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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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G

美国伊利诺伊州水晶湖西北高速公路 Jimmy John's

4 年前 •reported by user-ghfwd344 • 细节

午餐时我有个俱乐部 lulu unwich我回家，正在为我的伴侣做晚餐和我，因为我准备晚餐而且只吃了少量的时候，我并不饿。啊一小时后，我从午餐和吃的少量晚餐里呕吐了三明治。呕吐持续了大约一个小时。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#jimmyjohns #crystallake #illinois #unitedstates #三明治

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 3216 W Roeser 的面包店

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 18 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：缺少一些物品进行呕吐物和腹泻清洁。受指示的经理必须在现场提供呕吐物和腹泻清洁政策中概述的所有必要物品。优先基金会 7-38-005。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：防逆流设备不位于咖啡机水线上。必须在咖啡机水线上提供并显示防止回流设备。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间没有覆盖垃圾桶。必须提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：沿着西墙的地下室地板散落。必须清洁地下室地板并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

48   评论 评论

监管报告

Montrose Food Mart & 熟食店餐饮，6601 W 欧文公园路，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 17 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到厨房里的洗手水槽员工无法洗手，多个平底锅存放在洗手水槽内。指示管理层使所有洗手水槽始终可以使用。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。（cos）。

22.适当的冷保温
-评论：在不正确的温度下发现（tcs 食物）三文鱼在 45. 3 f 下，蟹肉在 50. 0 f，46 度处发现奶油奶酪，46. 4 f 处发现辛辣金枪鱼，44. 7 f 处，蟹沙拉在 46. 4 f 处发现。寿司冰箱内的蟹沙拉。受指示的经理（tcs 食物）必须始终保持 41. 0f 或较冷和热保温为 135 华氏度或更高。优先违规 7-38-005，引文发布。（cos）。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：在寿司准备区发现冰箱不能保持适当的温度（空气温度为 48. 0 f）。经理指示的冷藏装置必须始终保持 41. 0f 或较冷。提到的冰箱目前标记为 “保留检查”。指示在修复之前不要使用。（见下面的评论）。优先违规… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #螃蟹 #奶油 #沙拉 #三文鱼 #寿司 #金枪鱼 #肉 #牛奶

20   评论 评论

监管报告

比萨诺瓦快车，558 W 43 街，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 17 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察清理政策程序和呕吐和腹泻物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。前门底部的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门紧身。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须反转 3 个隔层水槽上方窗台中的多用途餐具。

45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：必须将手柄处于直立位置反转塑料磨损。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换蒸汽桌盖上丢失的手柄。必须在较冷的搁架单元中清除行走的锈迹。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理苏打机上烧烤桌，炸锅柜，制冰机积聚的碎片。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换女性厕所手边水槽的低冷水压力。地下室有漏水的水龙头 3-补丁和手水槽。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理用餐区域墙壁和天花板通风口积聚的灰尘。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须为拖把水槽的湿拖把提供挂钩系统。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理整个房舍从地面积起来的碎片。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备上方过滤器积聚的碎片。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到食品管理人员的食物过敏原培训。必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #苏打

36   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥潘兴路 554 W 凯文汉堡天堂

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 14 日
9.不能直接接触 RTE 食物或正确允许预先批准的替代程序
-评论：观察员工与准备吃的食物直接接触。观察到男性厨师将切片的番茄和生菜放在三明治上，然后将烤面包放在顶部，用裸手切三明治。另外，一名女员工用裸手处理烤面包机的吐司，然后将吐司黄油，然后放在纸袋里。指示经理戴手套，用餐具或熟食纸来处理食物。（优先级 7-38-010）（引文发行）（cos）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 检查员评论：观察到了一个应用程序。北南停车场门底部的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门变得紧密。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清理用餐区的烤架、油炸炉柜、窗台积聚的油脂和食物碎片。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：违规代码：5-501。17 个检查员评论：必须在两个男女皆宜的厕所内提供带盖的垃圾桶。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-501。114 检查员评论：必须删除储存在停车场的大量未使用的设备，以防建筑物。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。17 个检查员评论：必须清理整个通风口盖上积聚的灰尘。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #面包 #生菜 #三明治 #番茄 #黄油 #吐司

36   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥南 Lowe 大道 3700 号布里奇波特天主教学院

4 年前 • 细节

报告日期：2021 年 5 月 14 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：必须在 3 之前的水槽上提供洗手标志。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手边的热水温度在 1 号下沉。男孩的 @ 73. 9f,2 FL. 男孩的 @ 73. 8f,3 fl.自来水的温度必须在 100. 0F。必须维修和维护。（初级 7-38-010）（引文发行）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。在拖把水槽后面的地板上有 40 个或更多老鼠的粪便，在纸质货物储物柜中的架子下的地板上，墙上的管道后面的拖把水槽衣柜的地板上的死鼠。必须清除粪便和死鼠，清洁和消毒区域。建议在 21 年 5 月 14 日或之后让害虫控制操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：遮挡一个 appx。厨房建筑物的入口门底部的 '1/2-3/4' 缺口。必须使门紧身。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-备注：必须取消用于存放在纸品储存柜中的箱子，并提供足够的搁架单元。… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

36   评论 评论
Y

美国伊利诺伊州基尔迪尔北兰德路 Chick-Fil-A

4 年前 •reported by user-ykrnm224 • 细节

我今天感觉非常好，睡过后，我去了大约 10 点食物，包括中等鱼苗，4 块块块块和柠檬水。然后大约 15 至 30 分钟后，我得到腹部疼痛，胃部受伤，到了我以为我会在任何地方吃掉的地方。腹泻持续了大约 10 分钟后，我仍然感觉自己要抽搐，而且我的胃还在很多疼痛中，包括抽筋。

#chickfila #kildeer #illinois #unitedstates #柠檬水

15   评论 评论
N

美国伊利诺伊州丹维尔北弗米利恩街 Skeak 'n Shake

4 年前 •reported by user-nxmd6171 • 细节

我从那儿吃了消化不良。腹泻和呕吐一整天。我昨天晚上 11 点 30 分吃了。早上 2 点醒来，因为消化不良，可以品尝辣椒。第二天早上，我因胃痛醒来，腹泻 5 次，到目前为止，呕吐了两次。
今天  | 症状: 腹泻, 呕吐, 消化不良, 胃痛, 恶心

#steaknshake #danville #illinois #unitedstates #辣椒

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