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报告人

食品安全报告: United States

已更新:

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F

美国弗吉尼亚州福尔斯彻奇市门房广场3071号

2 个月前 •reported by user-fhvtq452 • 细节

购买了橙汁照烧烤鸡配米饭。30分钟内出现可怕的胃痉挛。我没有吃完食物，实际上把它扔掉了，因为我感觉太糟糕了。拿了一些胃必治希望能有帮助，但是哦不😬我把🤮所有东西都吐了出来。整夜都生病🤢，大约10小时后我仍然感觉不💯！我再也不会回到任何熊猫快餐店了。

#pandaexpress #fallschurch #virginia #unitedstates #鸡 #赖斯 #照烧 #橙子

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J

Raising Cane's Chicken Fingers, Barrett Lakes Boulevard, Kennesaw, GA, USA

2 个月前 •reported by user-jfnrr955 • 细节

3/17 ~下午6点 - 我和妻子在肯纳索新开的Raising Canes餐厅用餐。她吃了鸡柳（配酱料）、吐司和一些薯条，喝了无糖茶。我吃了同样的，除了吐司，喝的是甜茶。

鸡肉非常嫩滑多汁，虽然看起来并没有未熟。
我读到过关于酱料储存的担忧和可能的问题，但我们的酱料是冷的。

在2小时内，我们两人都出现了严重的胀气疼痛、恶心和普遍的胃部不适.....随后（到目前为止）约12小时的严重腹泻。现在似乎在减缓，谢天谢地。

我怀疑是鸡肉或茶的问题。我认为他们的茶消耗量足够大，不会整天放置，但茶壶的清洁也很关键。

#raisingcanes #kennesaw #georgia #unitedstates #鸡 #薯条 #吐司

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爆发

亚利桑那州肉毒杆菌中毒爆发与自制发酵剑鱼有关

2 个月前 •source nbcnews.com • 细节

美国亚利桑那州报告了三例食源性肉毒中毒病例，与食用自制发酵剑鱼有关。受影响者中包括一名24岁女性，目前在凤凰城住院治疗。此次疫情引发了对食用发酵食品安全性的担忧。

疫情可追溯到一次聚会，她和几个朋友品尝了自制发酵剑鱼，认为对肠道健康有益。不久后，她出现了严重症状，包括吞咽和呼吸困难，导致住院治疗。肉毒中毒是一种罕见但严重的疾病，如果不及时治疗，可能导致瘫痪和呼吸衰竭。

在圣约瑟夫医疗中心和巴罗神经学研究所诊断出肉毒中毒后，两名同样食用了发酵剑鱼的朋友出现了类似症状并短暂住院。他们的诊断有助于确认共同接触自制发酵剑鱼是疾病的可能来源。

#phoenix #arizona #unitedstates #鱼

爆发 Botulism Outbreak in Arizona linked to Homemade Fermented swordfish Three cases of foodborne botulis... 照片 #1
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Recall notice

Simply Nature 菠菜小食因啮齿动物污染被召回

2 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Dr. Praeger's Sensible Foods Inc. 公司因潜在的啮齿动物毛发污染问题，主动召回Simply Nature菠菜块产品。受影响的产品在美国马里兰州和宾夕法尼亚州销售。

受影响产品：

产品：Simply Nature菠菜块
- 以12盎司零售包装单位包装
- 批号为G25CF-02B
- 产品编号AL-SP
- UPC代码4099100247992
- 总共有7,894个单位受到影响

该问题通过内部检测发现。此次召回被归类为II级，于2026年1月16日启动，分类日期为2026年3月16日。召回目前正在进行中。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/

#rodents #unitedstates #菠菜

食品召回 Simply Nature Spinach Bites recalled due to Rodent Contamination Dr. Praeger's Sensible Foods Inc. h... 照片 #1
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监管报告

迈克尔·法拉第小学，3250 W Monroe St (100s)，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月16日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到三楼员工洗手间洗手池没有热水（66.1华氏度）。观察到学前班105室洗手间洗手池没有流水。指示经理在所有洗手池提供至少100华氏度的水。优先级7-38-030(c)

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到餐厅员工洗手间洗手池热水温度（126.4华氏度）超过120华氏度的最高限制。指示经理在洗手池保持100华氏度-120华氏度的热水。优先级基础7-38-030(c)

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到女生和男生洗手间洗手池的定时水龙头无法操作。水必须连续流动至少15秒才能重新激活水龙头。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到二楼男生洗手间洗手池没有肥皂。指示经理在所有洗手池提供肥皂。优先级基础7-38-030(c)

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到109室附近出口门下有1/4英寸的缝隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

44. 器具、设备和亚麻制品：适当储存、干燥和处理
- 评论：观察到多用途器具储存在三格水槽后面。指示经理移除、重新清洗、冲洗和消毒，并以卫生方式储存清洁器具。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到服务区附近立式冷冻柜门上的密封垫损坏。指示经理更换冷冻柜门密封垫并维护。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到二楼女生洗手间没有带盖垃圾桶。指示经理在所有女生、女性和男女通用洗手间提供带盖垃圾桶。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备和储存区域沿墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理清洁和维护所有区域的地板。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Wingstop, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月16日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：在制冰机内部水组件上观察到黑色粘稠物质，"冰块用于人类消费"。指示管理层关闭机器，移除冰块，清洁和消毒制冰机内部并进行维护。优先基础违规7-38-005，已开具传票。

40. 个人清洁
- 评论：观察到员工在食品准备区域没有头发约束装置。指示经理为食品准备区域的所有员工提供头发约束装置。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。对于所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工，过敏原培训是必需的。指示完成培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Cermak Produce, 1711 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月16日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到在切割、包装和绞碎生肉的步入式冷藏室的洗手池处没有洗手标志。指示提供并维护。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到生牛肉馅温度不当。发现在切割、绞碎和包装生肉的步入式冷藏室内，靠近屠夫准备区域包装的生牛肉馅包装，冷藏温度不当，范围在47.4-48.7华氏度。必须将冷藏食品保持在41.0华氏度或以下。大约87磅价值115美元的产品被丢弃。优先级7-38-005，已开具罚单

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到设施后部的钢制卷帘门在门底部有开口。所提到的门通向室外垃圾箱。指示对所提到的门进行防鼠处理并维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到以下洗手池的管道有泄漏。后部水果准备区、肉类准备/洗碗步入式冷藏室和面包房。指示修复所有提到的泄漏并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #水果 #肉

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监管报告

Delicias El Catrachito, 5846 W Montrose Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月16日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：检查时现场无负责人。必须始终有负责人在现场。优先基础违规。7-38-012。负责人在检查期间到达现场。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：现场准备TCS食品（猪肉、香肠）时现场无认证食品经理。指示在准备和供应TCS食品时始终要有CFM在现场。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。CFM大约在下午2:20到达现场。

8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到员工在戴手套前未洗手，直接去准备食物（猪肉、香肠）。指示在从事食品准备前立即洗手，包括处理暴露食品、清洁设备和器具，以及未包装的一次性服务和一次性用品。优先违规。7-38-010。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到主要准备区域没有洗手池。指示安装连接芝加哥市管道线的冷热自来水洗手池。洗手池还必须配备肥皂和纸巾。优先基础违规。7-38-030(c)。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：果汁准备区域的洗手池没有纸巾。必须始终在洗手池提供纸巾。优先基础违规。7-38-030(c)。传票见上文。员工在果汁站的洗手池补充了纸巾。

13. 食品状况良好、安全且未掺假
- 评论：观察到猪肉不安全，不适合人类食用。3个猪肉容器在准备冷却器中储存的食品上有类似霉菌的白色、黑色和绿色斑点。食品自愿丢弃。食品重约10磅，成本50.00美元。优先违规。7-38-005。已开具传票。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到去壳白鸡蛋冷藏温度不当，为68华氏度。去壳鸡蛋在室温下放在柜台上。TCS食品必须在冷藏单元内保持在41华氏度或以下。优先违规。7-38-005。已开具传票。食品已丢弃。食品重约5磅，成本12.00美元。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到打开的食品盒储存在后门附近的地板上，如整个生菜头、大蕉和玉米皮。指示将食品储存在清洁干燥的地方，距离地面至少6英寸。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：观察到3格水槽有污水回流。指示修复管道问题。优先违规。7-38-030(c)。已开具传票。水管工到达现场并纠正了管道问题。水正在排入批准的排水管。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到厕所地板上有积水。必须清洁和维护厕所。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到整个场所有许多垃圾袋。指示从场所清除垃圾并储存在外部垃圾箱容器内。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #果汁 #生菜 #香肠 #猪肉

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监管报告

7-eleven, 3005 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月13日
41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到脏的擦拭布储存在准备台上。指示经理在使用间隙将其储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用正确
- 评论：观察到前准备区洗手池旁冷冻柜门上的橡胶密封圈破损/损坏；指示修理或更换密封圈。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到公用设施和储存区域墙壁和角落沿线地板上有碎屑。指示经理清洁和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：食品处理人员无食品处理培训证书证明。指示为每位员工提供证书

来源：chicago.gov

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