37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 appx 的证据。在未使用的冷却器中散步的 100 只或更多老鼠的粪便散落在化学品储存架旁边的混乱之间。在搁架单元、楼梯和着陆上,桌子在地下室混乱之间。地下室的地板上有一只死掉的老鼠。1-活蟑螂在地下室的地板上爬行。必须删除粪便和死鼠。清洁和消毒区域。建议在 12 月 20 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文发行)。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到了 appx。前门和后门底部的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门变得紧密。
44.餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:必须翻转盘架上的多用途餐具。
48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到不正确的化学测试套件(quats),用于检查 3 个隔间水槽处的消毒液 ppm。当氯用于消毒时。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)(引文发布)。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:必须在冰屋冷却器的冷却器和室内的 2 门玻璃中清洁液体溢出。
51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:必须在拖把水槽上提供一个倒流设备。
51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:必须在地下室的油底泵上盖上盖子。
53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:必须在厕所门上提供一个可打开到准备区的自动关闭装置。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须在整个过程中修理或更换一些破损和损坏的地砖。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须从冷却器和地下室的未使用步行中移除、提升和整理未使用的设备。…
