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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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H

美国伊利诺伊州惠顿市南县农场路 Target Wheaton

4 年前 •reported by user-hnnyh663 • 细节

昨天，在那里购买的 Totinos 组合披萨泡芙我儿子在吃了 totinos 组合披萨泡芙大约 5 小时后病得很重。他从凌晨 2 点到下午 1 点呕吐了 15-20 次。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#totinos #target #wheaton #illinois #unitedstates #披萨

4 1 分享   评论 评论
R

Fogo de Chão Brazilian Steakhouse，Abriter Court，伊利诺伊州内珀维尔，美国

4 年前 •reported by user-rtwwk464 • 细节

我和妻子在 1 月 14 日下午 6 点 30 分在那里吃过饭。在 6-12 小时内，我们都经历了严重的腹泻和呕吐，以及发冷、身体疼痛和轻度发烧。我们吃了大部分相同的东西——沙拉吧、羊肉、沙朗、帕尔马干酪猪肉。带着可怕的胃痛让我们停工了整个周末。

#fogodechao #naperville #illinois #unitedstates #沙拉 #沙朗 #猪肉 #帕玛森奶酪

11   评论 评论

监管报告

星巴克，W Diversey Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月14日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在检查时，在整个设施的多个洗手槽中没有发现热水。后方员工洗手间的水位为85楼，休息室为60楼，公共家庭洗手间为57楼，男士公共洗手间为70-80楼。所有洗手槽必须提供最低温度为100华氏度、最高120华氏度的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到前后员工洗手间洗手槽都缺少洗手标志。必须提供。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：发现星巴克内部的双门真冷却器的垫圈上生长着一种霉菌状物质。必须清洁和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：在休息室洗手水槽发现压力很低。发现前台员工洗手间洗手水槽排水缓慢。发现女洗手间右边的第一个洗手槽无法使用。必须修理所有洗手槽并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在乳品步入式冷却器的牛奶架下面发现了溢出的旧牛奶。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

Save A Lot，10700 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月14日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 个前门和后出口门不能防啮齿动物，门之间和底部的间隙约为 1/4 英寸。为了紧密贴合，Instd也要对啮齿动物进行同样的证明。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：后方未使用的农产品区域存在杂乱/不必要的物品。Instd 要清理和整理区域

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。后方存储区有 11 点亮。Instd 要更换和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 个缺少针对食物处理人员的食物处理人员培训，instd 接受培训并在现场进行验证

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b3）监管机构的执法不合规：22 年 1 月 5 日第 2546150 号报告中的先前优先基础：38：注意到以下领域的老鼠活动：100 多只老鼠粪便散落在电气柜的地板上以及穿过后方存储区域的墙底上500 只老鼠粪便散落在客户陈列架上（苏打水、薯条、面包、果汁等）。Instd 清除所有粪便，清洁和消毒所有受影响区域，并联系害虫防治部门。引文优先发出 7-42-090

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #savealot #chicago #illinois #unitedstates #面包 #芯片 #果汁 #苏打

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监管报告

Nicky's Gyros，7005 S Stony Is Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 comp 水槽喷雾器上的胶带和泄漏。必须维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要清洁重型设备周围的地板以及沿着墙底和角落的凉爽走道内部。

64。公共卫生命令
-评论：指示经理按要求提供疫苗接种状态和/或检测证明，否则随后将引用。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道龙舌兰酒 Cj Cantina Grill

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：后方出口头顶门没有保护，门底有缝隙，毛巾被用来遮盖。Instd 要正确修理门并紧密贴合

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在冷藏室和冰柜中散步时将食物存放在地板上。Instd 提供适当的搁架并提高 6 英寸

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：原木储物架在后面。Instd 将其密封，以便表面光滑、均匀且易于清洁

64。公共卫生命令
-评论：没有书面协议。Instd 必须有一份书面记录，描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。

64。公共卫生命令
-评论：每个 osha 没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。Instd在现场提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

肯德基，6040 S Archer Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：制冰机内部面板不干净，略有积聚。Instd 要清洁和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：3-c0mpartment 水槽底部的填缝处有过多的黑色物质。而是更换填缝剂并进行维护

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：后部准备区域的洗手槽管道有小泄漏。Instd 去修理和维护

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：外面的垃圾箱里满是裸露的垃圾、碎片和周围的地面。Instd 始终使用紧密的盖子来维护垃圾箱中包含的垃圾。引文发布 7-38-020 (b) 优先基金会

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：鸡肉面包屑准备区域附近后方地砖周围磨损的灌浆线会导致过多的碎屑。Instd 更换灌浆并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 1000 W Roti

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
21。适当的热保温度
-评论：在前面发现切成丁的煮熟的鸡肉在 127. 6f 到 128. 7f 的温度下供应托盘线。热食必须保持135华氏度及以上的温度。磅被丢弃并变性 6，价值 17。7 优先权违规：7-38-005，已发布引文

22。适当的冷藏温度
-评论：在一根棍子上发现了生鲑鱼丁，准备在木炭烤架下的冷却器里煮熟，温度为 50. 8f 至 51. 4f。冷食的温度必须保持在41华氏度或以下。丢弃和变性的食物：8 磅，价值 140 优先违规：7-38-005，与上述违规行为合并

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冰柜（位于步入式冷却器内的单元）内的冷凝器单元积聚了多余的冰块，指示修复问题。单位下方没有食物。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅、公用设施连接、设备轮和烹饪线后面的设备表面积聚了油脂和食物残渣。必须清洁和维护。不得使用纸板抬高木炭烤架。此外，烹饪设备下方没有铝箔衬里。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：用餐区自助苏打水分配器下柜内的地漏积聚了黑色粘液，清洁和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理

资料来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #三文鱼 #苏打

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