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食品安全报告: Illinois, United States

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Z

美国伊利诺伊州罗克福德桑迪·霍洛路乳制品女王烧烤 & Cill

5 年前 •reported by user-zkvy8635 • 细节

我用所有的水果都吃了暴雪！我在下午 5 点左右吃了，到晚上 7 点我正在投射物呕吐，一直无法保持任何东西。我的肚子抽筋。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#dairyqueen #rockford #illinois #unitedstates

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J

Ballpark 热狗，沃尔玛超级中心，北展望大道，美国伊利诺伊州尚佩恩

5 年前 •reported by user-jxfcc566 • 细节

昨天早上我买了一张热狗支票，然后把它们放在鸡蛋里，今天早上我醒来时患有可怕的胃痛恶心呕吐腹泻和轻微的发烧  | 症状: 恶心, 腹泻, 发烧, 呕吐, 胃痛

#walmart #champaign #illinois #unitedstates #热狗

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监管报告

Wingstop，830 N 密尔沃基大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 27 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场遵守员工健康政策。找不到确认策略的签名。被指示提供包含每位员工签名确认的员工健康保单。优先基金会。7. 38. 010.

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在检查时没有保存观察到的害虫控制日志。食品公司最后一次由害虫防治服务是在 2019 年，一年内没有发现其他服务证明。每家零售食品机构都必须在其办公场所保存一本虫害控制日志，其中载有与持有执照的灭绝者签订的合同，该消灭者应每年至少在该机构提供两次昆虫和害虫服务。指示经理提供。优先基金会。7-38-020 (c)。

来源：chicago.gov

#rodents #wingstop #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

利明顿食品, 5467 W 麦迪逊街, 伊利诺伊州芝加哥, 美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 27 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当牛肉、鸡肉和烟肉等 tcs 食品正在被切割和包装时，现场没有芝加哥食品服务经理或芝加哥市食品服务卫生证明书。指示认证的食品服务经理在处理 tcs 食品的任何时候都必须在场。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。被指示提供包含每位员工签名确认的员工健康保单。优先基金会 7-38-010

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到房舍内没有清理用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示提供清理程序中列出的所有物资。优先基金会 7-38-005

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在食物准备区和员工洗手间内，没有观察到洗手盆附近洗手的标志或海报。必须提供洗手标志

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到后部包裹后部没有洗手水槽用于洗手。指示在后部包裹区域安装带冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)。

50.提供冷热水；足够的压力
-评论：观察到 3 室水槽和洗手水槽的热水供应不足。洗手水槽的 3 个隔间水槽的水温为 70. 6f 和 75. 2f。经理指示在后切肉室的 3 个室内水槽和 100. 0F 以上的热水供应超过 110. 0f。优先违规 7-38-030 (c) 发出的引文。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #肉

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W

美国伊利诺伊州莱尔市枫树大道 Jewel-Osco

5 年前 •reported by user-wkjhp566 • 细节

熟食店的海鲜沙拉闻起来 “关闭”，难道很多时候从来没有闻起来很饿，所以留下来吃它，有一种奇怪的味道吐出来！是老鼠便在容器里发现了另一个  | 症状: 其他

#rats #jewelosco #lisle #illinois #unitedstates #沙拉 #海鲜

消费者评论 - 食品安全 Jewel-Osco, Maple Avenue, Lisle, IL, USA Seafood salad at deli smelled “off” had it many times never... 照片 #1
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监管报告

1492 古巴融合咖啡厅，2615 W 北大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 28 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到主准备区域手洗碗的内部/周围的热水和冷水手柄上累积的食物碎片。必须清洁和保养所说的洗手碗。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：主准备区域 3 个隔室的水槽水在冷热水手柄周围泄漏。必须修理和保养水槽。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间没有覆盖垃圾桶。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前 #2303664 日期为 07/25/19 的报告中的以下核心违规行为没有得到纠正-#58 观察到没有对所有食品管理人员进行任何食物过敏原培训。指示所有芝加哥市认证的食品管理人员必须在重新检查之日前在现场持有食物过敏原培训证书。优先基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #碗

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监管报告

Dong Ky 中国和越南人，北百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 27 日
14.所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：发现一个塑料容器，装有 15 个新鲜蛤蜊存放在两门进入冷却器内，上述产品没有贝类识别标签。贝类标签必须保留在产品完全完成之前，此后必须将标签正确存档日期为 90 天。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：三个隔层水槽没有使用消毒液解决方案。员工洗涤和存放锅、容器等。优先违规行为：7-38-005 发出引文

23.正确的日期标记和处置
-备注：必须提供适当的标签，以标明现场准备的所有冷藏、即食的 TCS 食物的准备日期和食用日期（最多 7 天）（总共最多 7 天）。优先违反基金会 #：7-38-005。没有发出引文

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单内没有发现关于未煮熟食物出售的提醒披露声明。（pho 汤）包括蛤蜊。优先基金会：7-38-005。必须提供。

29.遵守变量/专业流程/haccp
-评论：企业在场所制作酸奶。必须为酸奶制作提供 haccp 计划。已丢弃的产品优先基础：7-38-005 没发出引文

32.专门处理方法获得的差异
-评论：必须获得 c. P. H. P. H. 对于在本地制作的酸奶，优先违反基础：7-38-005。没有发出引文。查看违规 #29

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：展示的食物（酸奶）没有正确标签。必须为包裹贴标，食材，净含量，来源和过敏原清单。优先基金会 7-38-005。产品已丢弃没有发出引文

37.食品贴有正确标签；原始容器… 更多

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监管报告

Tropicuba，3000 W 林代尔街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 27 日
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到散装货箱在后准备区域没有标签。指示的经理必须为所有散装货箱贴标。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口处扫一扫 1/4 英寸的间隙。必须证明啮齿动物说门了

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：防逆流装置不位于制冰机水线上。必须为制冰机提供并使之可见。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的食物/污垢在后准备区域的角落和墙壁上积聚在地板上。必须详细说明整个后部准备区域清洁地板并进行维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：前准备区域天花板灯泡遮盖端盖丢失。必须为上述天花板灯泡盖提供端盖。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前 #2473184 日期为 01/27/21 的报告中的以下核心违规行为没有得到纠正-#55 观察到手水槽附近的前面食物准备区域缺失和损坏的地砖。被指示进行修复，以创建光滑易清洁的表面。必须始终保持。受指示的经理必须在重新检查之前纠正以前所述的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

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