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汉堡食物中毒

汉堡食物中毒

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实时报告

带了奶酪的 whopper
汉堡在 13 月 7 日下午 6 点。
那天晚上晚些时候猛烈呕吐
第二天感觉不舒服。
陈旧的冷汉堡健康部门
需要检查一下这个地方。  | 症状: 恶心, 呕吐

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昨晚 11 点 30 分左右我在那里吃过饭,今天早上 4 点 5 点左右开始胃痛。上午 9:30 醒来时出现呕吐腹泻和严重的腹痛。吃了一个初级培根芝士汉堡。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

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这个地方的 50's Cafe 烧烤牛腩汉堡 The diner cafe 的 Bbq brisket 汉堡。4-5 小时后出现症状。潮热。牛 s 根本没消化然后被呕吐了。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

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晚上从他们那里得到了一个汉堡,看起来没什么问题,但是大约一个小时后我感觉肚子里有石头。整晚都睡不着因为我太不舒服了  | 症状: 恶心, 腹泻, 还有别的

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8月11日星期四,我去了那个地方。我订购了一个 “不可能” 的弥天大谎是因为我正在节食,想尝试一下。开车经过的女士忘记了我的订单,叫我去前面等待。在外面等了 15 分钟...对于快餐 “纯素” 汉堡。好吧,我不得不走进去要我吃饭,因为他们忘记了我之后才发现他们很着急。从那以后,我一直感觉很严重:-恶心-弹丸呕吐-腹泻-胃痉挛-热闪/冷闪-发冷-头痛-没食欲-脱水更新:这些症状不仅很严重,比如我一生中最痛苦的痛苦,而且我只是呕吐了我唯一的食物。因为在过去的 24 小时里我感觉自己像死了,而且症状只会恶化,所以我会在早上去急诊室就诊。我和我的医生聊了聊,仅凭症状就证实我患有胃流感/食物中毒。经过进一步的研究,你还可以看到他们在肉中使用了21种化学物质。这是公共信息,发现这一点非常令人不安。不要在这里吃东西。回家后我就把收据扔进了垃圾桶,因为那是我经常用快餐做的事情。我以前从未发生过像这样的严重中毒,我也不会再计划了。此后完全倾倒快餐。不值得。

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我在这个地方买了一个做得不错的汉堡,上面放着一个鸡蛋。我吃了一半的汉堡。不到一小时我就因胃痉挛而恶心了。大约 3 个小时后,我出现了极度呕吐,持续了大约 4 个小时。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋

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报告日期:2022 年 8 月 9 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先基金会违规 7-38-010 引文发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单不会披露和告知消费者特定的菜单项目,例如生的或未煮熟的汉堡。必须在印刷菜单和虚拟菜单上披露并提醒顾客注意此类食物。违反优先基金会。

37。食品标签正确;原装容器
-评论:所有不在原容器中的散装食品,包括喷雾剂、油和香料,都必须贴上商品通用名称的标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:通往小巷的后方出口门,底部门槛上有 1/2 英寸的空隙,条带撕裂。必须更换条带并在门上提供紧密的安装密封。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论:观察到正在准备的食物即:在地下室没有受到头顶废水管道保护的区域里装有堆积的土豆和洋葱的油炸切片机。在同一区域安装了非商业通风系统。还值得注意的是废水管道下的箱式冷冻机和同一管路下的开放式马铃薯箱。指示从地下室移走所有食物准备物品,拆除非商业通风或在整个地下室安装光滑的地板、墙壁和天花板。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

40。个人清洁
-评论:所有留着胡须的员工都必须佩戴胡须束带。

41.擦拭布:正确使用和存放
-评论:弄脏的擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:不得使用原木作为前冷却器上损坏的轮腿的抬高手段。必须更换。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:搁置在平顶烤架下,里面有过多的食物残渣。必须清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:后部准备/盘子区域的一个隔间准备水槽的喷嘴泄漏。必须修复。

53.厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:必须在男女通用的洗手间提供有盖的废物容器。

54.妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-备注:必须在准备洗手槽处提供一个废物容器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:冷却器后面的正面准备区域和架子下方的地板上都有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:弄脏的拖把头不当存放在公用事业服务水槽中。必须倒置存放。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论:没有证据证明任何员工在现场接受过食物处理员培训或证书。必须提供。

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2022 年 8 月 5 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在处理 tcs 食物时没有发现芝加哥市的卫生经理。优先基金会。引文已发布。7-38-012。处理生猪肉、牛肉、汉堡包等必须提供。

53.厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:观察到位于厨房准备区的男女通用洗手间里没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示封住厨房准备区西 2 门站立式冷却器后面墙上的洞口并进行维护。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论:发现之前的核心违规行为未从日期为 10-18-21 的报告中更正检查编号 2534856。违规行为 58。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保存证书。优先权违规。引文已发布。7-42-090。必须提供。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论:之前的核心违规行为未从检查报告 2386915 中更正,日期为 9—8-20 #57 —没有食物处理人员受过培训的证据。被指示提供。被指示遵守已注意到的违规行为并按要求维护。优先基金会违规 7-42-090。因两起违规行为而被引用 1 次。

资料来源:chicago.gov

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我和我的女儿去了这里,我从 2 个菜单中订购了一个芝士汉堡和薯条,价格为 5.00 美元,但我几乎没回家去洗手间。那之后感觉就像每 20 分钟我就会因腹泻和抽筋回到洗手间一样。恐怕不要靠近洗手间这种情况发生在 2022 年 8 月 10 日

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