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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

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Q

美国伊利诺伊州南埃尔金市南兰德尔路 Potbelly

2 年前 •reported by user-qjhqp391 • 细节

12 月 13 日星期五，我在 Potbellys 与儿子共进午餐。我吃了金枪鱼三明治他吃了沙拉。常见食材是番茄和生菜。星期五晚上我因呕吐和腹泻而生病，星期六还在继续。我儿子说周六晚上到周日他也有同样的情况。我会和卫生部门一起打电话给那个地方。

#potbellysandwichshop #southelgin #illinois #unitedstates #生菜 #沙拉 #三明治 #番茄 #金枪鱼

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Q

美国伊利诺伊州绍姆堡北米查姆路 BIBIBOP 亚洲烧烤

2 年前 •reported by user-qgmm9432 • 细节

我妻子订购了韩式烧烤碗，昨天晚上我收到了牛排碗。症状在大约三十分钟后开始。今天早上她还是感觉很糟糕。我也感到恶心但没有她那么糟糕。现在已经 24 小时了，还在呕吐，所以我们正在接受紧急护理。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#schaumburg #illinois #unitedstates #烧烤 #朝鲜的

58   评论 评论
B

美国伊利诺伊州长荣公园第 95 街 Barraco's Pizza

2 年前 •reported by user-bmrdg718 • 细节

我订购了 pasta bianco，但现在我的食物中毒比以往任何时候都严重。胃痛几乎难以忍受，我已经呕吐了两次，腹泻断断续续，但我最多只能休息半小时才能再次出现。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#evergreenpark #illinois #unitedstates #意大利面

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D

美国伊利诺伊州芝加哥北克莱本大道 Pequod's Pizza

2 年前 •reported by user-djpcx375 • 细节

香肠/蘑菇/青椒/洋葱披萨和 Pequod 沙拉。我最后一口尝到了鱼腥味 😢 在 1 小时内恶心，大约 3 小时后呕吐/腹泻持续 6 小时左右。这是我最喜欢的芝加哥景点之一，所以我为此感到非常难过！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chicago #illinois #unitedstates #蘑菇 #洋葱 #胡椒 #披萨 #沙拉 #香肠 #青椒

消费者评论 - 食品安全 Pequod's Pizza, North Clybourn Avenue, Chicago, IL, USA Sausage/mushroom/green pepper/onion pizza an... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈里森街 3049 W 芝加哥门塔学院

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有在现场为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。储存安全（tcs）食品的时间和温度控制时，芝加哥市知情负责人必须将原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到男孩的洗手水槽里没有热自来水。检查时水的温度为80. 6f。指示在所有手洗水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。违反优先权 7-38-030 (c)

54。妥善处置垃圾和垃圾；维护设施
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：未从12-09-2022发布的检查报告中纠正先前的核心违规行为 #2568308。基金会违规行为 7-42-090 发布的引文已发布 #51: 指示安装单隔间水槽以清洁位于后方食物储存区房间的保温单元中的食物托盘。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 3901 号 La Justicia 餐厅

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 11 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：准备/洗手间和洗手间的所有洗手水槽都缺少洗手标牌。取而代之的是提供标牌并对所有洗手水槽进行维护

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。指示在菜单上披露每种生吃或未煮熟/现点现煮的特定食物（鸡蛋、牛排、酸橘汁腌鱼、牡蛎等）旁边加星号；然后在脚注中加上星号，说明这些食物是生吃或未煮熟或含有（或可能包含）生的或未煮熟的食材，并附上提醒声明，例如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜，贝类或鸡蛋可能会增加患食源性疾病的风险，尤其是在您患有某些疾病的情况下” 7-38-005。引文已发布 7-38-005 优先基金会，

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：杂货袋被用来将食物存放在冷却器和冰柜中。而是使用食品级容器并保持不变

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：主准备区域洗手水槽下方的管道有小泄漏。而是对其进行维修和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少对所有食物处理人员的食物处理员培训。取而代之的是接受培训并在现场进行验证

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：缺少对芝加哥市认证经理的过敏原培训。取而代之的是接受培训并在现场进行验证

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南哈莱姆大道 5601 号小凯撒披萨

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 13 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有在准备表下贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食物名称。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到饼干、酱汁和蘸酱存放在前台下方和后面的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员没有佩戴头发安全带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的发束。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有碎片，遮光罩、天花板通风口上积聚灰尘，前台、准备、储藏和洗碗区的墙壁和天花板瓷砖被弄脏。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥华盛顿大道 939 W 西环市场

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡蛋等 tcs 物品时，观察到上午 8:20 至上午 8:50 之间现场没有经过认证的经理。认证经理沙迪克·阿瓦德于上午8点50分抵达现场。被指示让一名持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的员工健康政策。留下模板并指示随时保留所有员工在现场签署的员工健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到后置便携式冷却器内没有温度计。已指示提供。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到熟食沙拉在没有标签的 “外带” 容器中出售。被指示提供食材披露和追溯信息。

48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：找不到 3 个隔间水槽的水槽塞子。已指示提供。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：在男女皆宜的员工洗手间内没有观察到有盖的垃圾桶。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到位于熟食区的熟食切片机上积聚了食物残渣。已指示进行详细清洁并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有观察到食物处理员培训证书。已指示所有食品员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未从 2022 年 6 月 12 日的报告 #2568037 中得到纠正：#39 “观察到手槽位于熟食店的备用冷却器和桌子旁边，没有防溅罩。必须在水槽处安装防溅罩。” 已指示进行更正并合规。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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