing

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到多个水槽（78. 2f-91. 5f）没有热水，指示经理在城市压力下为所有水槽提供足够的热水（100f-120f）。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房、洗手间和用餐区的砖墙有开口。观察到墙壁上的油漆剥落，用餐区的地砖受损。指示经理封闭所有区域墙壁和地板上的所有开口、裂缝和缝隙。所有墙壁和地板都应光滑且易于清洁。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未在 3-10-24:38 的报告 #2572344 中得到纠正——观察到前后出口储藏室门下方和共享空间相邻门下方的开口必须使门紧密贴合。55-必须修复或更换男士洗手间墙上的洞。：必须在厨房的砖墙上涂上密封剂。观察到的厨房和用餐区地板上的油漆碎裂必须使地板光滑且易于清洁。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

7   评论 评论
B

参见 Thru Chinese Kitchen，美国伊利诺伊州芝加哥西麦迪逊街 5249 号

1 年前 •reported by user-bpqvy276 • 细节

我吃了特别的中国大米和鸡肉午餐我不得不因食物中毒住院救护车把我送到家里恶心呕吐了看似是蟑螂污染的食物我因胃痉挛呕吐了 16 个小时  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #中国人 #赖斯

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿盖尔街 1127 号 Chiu Quon Bakery

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
22。适当的保冷温度
-评论：发现 tcs 煮熟的食物存放在两门冷却器内，温度不正确：装满猪肉、豆类、肉类和鸡蛋的糕点，温度为 58. 2f 到 59. 7f。冷食的温度必须保持在 40 华氏度及以下。食物被丢弃并变性。30 英镑，价值 400 美元。优先权违规行为：7-38-005，引文已发布。

24。时间作为公共卫生控制手段；程序和记录
-评论：使用时间作为控制手段，观察到陈列的装满肉类、鸡蛋、猪肉和豆类的 tcs 糕点的温度记录不准确。温度记录显示，上午10点热煮的炸芋头温度为170华氏度。Sanitrian 在上午 10 点 10 分测得的温度为 99。9f 指示在现场使用金属茎温度计来测量准确的食物温度，并将温度记录与实际的热食物温度保持一致。检查期间未保留或提供任何书面程序。食物被丢弃并变性。8 英镑，价值 35 美元。优先基金会引文已于 7-38-005 发布。

24。时间作为公共卫生控制手段；程序和记录

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：自助服务区的两门伸手可及冷却器未维护：气温为 60 华氏度。存放在里面 tcs 食物：猪肉、肉类、豆类等。单位的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位请勿使用。优先权违规行为：7-38-005，下午… 更多

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 5516 号 Jewel-Osco

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室女士员工洗手间缺少洗手标志。指示经理为所有洗手池提供标志。

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：观察到存放在海鲜陈列柜内的牡蛎中没有贝类标签。指示经理，产品上必须始终贴有贝类标签，直到清空，并且必须保存 90 天。在清空之前，产品的壳类认证标签应与原容器一起保存，然后保存 90 天。贝类标签必须注明最后一次使用或从容器中食用贝类的日期。牡蛎丢弃了。总价值：100. 00 总重量：5 磅。基金会优先权违规行为 7-38-005 引文已发布

36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式农产品冷却器中没有温度计。指示经理在每个冷藏单元中提供温度计。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在农产品准备区的散热器中观察到冷凝器风扇盖外部积聚灰尘。指示经理清理和维护区域无灰尘堆积

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到熟食店准备区 3 个隔间水槽下方的油脂盒侧面有泄漏。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到熟食店准备区、面包店准备/洗碗区和地下室农产品准备/洗碗区的 3 个隔间水槽下方/后面有水积聚。指示保持地板干燥以防止害虫藏身，

来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2536 号 Serena 餐厅

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 13 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有干粮都必须在存储区贴上通用名称的标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：外部开口未受到保护：我们观察到后纱门的门之间有 1/4 英尺的间隙。已指示修复问题以最大限度地减少害虫进入。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：每次使用之间必须将擦拭布存放在消毒桶的准备区域中，以防止交叉污染。已指示进行维护。

43。在用器具：妥善存放
-评论：两次使用之间必须将冰勺存放在干净的容器中。-

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：不得在低温洗碗机旁用胶带作为架子角落的衬垫。表面必须光滑且可清洁

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冷却器内、步入式冷却器内的架子生锈。必须修复并恢复到光滑、易于清洁的表面或更换

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油脂积聚在平坦的烤架下，油炸锅清洁和保养

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：垃圾箱外面的容器盖子没有保存。我们观察到盖子破裂、弯曲和缺失。垃圾箱没有遮盖物，单位仍处于半露状态。被指示提供盖子或更换容器，以最大限度地减少害虫和昆虫活动。基金会优先权违规行为：7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地下室有多余的未使用物品，被指示将需要的物品移出地板并将其抬出 6 英尺。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场提供的过敏原培训证书已过期。已指示续订所有认证餐饮服务经理的证书

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 954 号 Rootstock 葡萄酒和啤酒酒吧

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅内部有污垢。指示经理进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地下室观察到未使用的冷却器。指示经理丢弃所有未使用的设备。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到煎锅区域周围的地板上有碎片和土壤积聚。指示经理进行清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到煎锅上方的过滤器积聚了灰尘和油脂。指示经理进行清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's