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奶酪食物中毒

奶酪食物中毒

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实时报告

V

美国佛罗里达州米拉玛海滩大道 Jimmy John's

7个月前 •reported by user-vzvp1875 • 细节

我今天（25 年 8 月 11 日）订购了一个 Unwich，里面有火鸡、奶酪、生菜、番茄、洋葱和蛋黄酱。下午 2 点左右吃了。到了晚上 7 点 30 分左右，我开始感到头晕、发抖、出汗和恶心... 我以为可能只是低血糖。不行。最后呕吐了，立刻感觉好多了。谢谢你的经验，吉米·约翰的... 我想从现在起我会坚持使用 Jersey Mike's。

#jimmyjohns #miramarbeach #florida #unitedstates #奶酪 #生菜 #洋葱 #番茄 #土耳其 #梅奥 #糖

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P

SOPHRA | 传统阿尔巴尼亚餐厅萨兰达，阿尔巴尼亚萨兰达

7个月前 •reported by user-pkzy5683 • 细节

我们（2）于2025年8月9日星期日在索普拉餐厅共进晚餐。我们把羊乳酪与烤蔬菜、松露酱面条、burek 配奶酪以及菠菜和鸡蛋砂锅共享。最后，我们家里有西瓜和大米布丁了。我们假设要么是菠菜和鸡蛋砂锅，要么是大米布丁。凌晨3点至4点，我们开始移交，直到我们收到当地医生的药物后才停止。

#sarande #qarkuivlores #albania #奶酪 #菠菜 #蛋 #羊乳酪

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Recall notice

由于沙门氏菌污染，布拉塔奶酪被召回

7个月前 •source cdph.ca.gov • 细节

由于沙门氏菌可能受到污染，焦亚奶酪公司已宣布召回其布拉塔奶酪。受影响的产品分布在美国的多个州，包括加利福尼亚州。

召回的商品是：
-布拉塔奶酪
-以 Gioia Cheese Co. 品牌命名
-以四盎司（4 盎司）和一磅（16 盎司）的塑料桶出售。
-2025年8月1日当天或之前可以在零售店购买。
-包裹没有批号或 “最佳使用期限” 日期。

该问题是在例行测试中发现的。此次召回于 2025 年 8 月 6 日启动。

来源：www.cdph.ca.gov/Programs/CEH/DFDCS/CDPH%20Document%20Library/FDB/FoodSafetyProgram/FoodRecalls/August2028/fdbFrGIO1n.pdf

#unitedstates #奶酪

食品召回 Burrata Cheese recalled due to Salmonella Contamination Gioia Cheese Company has issued a recall for... 照片 #1
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R

美国亚利桑那州钱德勒市南阿尔玛学校路 Chipotle 墨西哥烧烤

7个月前 •reported by user-rnvdv727 • 细节

订单包括：面粉玉米饼、斑豆、牛排、奶酪、玉米莎莎、鳄梨酱、玉米片。进食后不久出现呕吐、胃痉挛。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#school #chipotlemexicangrill #chandler #arizona #unitedstates #奶酪 #芯片 #玉米 #鳄梨酱 #莎莎 #牛排 #玉米饼

消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, South Alma School Road, Chandler, AZ, USA Order included; flour tortilla, pi... 照片 #1
9   评论 评论
K

美国俄勒冈州塞勒姆兰开斯特大道东北部橄榄园意大利餐厅

7个月前 •reported by user-ktpdd641 • 细节

我订购了 OG 去配送，但有 5 种奶酪 ziti 导致了轻微的食物中毒病例。我只吃了已经加热过的那个，没想吃第二个 “花 6 美元带回家” 的因为我病得很厉害  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

#olivegarden #salem #oregon #unitedstates #奶酪

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Y

美国纽约州森林山奥斯汀街 Chipotle 墨西哥烧烤

7个月前 •reported by user-ybhz9368 • 细节

星期四（8 月 7 日）我吃了一份沙拉，里面有米饭、蜂蜜 chipotle 鸡肉、牛排、法吉塔蔬菜、酸奶油、queso、salsa，这是我平常在 chipotle 中最喜欢的东西。吃了大约一个小时后，我很恶心。那天晚上我回家了，肚子很不舒服，我知道有些不对劲。我整晚都有腹泻，然后第二天早上（昨天，8 月 8 日），我吐了然后发冷了。我现在还很恶心。我再也不会吃 chipotle 了。这对我来说太疯狂了，因为我通常在牙买加大道上的那家吃东西（我在纽约皇后区生活和工作）但不管怎样我再也不会吃 Chipotle 了

#chipotlemexicangrill #newyork #unitedstates #鸡 #奶油 #亲爱的 #赖斯 #沙拉 #莎莎 #牛排 #酸奶油 #法吉塔 #奶酪

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Q

美国俄亥俄州伍斯特市伯班克路 4122 号 Buffalo Wild Wings 44691

7个月前 •reported by user-qjjy2669 • 细节

我吃了 3 个鸡肉芒果 habinero 原味翅膀和几个奶酪球。30 分钟之内我就生病了。整晚我都在从两端呕吐...我和儿子在 2025 年 8 月 8 日晚上 8 点左右在那里  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#buffalowildwings #wooster #ohio #unitedstates #奶酪 #鸡

消费者评论 - 食品安全 Buffalo Wild Wings, 4122 Burbank Rd, Wooster, OH 44691, USA I ate 3 chicken mango habinero orginal w... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 95 街 1753 号 Stony Island Drive Thru

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 6 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到食物处理员赤手空拳地拿着一堆即食的白奶酪，从堆栈中剥出切片然后加入烤架上的玉米饼中。指示厨师丢掉奶酪和玉米饼，洗手和戴手套。观察到其他食物管理员戴着手套触摸头发和鼻子。被指示换手套洗手。违反优先权。引文于 7-38-010 发布

40。个人清洁
-评论：前部和/或后部的所有食物处理人员必须始终佩戴头发束带。指示让所有女性食物处理人员戴上头发束带，以消除所有长长的飘逸头发。随时进行校正和维护

40。个人清洁
-评论：所有食物处理人员都必须穿能遮住所有裸露臂坑的衣服。已指示进行更正和维护

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示随时进行更正和维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板都需要更换。佩戴时有深切口。已指示更换并保持良好状态

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：大型开罐器需要仔细清洁才能清除食物残渣和铁锈堆积。已指示详细清理和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要进行详细清洁，以清除所有积聚的油脂和食物残渣。已指示详细清理和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冷却器触手可及的内部、所有储物架、所有食材容器都需要仔细清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到前部准备区域的墙壁底部、后方准备区域 3 个隔间水槽下方和周围以及后方存储区域有大约 50-60 个老鼠粪便。已指示详细清洁、消毒并联系害虫防治部门进行维修。**在今天的访问中，在储存面粉的储藏区发现了大约40-50个啮齿类动物粪便。在 3 个隔间的水槽旁发现了 15-20 个老鼠粪便。在厨师洗手槽的烹饪/准备区附近的角落里发现了活的啮齿动物。在储藏区和油炸锅上方观察到大约 7-10 只家苍蝇。违反优先权。引文发布于 7-38-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #玉米饼 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 3413-3419 号 Foodsmart

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 6 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在现场观察到员工健康政策的空白副本。指示设施维持政策，在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本，以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。

13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：掺假的食物，注意到过去（25年7月25日至7月18日）不等的试用期，经理立即让员工通过变性过程丢弃了10磅的产品，冷却器沾满了粘糊糊的霉菌状物质。违反优先权的行为 #7 -40-050 (a) 引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机位于洗手间附近的后部步入式冷却器区域，积聚了过多的黑色和粉色粘液物质，滴落到存放在冰箱下方的冰块上。冰块经过重新包装，以 10 磅的袋装出售。冰是供人类食用的。已指示进行清洁、消毒和维护。检查员在现场时，经理处置了冰块并清理了制冰机。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷却器里装有以下 tcs 食物：（鸡蛋在 50. 4f 之间，各种切碎的奶酪和切成薄片的奶酪在 58. 8f-60. 3f 之间，熟食肉 59. 7f，浓奶油 58. 8f，酸奶在 59. 9f，热狗 56. 9f，纯素香肠在 53. 4f 之间，纯素熟食肉在 54. 5f。5f，酸奶油温度为 56.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #奶油 #香肠 #纯素食 #酸奶油 #鹰嘴豆泥 #肉 #酸奶

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