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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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G

美国伊利诺伊州昆西百老汇街麦当劳

4 年前 •reported by user-gxhmb245 • 细节

我昨天开始吃了一只辛辣的 mc 鸡，旁边有泡菜和薯条我睡得很好，但是第二天我起身然后马上吐了起来，那天我又扔了 4 次，然后出现了腹泻和恶心  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#mcdonalds #quincy #illinois #unitedstates #鸡 #薯条

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V

牙买加盖茨餐厅芝加哥，南哈尔斯特德街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •reported by user-vjtzg987 • 细节

症状从今天早上开始。我女儿昨晚点了食物。，她说她注意到饭底有油性物质。她点了混蛋鸡肉意大利面。我女儿今天早上从那里订购了 Jerk Chicken Pasta Meal，当她醒来时，她抱怨自己的胃受伤真的很糟糕，而且在她恶心然后腹泻之后不久。

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #意大利面

消费者评论 - 食品安全 Jamaican Gates Restaurant Chicago, South Halsted Street, Chicago, IL, USA Symptoms began this mornin... 照片 #1
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F

美国伊利诺伊州莫克纳西 192 街 Screamin'sicilian 披萨

4 年前 •reported by user-fydw1311 • 细节

我一直都在吃便宜的披萨，但是找到了一些美味的披萨的优惠，真是一种享受？？！
几天后，我像狗一样生病了，根本无法正常工作。
我再也不会买这个披萨了！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#mokena #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

Dunkin'，5130 北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月21日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部有轻微的粉红色积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物在前准备区域后面积聚了桌面和架子。必须清洁和维护设备。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工洗手间里有一个灯泡烧坏了。必须用工作灯泡更换。

64。公共卫生命令
-评论：没有书面记录描述实施和执行此命令要求的协议。必须在内部提供。

资料来源：chicago.gov

#dunkindonuts #pink #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

7-Eleven，2264 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月21日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。没有发出引文-

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有向现任值班经理张贴或现场提供原始有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场（热狗、taquito、鸡肉等）。优先基金会：7-38-012，已发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后排洗碗室区域有两只活老鼠在出口门旁的设备室下方。被指示联系害虫防治部门。必须对整个场所进行清洁和消毒。优先权违规：7-38-030 (a)，引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：安装在洗手槽和准备前台之间的防溅罩的时间不足以保护准备柜台，指示纠正问题。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段和用于座位。必须拆下并使用高架架和椅子。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有化学试纸来检查后洗碗室三隔间水槽的消毒水平。必须根据消毒剂溶液提供化学试纸。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地下水道上的污垢和架子下整个场所的碎屑包括地下室区域（均为地下室）和步入式冷却器。清洁和维护

64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行命令的书面协议。必须提供。

64。公共卫生命令
-评论：没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。

资料来源：chicago.gov

#7eleven #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #牛奶

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监管报告

蜜月咖啡厅，1138 W Argyle St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 1 月 20 日
36。提供温度计且准确
-评论：前面没有温度计可以站起来 1 门冷却器。必须为所述冷却器提供工作温度计。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区域冷却器、冷却器门栏内积聚了食物残渣。指示的经理必须清洁所有冷却器的内部并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到一位在当地持有食物过敏原培训证书的食品经理。指示所有芝加哥市认证的食品经理必须在本地持有食品过敏原培训证书。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

汉堡王，美国伊利诺伊州芝加哥北大街 4910 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月19日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在员工洗手间洗手槽里没有发现热水。水位为 81. 0 华氏度。必须提供最低温度为 100 华氏度、最高温度为 120 华氏度的热水。优先违规 7-38-030 (c)。已发布引文

36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器内没有环境空气温度计。被指示在所有冰箱单元内提供醒目且易于读取的温度计，以正确监测设备的环境空气温度。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里满是垃圾，阻止盖子关闭。观察到润滑脂容器外盖顶部有一层厚厚的旧油脂。指示管理层必须存放油脂和垃圾，以便昆虫和啮齿动物无法进入。优先违反基金会。7-38-020 (b)。引文已发布。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现后方化学品储存区照明不足。必须提供充足的照明。

资料来源：chicago.gov

#burgerking #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Little Wok-Lakeview，北百老汇 3144 号，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月19日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：检查时没有针对在设施工作的几名员工的现场书面员工健康政策。必须为所有员工提供经过验证的员工健康政策，并在每次健康检查期间提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-010 引文。

6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：观察到几名员工在整个厨房和洗碗区吃饭。指示所有员工餐点必须在指定的用餐区享用。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到大约 300 磅已煮熟，可以食用 tcs 食物，例如煮熟的鸡肉、什锦熟肉、没有任何标签的虾、没有失效日期，也没有确定此类食物过期的书面政策/程序。所有食物都丢弃了。已审查所有准备好的tcs食品必须贴上有效期不超过7天的标签。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻鱼在积水中解冻不当。回顾了所有解冻冷冻食品的方法。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎温度计来测量冷热食物温度。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：包括散装香料容器在内的所有散装食品容器都必须正确贴上商品通用名称的标签。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在使用之间，所有准备区域的擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺必须存放在干净的容器中。不在制冰机的顶部。

48。餐具清洗设施： 已安装、维护和使用；试纸
-评论：洗碗机的内部非常脏，有粘液物质积聚，机器外部有灰尘和碎屑。已指示进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：发现以下设备脏污：内部/外部所有微波炉。所有带有污垢和食物碎片的厨房冰柜和冷却器的外部/内部，尤其是门把手和门内橡胶垫圈。所有厨师线设备的外部都含有过多的油脂和食物残渣。必须清洁和维护所有物品。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面的寿司准备区域的内部手槽非常脏。用黑色粘液物质沉没。必须清洁和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：两个洗手间里都有脏手洗洗脸盆。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：弄脏的拖把头存放在拖把水槽内不当。湿/弄脏的拖把必须倒置存放在公用事业服务水槽中。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到整个厨房的地板风扇都非常脏/尘土飞扬。必须清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查期间，没有食物处理员培训的证据或现场几名员工的证书。必须提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有上述芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证书。必须提供。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：5-26-21 报告… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #虾 #寿司

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监管报告

Mr Gee's，美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 4436 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月19日
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备生产线脚垫的缝隙中发现大量污垢和污垢。必须详细说明干净的地板垫并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现准备生产线区域的地板垫下面使用了纸板。必须移除纸板以提供光滑且易于清洁的地板。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到通风罩过滤器上积聚了大量污垢。指示详细清洁和维护引擎盖和过滤器。

64。公共卫生命令
-评论：没有按照 osha 标准的要求观察到员工疫苗接种或每周检测的书面记录。管理层指示提供并保留一份书面记录。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供和维护。

64。公共卫生命令
-评论：管理层指示在所有公共入口处和机构内部张贴有关口罩和疫苗接种要求的标牌。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 2456 号 Testaccio Chicago

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月19日
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室的酒吧洗手间没有安装工作通风扇。管理层指示进行安装和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食品处理员工持有过期的食品处理员证书。必须出示所有食品处理员工的有效培训证明。

64。公共卫生命令
-评论：管理层指示在所有公共入口处和机构内部张贴有关口罩和疫苗接种要求的标牌。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的书面记录，也没有按照 osha 的要求进行每周检测。管理层指示提供和维护。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #葡萄酒

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