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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

麦当劳，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿什兰大道8321号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月17日
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：必须清洁咖啡机、奶昔机和冰淇淋机的外部，以及存放机器的台面。必须清洁前部备餐/服务区小型冷藏柜的内部，以清除溢出物和/或碎屑。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：前部备餐/服务区设备后方沿墙脚和角落的地板需要仔细清洁，以清除溢出物和碎屑。同时清洁地下室沿墙脚和角落的地板。

来源：chicago.gov

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监管报告

Cold Moon Cafe，845 N Michigan Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：场所内无经过校准的金属探针温度计。已指示管理人员须在复查日期前在场所内提供经过校准的金属探针温度计。优先基础条款 7-38-005。

来源：chicago.gov

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监管报告

Fred & Jack's El Gran Burrito，7600 S Yale Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：必须清洁和维护制冰机的内侧和出冰口。

36. 提供温度计且准确
- 备注：必须为冷藏柜提供并维护正常工作的温度计。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：发现以下需要清洁的地方：放置烤架的桌子底部（去除发现的锈迹）、油炸机底部区域、烤架和油炸机的外表面、烤架下方区域、步入式冷藏室内部的风扇罩（去除发现的灰尘）、后备餐台的散装储存容器和开罐器刀片；请清洁并维护。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：发现油脂收集器有泄漏。必须修复和维护。同时修复后部洗手池的防溅板。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：必须清洁垃圾箱和油脂容器周围的地面，以防止可能的食物来源和藏匿场所。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示清洁步入式冷藏室内货架下方及备餐区域的地板。

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Space519, 200 E Chestnut St, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在准备TCS食品（牛奶、鸡蛋等）时，场所内没有持有芝加哥市认证的食品管理员。已指示在准备TCS食品时，必须有持有原始证书的芝加哥市认证食品管理员在场。优先基础条款 7-38-012。

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机内部积累了大量黑色污垢，并滴入用于人类消费的冰块中。已指示必须在复检日期前清洁制冰机内部。优先基础条款 7-38-005。制冰机内所有冰块已被自愿丢弃。

来源：chicago.gov

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监管报告

Brulee, 2036 S Michigan Ave, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：负责人不在现场

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：芝加哥市餐饮服务经理在检查时未按要求在场；持有芝加哥市餐饮服务经理证书的人员必须随时在场。针对餐饮服务卫生证书发出优先基础违规7-38-012。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示清洁油炸锅底部区域和外部表面。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：已指示在需要时清洁厨房设备下方及周围的地板。

来源：chicago.gov

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监管报告

Aldi, 6221 N Broadway, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：观察到乳制品步入式冷藏室内未配备温度计。已指示管理层提供。

61. 摘要报告已展示并对公众可见
- 备注：2024年2月13日的上次检查报告摘要未张贴于公众可见处。已向管理层提供今日检查报告摘要的副本，并指示其将其张贴于公众可见处。优先基础违规 7-42-010(b)。已发出传票。

来源：chicago.gov

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监管报告

Mira Sushi, 2104-2108 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：已指示在厨房散装容器上标注容器内产品名称。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：废弃物处理区未得到妥善维护。在处理区地面及油脂收集器外表面发现油脂；已指示进行清洁和维护，以避免为啮齿动物提供藏匿场所。已就害虫和昆虫控制问题发出优先基础违规通知7-38-020(b)。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现以下设备需要清洁：炸锅外表面、备餐台、备餐台底部、台面及炸锅内底部，以去除油脂。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：已指示清洁厨房设备下方、周围及后方的地板，清洁步入式冷藏室内的地板。已指示清洁厨房和洗手间的天花板通风口以去除灰尘。同时清除厨房灯罩及步入式冷藏室内风扇罩上的灰尘。已指示在必要时清洁厨房设备周围及后方的墙壁。寿司备餐区天花板有一小块区域油漆剥落，需予以清除。

来源：chicago.gov

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监管报告

L & M Starlight Restaurant Inc，美国伊利诺伊州芝加哥市南凯齐大道8300号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：违规代码：6-501.12 检查员备注：以下区域的地板需要清洁，以清除溢出物、碎屑和/或油脂：步入式冷藏室、洗碗区3槽水槽下方以及厨房内。

来源：chicago.gov

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