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面包食物中毒

面包食物中毒

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实时报告

Z

洛普森科斯塔巴瓦罗度假村、水疗和赌场，蓬塔卡纳，多米尼加共和国

4 年前 •reported by user-zdng8446 • 细节

6 月 18 日第三天抵达蓬塔卡纳，经历了松散的粪便和痉挛，6/24 腹胀 n díahreah，6/25 返回佛罗里达州潮大的凳子，抽筋严重。所有这些症状都难以旅行。通过海关，前往珊瑚角 2 个半小时。
在酒店提供的所有餐厅都吃，主要吃清淡的食物、蔬菜、水果。一切显然都是煮熟的，然后用水冲洗。
我几乎不能吃东西，拿奥马萨普兰，佳得乐，水。饼干和面包接近一顿饭，感觉非常虚弱。这是一群约 30 至 40 人，返回家园至少有 6 人有症状。我还没听说过其余的事情，但我仍然有不好的抽筋，感觉软弱
06/23/21

#puntacana #laaltagraciaprovince #dominicanrepublic #面包 #饼干

消费者评论 - 食品安全 Lopesan Costa Bávaro Resort, Spa & Casino, Punta Cana, Dominican Republic 6/18 arrived in Punta Cana... 照片 #1
80   评论 评论
W

美国北卡罗来纳州格林维尔东 10 街 Arby 的烟屋布里斯特

4 年前 •reported by user-wgbyx915 • 细节

吃完后我生病了，我于 2021 年 6 月 25 日星期五在那里订购了一个烟馆牛腩。我问了小麦面包，当我拿到三明治时，牛肉有点难咀嚼。我没做任何东西，但吃完后，第二天早上我的胃受伤了。周六我有一个腹泻病例，现在是周日，我也没好起来。这是我在平常之外唯一有的东西，水果，液体等。

#arbys #greenville #northcarolina #unitedstates #牛肉 #面包 #三明治 #胸肉

52   评论 评论
C

橄榄花园意大利餐厅，南科勒街，威斯康星州奥什科什，美国

4 年前 •reported by user-cmkh9288 • 细节

我吃了他们的烤宽面条沙拉和面包，我是我们两个人中唯一生病的人，它在我吃了大约 6 个小时后开始。第二天更糟，还在继续，现在是星期六  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#olivegarden #oshkosh #wisconsin #unitedstates #面包 #沙拉

26   评论 评论

监管报告

La Gloria 超市，5054 S Archer Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 23 日
35.使用经批准的解冻方法
-评论：注意到牛肚解冻不当，在环境温度下在准备区域解冻。相反，要正确解冻，也就是说。在冷藏或冷自来水下

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：缺少 3 隔层水槽的塞子。而是提供和维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：面包烤箱缺少通风（11kw）。而是为了提供通风或移除

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：经过期培训证书的食物处理人员。实际上是为了获得培训并维护验证

60。之前的核心违规行为
-评论：2019 年 3 月 18 日报告 2279528 之前的核心违规行为没有得到纠正。10 6-301。14：**c** 洗手标牌没有观察到暴露的洗手槽，也没有在洗手盆洗手盆上张贴任何迹象。必须在每个洗手槽上提供洗手标牌。37 3-602。11 (a; b: 1-4,6,7; c; d)：**c** 在客户自助展示柜中观察到的预先包装的 tcs 食品（莎莎、猪油），没有适当的标签信息。指示必须在现场包装的 TCS 食品上贴以下信息：食品的常用名称、成分清单、内容物净数量或重量、企业名称和地址以及按日期丢弃/销售。必须纠正并维护相同。49 4-601. 11 (c): (c) 设备的非食品接触表面必须保持不含灰尘、污垢、食物残留物和其他碎片的积累。在制冰机较低的内部塑料盖上观察到棕色、粘糊的、模具般的物质。必须详细清洁和消毒。必须保持相同的。优先基础违规 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包 #莎莎

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南凯兹大道的荣耀超级市场

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 21 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在面包烤箱所在的新增的准备区域没有洗手槽。相反，在城市压力下安装 100f-120f 位于同一区域的洗手水槽或取出面包烤箱。引文发布了 7-38-030 (c)。优先基础

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：准备区和卫生间的所有洗手水槽都缺少洗手标牌。而是提供标牌并保持不变。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机内部不干净，略有粉红色和黑色积聚。而是清洁和维护

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在冰箱里散步在地板上存放食物。而是提高 6 英寸并保持

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：面包烤箱缺少通风（11kw）。而是为了提供通风或移除

来源：chicago.gov

#pink #chicago #illinois #unitedstates #面包

124   评论 评论
B

地铁，机场路，阿拉斯加州费尔班克斯，美国

4 年前 •reported by user-bnbw8542 • 细节

我订购了一种辣的意大利平面包和胡椒杰克奶酪。吃了一半肚子疼把另一半以为这是我吃过的其他东西。下班回家吃了另一半，那三明治我有绝对最不舒服的抽筋。你永远不会抓住我再吃东西 🤮

#subway #fairbanks #alaska #unitedstates #面包 #奶酪 #意大利人 #胡椒 #三明治

12   评论 评论

监管报告

Jimmy John's，3041 N 林肯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先权违反基金会。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间没有在场所张贴有效的芝加哥市卫生证书。在接到现场员工打电话 45 分钟后，一位经理在检查期间手头拿到过期的卫生证明。审查了芝加哥市认证的食品经理必须始终在现场准备和供应食物。发布优先权基金会违反 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有书面的员工健康政策，可在检查期间查看。必须为所有员工提供。优先权违反基金会。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或现场呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供所有检查。优先权违反基金会。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：用于顾客和员工的女士洗手水槽没有纸巾。必须始终提供纸巾。优先权违反基金会 7-38-030 (c) 发出引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备好的 tcs 食物，如金枪鱼沙拉、切片熟食店和奶酪，没有正确标记有效期/使用日期的日期。已准备好的食物注明了准备日期、班次时间和食物处理人的首字母缩写。没有识别过期食物或使用日期的书面程序或政策。食物丢弃了。审查了日期标签的要求。发布了优先基础违规 7-38-005 引文。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：所有批量 香料容器必须标有商品通用名称。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：不得将用于喷洒面包面团的喷水瓶存放在洗手水槽的边缘。指示存放在干净的区域/准备表面。— 注意到塑料冰勺用胶带修理好了手柄损坏。必须更换冰勺。

45.一次性/单一服务文章：正确存储和使用
-评论：餐厅衣柜中的所有储存物品必须从地板上升起来并组织起来。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：步入式冰柜的地板上积聚了极大的冰堆。指示删除。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：整个地下室的所有不必要物品都必须从房地中移除，所有其他需要的物品必须提升和组织起来。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：整个后走廊的地板，通往带有食物碎片的室外垃圾。必须清洁和维护。— 在整个地下室的几个区域集水。必须取出池水并保持干燥的地板。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食品处理人员培训证明或现场审核证书。必须提供。

60。之前的核心违规行为… 更多

#jimmyjohns #chicago #illinois #unitedstates #面包 #沙拉 #金枪鱼

90   评论 评论
P

美国加利福尼亚州尔湾 Spectrum Center Drive Wood Ranch

4 年前 •reported by user-pfvbv893 • 细节

2021 年 6 月 13 日，我和我的伙伴在这里吃了晚餐。我们吃了大蒜面包、炒洋葱、三头、拉猪肉烤土豆和卷心菜，过去 10 天里有恶心和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻

#irvine #california #unitedstates #烘烤的 #面包 #土豆 #猪肉 #大蒜 #拉猪肉 #凉拌卷心菜

47   评论 评论

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